高档肉牛什么品种最好养 高档肉牛什么品种最好吃

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世界十大肉牛品种 肉牛品种有哪些

现在人们平时在超市中最常见到的三种肉分别是猪肉、牛肉和羊肉，其中牛肉不同的部位也有着不同的做法，而且不同品种的牛肉口感方面也有所不同，那世界著名牛肉品种有哪些，本文就为大家盘点并简单介绍世界十大肉牛品种排名，一起来简单了解下吧。

1.安格斯牛

安格斯牛是一种原产于苏格兰东北部，于卷毛加罗韦牛有着密切亲缘关系的无角肉用牛，因其出肉率高且肉质较好因此在世界范围中有着较高的声誉，这种牛肉的品质在10度以下冷藏10到14天口感最好。

2.比利时蓝牛

比利时蓝牛是一种有着高度发达肌肉和高达体型，且生长速度较快等特点的肉牛品种，因原产于比利时而得名，并且这誉雹唤种生长速度较快的牛成年后体重可超1200千克，产出的牛肉瘦肉率相对较高，胆固醇和脂肪的含量则相对较低，尤其是脂肪含量会比其他牛种低30%。

3.利木赞牛

利木赞牛是一种原产于法国中部，目前在世界上许多国家有着分布的专门化大型肉牛品种，目前在国内的河南、山东、内蒙古等地也有所分布，这个出肉率高的肉牛产出的牛肉瘦肉较多，并且蛋白质含量较高，富有弹性，大理石花纹适中，肉质品级较高。

4.皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛是一种有着高度发达的肌肉，且有着高达提醒，原产于意大利的古老肉牛品种，并且这种牛还兼具泌乳量高的有点，因此成为肉乳兼用的优良品种，因肌肉发达，使得产出的牛肉瘦肉率较高，脂肪含量则相对较低。

5.奥布拉克牛

奥布拉克牛是一种原产于法国，主要被饲养在有着广阔牧场和草原的古老肉牛品种，因进食的都是最自然环保的草料，并且有专人进行饲养照顾，因此产出的牛肉饱满多汁且鲜嫩，在法国餐厅中享有盛名。

6.夏洛莱牛

夏洛莱牛是一种因原产地名字而得名，皮肤呈现黄白色的著名大型肉牛品种，并且这种牛还有着高大的体型、发达的肌肉和粗壮的谷歌，产出的牛肉因脂肪和胆固醇含量较少，但经过烹饪后却格外鲜嫩，因此受到世界各国的重视。

7.印度瘤牛

瘤牛引起肌肉组织的隆起形似瘤子而得名的肉牛品种，目前仅在热带地区由饲养，我国于上世纪40年代也有引进，而这个牛最大的优势就在于它们有着发育良好的皮下肌肉，并且有着较强的抗逆力和耐热性。

8.婆罗门牛

婆罗门牛是一种有着极强生产潜力和环境适应能力，原产于美国西南部的优良肉牛品种，目前已经在全球60多个国家和地区有饲养，这种牛产出的牛肉蛋白质和矿物质的含量相对较高。

9.加斯科尼牛

加斯科尼牛也是一种产自法国的肉牛品种，有着近百年的培育历史，并且因产出的肉质较为优质因此成为被官方认可的优质肉牛品种，这些体型强壮的牛产出的牛肉经过烹制后口感上佳，并且脂肪与瘦肉的分布恰到好处。

10.澳洲和牛

说到和牛，大家最先想到的可能就是养在日本的神户牛，而肆激和牛实际上并不是仅在日本由养殖，还在澳洲和美国的大牧场中也有养殖，并且不同的等级代表的质量也有所不同，这些牛产出的牛肉表面呈现大理庆凯石的纹路，品尝起来入口即化，如同品尝一杯醇厚的威士忌。

什么品种牛好

鲁西黄牛，西门塔尔牛，利木赞牛都是比较好的肉牛品种。

1、鲁西黄牛:鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役友散绝肉兼用而著称。

2、西门塔尔牛:西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克掘散，乳脂率3.9%，且生长速度快。

3、利木赞牛:利木赞牛以生产优质肉块比重犬而著称。骨较细．出肉率高。其主要分布在中部和好姿南部的广大地区，属于专门化的大型肉牛品种。

肉牛哪个品种好养长得快

肉牛品种好养长得快的有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛。

1、西门塔尔牛

体格大、生长快、肌肉多、脂肪少就是西门塔尔牛的优势：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名搜高。

2、夏洛莱牛

被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，租敬四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出，常形成“双肌”特征。

3、利木赞牛

利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。

4、世型尺三元杂交牛

三元杂交牛的生长发育较快，以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快。

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