大红袍和金骏眉的区别在哪里 大红袍和金骏眉哪个档次高

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大红袍和金骏眉的区别在哪里 大红袍和金骏眉哪个档次高

大红袍是半发酵的茶，属于乌龙茶类，金骏眉是全发酵的茶，属于红茶且为正山小种茶类。大红袍是生长在武夷山的岩缝当中，含有红茶的甘甜以及绿茶的清香，而金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里，味道甘甜。

大红袍和金骏眉的区别：

一、名称上的区别，

大红袍属于乌龙茶，金骏眉属于红茶。

二、干茶外观上的区别，

大红袍呈条索状、黑褐色，而金骏眉有茶毛、条索弯曲，颜色乌黑带金黄。

大红袍的手感粗糙厚重，有岩味，金骏眉手感厚实，有花果香气。

三、茶汤上的区别，

大红袍的茶汤橙黄明亮、滋味甘醇;金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。

四、口感滋味的区别，

大红袍最突出的是有兰花香，香高持久、岩韵明显;而金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道，喝着有淡淡的蜜味。

五、冲泡方法的区别，

大红袍极耐泡，七八泡之后茶香仍然明显。

而金骏眉宜采用90度左右的水冲泡，冲泡要点是冲了就喝、不要泡，泡了就会变浓，就没有金骏眉的甘甜味道了。

大红袍故事传说：

1.大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称之为“猴采茶”。

2.大红袍茶树高十丈，叶大如掌，生长在峭壁上，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百病。

3.大红袍茶树为神仙所栽，寺僧每于元旦焚香虔诚礼拜，泡少许供佛前，茶能自顾，有窃之者立即腹痛，非育之勿能愈，盖以为神仙所栽。

4.大红袍茶树受过皇封，御赐其名，当地县令于每年春季皆亲临九龙窠，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼朝拜，在香烟缭绕中众人齐声高喊：茶发芽!茶发芽!待红袍揭下时茶树果然发芽!茶芽红艳如染。

5.勘婆婆的神茶

很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，在大灾年间，有一天遇见一位病危的白发老人……急忙扶着老人进屋，把自己当饭吃的野菜汤送到老人手里……救活了老人，老人感恩，遂送了一龙头拐杖给老婆婆，又从口袋摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子盖好土，落些水……而后老人飘然腾空而去……老婆婆依照老人的话，把种子种好，不久果真长出了茶树，人们惊叹为神仙所赐的神茶 后来却被当官的知道，可因没能采到、喝到神仙茶恼羞成怒，把茶树连根铲除……老婆婆为此哭了、病倒了，有一天老婆婆拄着拐杖刚出门，就看见几个男人正扛着·树根走过来，老婆婆把拐杖放在树根上，谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云，载着那树根在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落在半山腰……第二年长出了茶树……以后茶树发了，长成三株。这就是最早的三株大红袍的来历。

6.御封贡茶

某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老汉跌倒树下险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救……二人彼此叙述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下，病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈，皇帝大喜，连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶树御寒，二是封老人为护树将军，世代袭职，每年采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。

7.水金龟的传说

据传该茶树原长在天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，峰顶有棵茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处，兰谷岩主就势砌石培土以蓄之。这棵茶树与众不同，枝条纵横交错，形似龟背上的花纹，且绿叶浓密，油光发亮，像只大金龟，故命名为水金龟。

金骏眉和大红袍口感区别

金骏眉口感甜香浓郁，滋味甘醇鲜爽，花香、蜜香馥郁，其汤色金黄透亮，叶底鲜活、嫩匀，耐泡度较低，而大红袍具有显著的岩骨花香，口感岩韵明显，花香馥郁且持久，其滋味醇厚、甘活，茶汤甘甜，其汤色橙黄明亮，兰花香高远持久，耐泡度较高。

金骏眉

因为金骏眉干茶条索紧结、光滑、细小，很像眉毛，而且汤色金黄，再加上梁骏德名字中有一个“骏”字，所以命名为“金骏眉”。

金骏眉鲜叶原料为全芽头，等级最高。其次用一芽一叶制作的，称为“银骏眉”。再次用一芽二叶制作的，称为“小赤甘”。

金骏眉干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色。

啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

大红袍

大红袍的香讲究馥郁而纯净，因为大红袍品种比较多，各种名枞更具有多样化的花香甚至果香，比如肉桂的桂皮香，佛手的雪梨香，水仙的兰花香，以及其他的桂花香，栀子花香等等，这些香很特别、只有上等大红袍才具备，香以纯净馥郁的果香为上、细腻幽长花香为好，粗放则次之。

岩茶的香不但要闻的到，最关键是要喝的到，好岩茶的香最主要在水里，压在水底，有时会在3至4泡后才逐渐展现，在焙火程度相同条件下，越是好茶越是口感重而饱满、持久。

岩茶的香重在口腔的感觉，而不是鼻腔的感觉。

金骏眉和大红袍哪个好

金骏眉为红茶的优质品种，而大红袍为乌龙茶的当家品种，两者各具特色，没有直接好坏区分，金骏眉是采用采茶芽头为原料制成，其茶条索紧结，金毫显露，其滋味甘醇，香甜，而大红袍是采用开面三四叶为原料制成，其茶具有显著的岩骨花香，且有七泡有余香的美誉。

金骏眉和大红袍有什么区别

1、原料不同

按桐木茶农们的说法，金骏眉主要采摘的桐木关采茶芽头为原料制成，金骏眉一年只做一季，能采到的茶青数量不多，而且是用手工逐一去采芽头。

而大红袍一般采摘三坑两涧等正岩茶区新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)为原料，经过特定的工艺制成。

2、工艺不同

大红袍的制作较为复杂，需要做青以及揉捻、烘焙等程序，而金骏眉则不需要通过这些程序。在原料的取材上，二者也有很大不同，火候和发酵程度也是不同的。

3、外观不同

大红袍的外形呈乌黑光泽，调速紧结，匀实，稍扭曲，而金骏眉茶的外形紧细，圆直，且呈金黄黑三色相间，其条索锋苗显露，且毫色金黄。

4、茶汤不同

品种不同的它们在茶汤方面自然也不同。金骏眉的茶汤更偏向于金黄色，且茶汤看起来清澈度更高，通透，而大红袍的茶汤一般呈橙黄色，明亮度较高，宜所谓的桂圆汤，浓稠度极高，且润滑，细腻程度好。

5、香味口感不同

带着天然岩骨花香的大红袍摸起来较为粗糙，而金骏眉手感比较重实，闻起来有一股淡淡的花果香。

在口感方面，大红袍香气浓烈，带着些许兰花香且岩韵明显，香气持久，十分耐泡，金骏眉喝起来则有点淡淡的蜜味，且为果香、蜜香、花香综合香气，入口甘醇。

大红袍和金骏眉一起泡吗

大红袍和金骏眉不能一起泡，大红袍属于乌龙茶，属性平和，具有岩骨花香的特征，而金骏眉属于红茶，属性温和，具有香甜馥郁的特征，两者在属性、汤色、口感、香气尚均存在不同，一起泡会导致茶汤色泽紊乱，并失去原有的口感与风味，因此不能一起冲泡。

大红袍

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育较成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。

大红袍，生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹，品高自显，向谓“岩茶之首”，大红袍臻武夷山川灵秀之所钟，蕴岩骨花香至味为涵，口碑极佳，备受茶友青睐。

大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。

金骏眉

金骏眉的原料只采单芽，不要叶片，而且是要茶树刚刚长出来的嫩芽，一个熟练的采工，一天也很难采一到一斤茶青；金骏眉外型细小而紧秀。

颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

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