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柠檬含有丰富的营养物质,果实酸爽多汁、果肉细腻、果味清香。以其酸味参与我们的味觉感受。柠檬具体哪个品种好,是看从哪些角度看。吃方面就是适合自己口味的,就是最好的。
市面上主要有青柠、、尤力克、北京柠檬。从酸度人来说,青柠最酸、尤力克酸度次之,香水柠檬酸度一般。青柠果汁多,个头偏小。香水柠檬,无籽,香味浓。尤力克,酸度够、香气浓。
柠檬的四大品种级优缺点
1、尤力克
原产意大利,引自美国,树势中等,开张,枝条零乱、披散,生长势和抗性强,适应性广,叶片椭圆形,叶柄短,果形椭圆形为主,顶端有明显乳状突起。
优点:丰产性好,耐贮藏,酸度够、香气浓、表皮光滑,是柠檬加工和鲜销优先考虑的品种。
缺点:主要产量集中在春花果。
2、香水柠檬
原产,果实呈长圆型,由于果实成熟后从内到外散发出浓郁瞎漏的香气,故称“香水柠檬”。
优点:丰产性好、果形大、无籽,香味浓。
缺点:酸度不足。
3、台湾青柠
一年内多次开花多次结果,圆形果,为无核品种,酸度较高。
优点:果汁多,可食率高、香气浓。
不足:果实偏小。
4、北京柠檬
又称香柠檬、美华柠檬,柠檬和橙或者柠檬和磨脊烂宽皮柑的杂种,1908年在北京近郊发现,带回美国继野洞续选育而成。
优点:树姿矮壮、早结丰产、较耐贮藏。
不足:抗虫抗病性弱、果实品质一般。
尤力克:树势中等,枝条零乱、披散,生长势力和抗性强。北京柠檬:果实呈椭圆形,单果重约140克。里斯本:果皮光滑,果肉香味浓甜慧团。菲诺:果肉中的维生素C含量高,少核。维拉弗拉卡:果顶乳突明显,果色浅黄,果肉柔软多汁。
1、尤力克
尤力克柠檬原产于意大利,该品种碰碧稿的树势中等,枝条零乱、披散,生长势力和抗性强,叶片呈椭圆形,叶柄极短,果实呈椭圆形至倒卵形,先端具乳突,基部圆,四周有放射状沟纹。
2、北京柠檬
北京柠檬的别名为香柠檬,具有抗逆性强、树姿矮壮、容易管理、早结丰产的特点,植株的冠幅约为3.1米,树干周长为24厘米左右,果实呈椭圆形,单果重约140克,成熟期为11月中旬。
3、里斯本
里斯本柠檬的原产地为葡萄牙,植株耐寒且耐热,一般为粗放管理,果实呈长椭圆形,乳突为圆锥形,果皮光滑,果肉香味浓甜,栽培5年以上的生树,最高单株产量达到150千克以上。
4、菲诺
菲诺柠檬起源于西班牙,该品种的树体高大,枝条开张且无刺,果皮呈椭圆形至广椭圆形,果皮中等厚度,少核,果肉中的维生素C含量高,而且植株每年开花2-3次,丰产性好。
5、维拉弗拉卡
维拉弗拉卡柠檬的原产地在意大利的西西里岛,在我国的四川、浙江、笑孝广东等地均有种植,植株的树姿半开张,枝梢较密,果实为椭圆形,单果重140克左右,果顶乳突明显,果色浅黄,果肉柔软多汁。
1、尤力克柠檬原产于美国。我国引入后,在四川、台湾栽培较多。本品种树势强健,
枝梢粗壮,刺少又短。叶片较大,椭圆形,翼叶无或不明显。新梢和花蕾都带紫红色。
花较大,一年开四季花,以春、夏、秋3次花会结果。以春花结果为多。
果实长圆形,平均单果重150克左右。果顶有乳状突起,少数果顶的乳状部有印环。
蒂部钝圆,有明显的放射沟。皮较厚、粗,淡黄色,香气浓。果汁多,味极酸。
幼树始果期早。冬季低温-1、6℃,枝叶易遭冻害。
2、里斯本柠檬抗性比尤力克柠檬强。能耐热、耐冻、抗霜、抗风。
树势强健,枝叶茂盛,刺较多。叶色淡绿,翼叶不甚明显。
嫩叶及花带紫红色。果实椭圆形或长卵形。果顶有乳状突起,蒂部有不规则的环沟。
汁多、味浓、香气也浓。种子少或无。品质较优。幼树始果期稍迟,但成年树内膛结果较多,丰产。
3、耐劳柠檬树势较强,叶片较大,几乎无刺,丰产。果实中大,黄色,果重130~160克。
果基圆钝。果皮中厚,中汪雀油胞突出,果面较平滑。果肉多汁,细嫩,味极酸。种子少,多退化。
4、维拉费兰卡柠檬原产于意大利,20世纪80年代引入我国。树势中庸,
开张,枝条细长,有短刺,丰产卖早。果实长圆形,果皮橙黄色,果顶有乳状陵敬突起。
平均果重120克。品质最优,发展很有希望。
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