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韭菜是扁平细长的,呈绿色。
韭菜为弦线根的须根系,没有主侧根。主要分布于30cm耕作层,根数多,有40根左右,分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部,短纳埋缩茎为茎的盘状变态,下部生根,上部生叶,属于百合科前升多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热。
具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
扩展资料:
吃韭菜的益处
1、美容:韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
2、保护肝脏:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独慧茄老特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3、杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
参考资料来源:
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韭菜品种
韭菜又名菊芋、懒菜,为多年生草本植物,多作为蔬菜食用。比较常见的品种有韭菜、蔽铅韭菜、韭菜、韭菜、791韭菜等。韭菜的品种很多,其中产量高、品质好的品种有犀浦韭菜、香葱、阔叶韭菜等。经常种植。
寿光马蔺韭
寿光_头原产山东省。其分蘖能力强,直立性强,株高40厘米左右,叶片宽条状,表面光滑,叶脉明显。当前位耐并运置韭菜原产于河南省。植株叶片直立,株高约50厘米,叶片宽大,叶片扁平。韭菜品质鲜嫩,产量高。
791韭菜
韭菜株高37cm左右,叶片淡绿色,上部弯曲下垂,生长期270天左右。6-10月可采收,具有纤维丰富、香味浓郁的特点。
细叶韭菜
阔叶韭菜株高45cm左右,叶片绿色,生长期270天左昌梁右,分蘖能力强,一年四季均可收获,具有纤维少、口感较淡的特点。
1、西蒲韭
西蒲韭又名铁杆子。四川成都地方品种。叶簇直立,株高38~40厘米,分蘖较多,叶深绿色,叶片较多,叶片宽,叶长36厘米,宽0.7厘米,叶肉较厚,叶鞘(假茎)粗硬,不易倒伏、不易浮蔸。产量高,品质好,较耐热、耐寒、耐湿。在长岁铅沙地区可终年生长,可露地栽培收获青韭,也可软化栽培,收获韭黄。
2、汉中冬韭
汉中冬韭栽培历史悠久,原产于陕南汉中姿激市汉江边过街楼村一带,经过长期自然选择和当地菜农的精心培育,现在汉中地区各县市已普遍种植汉中冬韭。这个品种的韭菜叶丛直立、叶片肥厚,口味比较淡,但是品质还是不错的,质地鲜嫩,纤维含量少,很适合软化栽培。
3、寿光马蔺韭
寿光马蔺韭原产于山东省,植株的分蘖能力强、直立性强,株高40厘米左右,叶片呈宽条形,表面光滑,叶脉是比较明显的。
4、细叶韭
细叶韭菜株高37厘米左右,叶片呈淡绿色,上部弯垂,生长周期在270天左右,可以在6-10月进行采收,有着纤维多、香味浓的特点。
5、香韭菜
香韭菜是湖南农家品种,叶肉厚,宽条形,深绿色,无蜡粉。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。不耐寒,耐热;耐旱,不耐渍。适宜在夏季露地迹雀袜作青韭栽培,冬季保护地作青韭栽培。
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