我国瘦肉型生猪品种有哪些 我国瘦肉型生猪品种有多少

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瘦肉猪跟肥肉猪的区别在哪里,瘦肉猪品种有哪些

外观不同：瘦肉型猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，脂肪型猪可以生产很多脂肪，胴体瘦肉率仅占35-45%。营养价山凯袜值不同：猪肥肉里面含有很多的脂肪，而瘦肉里面则含有更多的蛋白质。吃法不同：猪瘦肉和猪肥肉都可以用来家常爆炒，但猪肥肉还可以作为凉拌，这是猪瘦肉所不能比的。

一、瘦肉猪跟肥肉猪的区别在哪里

1、外观不同

（1）瘦肉型猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，体长比胸围长15-20厘米，背膘厚1.5-3.0厘米，腰背平直，腿臀丰满，四肢结实。

（2）脂肪型猪可以生产很多脂肪，胴体瘦肉率仅占35-45%，背膘厚5.0厘米以上，这种类型的猪成熟期早，繁殖力高，耐粗饲，适应性强，肉质好。

2、营养价值不同

猪肥肉和猪瘦肉的营养价值都非常高，猪肥肉里面含有很多脂肪，而瘦肉里面则含有很多蛋白质，平常食用的时候可以根据自己的需求来进行选择。

3、吃法不同

猪瘦肉和猪肥肉都可以进行爆炒，一般炒出来也是很美味。但是猪肥肉还可以做凉拌，猪瘦肉却不能，总体而言猪肥肉的吃法要比猪瘦肉多一点。

二、瘦肉猪品种有哪些

1、瘦肉猪品种有三江白猪、湖北白猪、浙江中白猪等。瘦肉型猪又叫肉用型猪，这类猪生长瘦肉的能力比较强，嗣体瘦肉多，脂肪少，瘦肉率占胸体重的55％以上，背膘厚为1.5-3.5厘米。

2、养殖瘦肉猪要注意，瘦肉猪产下来的仔猪可以早一点断奶，断奶的主要目的在于提升母猪利用率，增加每窝产仔数。平时一定不能忽视对母猪的孙没管理，否则会导致部分母猪发情配种期延缓，也会降低母猪的年产仔窝数。

3、早期断奶仔猪必须要加强管理，这样可以保证逗激它顺利进入下一饲养阶段。仔猪的所用日粮必须营养全价，还要确保饲料成分平衡，这样才能满足仔猪断奶后的生长发育需求。

瘦肉型猪品种有几种,瘦肉型猪饲养标准是什么

所谓瘦肉型猪，就是瘦肉率较高，并达到一定要求标准的猪。

国内一般将胴体瘦肉率在55％以上或四肢比例达到25％以上的猪称为瘦肉型猪。

那么常见的瘦肉型猪品种有几种呢？瘦肉型猪饲养标准是什么呢？

一、瘦肉型猪品种有几种

我国饲养的瘦肉型猪种主要有长白猪、大白猪和杜洛克猪等。

1、长白猪：原产于丹麦，是世界上分布最广的著名瘦肉型品种，在良好的饲养管理条件下，后备猪6月龄达90～100千克，屠宰率高（72%左右），胴体瘦肉率66%。

2、大白猪：原产于英国伍耐兄北部的约克郡及其临近地区，属大型瘦肉型品种。

后备猪6月龄达100千克，屠宰率高（74%左右），瘦肉率63.5%。

3、杜洛克猪：原产于美国东北部的新泽西州。

前期生长慢，后期生长快，饲料利用率高，肉质好，胴体瘦肉率达68%。

二、瘦肉型猪饲养标准是什么

1、国外的瘦肉型猪标准国外畜牧业发达国家则要求较高，一般要求胴体瘦肉率在60％以上或四肢比例在30％左右为瘦肉型猪。

一头90千克体重的瘦肉型猪比同一体重腔袭的一般猪可多产瘦肉5~10千克，生长速度、饲料报酬及经济效益都比较高。

由于不同品种培育方法，育种目标等不同，形成了品种各自的特点，在实际生产中也就表现出了种种不同的生产性能。

2、瘦肉型猪的发展趋势在国外养猪中，品种越来越少，四、五个所谓标准化品种占了种猪总数的80％以上，而在商品猪生产中，则充分利用猪的许多经济性状都有明显杂种优势的特点，进行品种（系）间杂交，以获得优质产品和实现高效益生产。

杂种优势的利用已成为养猪业发展的主流，如美国、英国、日本等发达国家自20世纪70年代以来，杂种猪已占到饲养总数的90％以上。

3、我国的瘦肉型猪发情情况近十几年来，我国利用优良地方猪种做母本，国外瘦肉型猪种做父本开展经济杂交，生产商品瘦肉型猪，取得了可喜成绩。

我国自20世纪80年代中期以来，大力推广了二元杂交生产，对提高宁夏的养猪水平、促进养猪业的发展、满足市场需求发挥了积极作用。

但随着社会的发展和市场需亩蔽求的提升明显，仍停留在二元杂交的基础上，无疑是对生产发展的一种制约和技术上的相对退步，因此有计划的推广三元杂交是今后养猪生产和新技术应用的一项主要任务。

我国从国外引入的瘦肉型猪品种有哪些?

我国从国外引入的瘦肉型猪种有大白猪（大约克夏猪）、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪。

（1）大白猪（大约克夏猪）体躯大，体形匀称，被毛全白，少数额角上有暗斑，颜面微凹，耳大直立，鼻直，背腰多微弓，腹充实而紧，四肢较长。6月龄体重可达100千克迟宽数左右，体重90千克时屠宰率为71%～73%，眼肌面积30～37厘米2。胴体瘦肉率60%～65%。常用大白猪作父本，与地方猪种进行杂交生产杂种商品猪。

（2）长白猪头小清秀，颜面平直，耳大前倾，体躯前窄后宽呈流线形，大腿和整个后躯肌肉丰满，皮薄，骨结实，被毛纯白且浓密。6月龄体重可达90千克以上，体重90千克时屠宰，屠宰率为69%～75%，胴体瘦肉率53%～65%。生产中多用长白猪作父本进行两品种或三品种杂交。

（3）杜洛克猪全身被毛呈金黄色或棕红色，色泽深浅不一，耳中等大，耳尖下垂，颜面微凹，头小清秀，体躯深广，胸宽而深巧滑，后躯肌肉丰满，四肢粗壮。6月龄体重可达90千克，体重100千克时屠宰，屠宰率75%，胴体瘦肉率61%，背膘厚2.69厘米，眼肌面积37厘米2。生产中多用杜洛克作父本与地方猪种进行两品种杂交。

（4）汉普夏猪体躯较长，背腰呈弓形，头中等大，耳直立，嘴较长而直，后躯臀部肌肉发达，毛色特征突出，头和中、后躯被毛黑色，肩、颈结合处有一条白带围绕，在白色与黑色边缘，有黑皮白毛形成一灰色带。6月龄可达90千克。体重90千克时屠宰，屠宰率71%～75%，眼肌面积30厘米2以上，胴体瘦肉率60%以上。在杂交利用中一般作为父本。

（5）皮特兰猪体形中等，体躯呈圆柱形，腹部与背部平行，头部清秀，颜面平直，嘴大且直码首，耳中等大小，微向前倾，颈和四肢较短，背直而宽大，肩部和臀部肌肉特别发达。6月龄体重可达90～100千克。屠宰率76%，瘦肉率可达70%。生产中多用作二元或三元杂交父本。

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