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吃这几种零食,长出的头发竟然这么好!

谈到零食，很多人都会想到薯片、可乐等这类“垃圾食品”，但发姐认为没有垃圾的食物，只有垃圾的吃法，今天发姐给大家推荐几种“生发零食”，主要就是坚果，在丛林中，野生生物想要生存，坚果是重要的营养来源，像松鸦、松鼠都会提前存储起各种坚果，度过冬天，足以说明坚果的营养丰沛程度！头发不好的朋友注意了！

1/为什么坚果是生发零食？

坚果的营养结构和大豆非常类似，可以提供植物蛋白、丰富的维生素（如维生素B族、维生素E）和丰富的矿物质如钙、镁、钾以及膳食纤维，这些特点决定了它是仅次于大豆的利于生发的食物。

• 蛋白质值得吃！

在植物中，只有大豆植物蛋白质是优质蛋白，虽然坚果里的蛋白质效能无法和豆类媲美，但坚果的蛋白质含量却不可小觑，含油坚果的蛋白质含量多在12%-25%，像山核桃为18%、花生为25%、葵花籽为24%，这个含量在食物中已经是名列前茅，而众所周知，昌梁困我们的头发的主要组成部分就是蛋白质，所以每天吃点坚果对头发绝对有好处！

• 维生素值得吃！

坚果含有丰富的维生素，核桃中含有的维生素包括维生素B2、维生素B6和维生素E，B族维生素是头发生长所必需的营养素，而且中医认为核桃健脑，吃核桃其实补了脑，头发也会渣滚受益。榛子中也含有30%的维生素E，不仅是头发，美国俄亥俄州凯斯西储大学医学部最新研究发现，坚果富含的维生素，可有效防治脂肪肝，若长期适量食用，对预防心血管疾病有正面成效。

• 特殊物质值得补！

腰果仁所含油脂属于Omega3脂肪酸，这个物质之前介绍过很多次，非常稀有，只有在坚果和少量深海鱼中才有，人体无法自体合成，只能从食物中提取，对头发生长非常有利；榛子也含有紫杉酚，这是一种抗癌物，可以预防卵巢癌和乳腺癌；花生红皮含有纤维质、多酚，有补血、改善贫血症状的功效；此外坚果还有大量的赖氨酸等必需氨基酸，吃坚果不仅是头发的事儿，也是整个身体健康的事儿。

2/坚果有缺点吗？

不得不承认，坚果有两个小缺点，首先是相比豆类，蛋白质的生物效价较低，所以与其他食物营养互补更能发挥最佳作用，其次坚果内含高油脂成分，能量比较高，吃多了容易发胖，所以要适量摄入，建议每天去皮去壳摄入50g，也就是说带壳的坚果，如瓜子，每天2把左右，不带壳的扁桃仁，每天大概10粒，核桃，每天2-3个即可。

3/补充坚果，有哪些新颖的吃法？

坚果的处理方式除了直接食用外，还有很多种新奇的吃法，和其他营养食物互补，对身体和头发更好！

凉拌

推荐|老醋核桃仁

食材|核桃200克、食盐适量、醋适量、香油适量。

做法|用核桃专用去壳器把外皮剥掉，然后将核桃仁清洗后泡进清水，浸泡一夜。第二天剥掉核桃仁上的红色外皮后，放入容器，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用。

油炸

推荐|葱香核桃腰果

食材|腰果、核桃、葱、辣椒、细盐、色拉油。

做法|将腰果过水冲洗，在锅里加油。随后将控好水的腰果核桃下锅，油炸至色泽微变后，出锅控油放凉，再将油加热，将放凉的腰果核桃回锅，微油炸一上后出锅控油备用。将葱花及辣椒改刀，下锅焙香焙干，再将油炸好的腰果核桃回锅，加适量细盐晃锅至食材挂味即可。

羹

推荐|榛子羹

食材|榛子（去壳）15克、藕粉30"50克、白糖适量

做法|先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内。用滚开耐念水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，可以改善病后体虚、食少、易疲倦。

酸奶+坚果

将核桃仁、腰果等坚果切成小块，放入碗中，再倒入酸奶，坚果的香脆混合酸奶的浓香酸味，给炎热的夏天带来一丝清凉，而且坚果内所含的膳食纤维配合酸奶的乳酸菌，能改善食欲，促进肠道运动，对于护肤也有一定帮助。

发姐小结

总而言之，坚果是一类神奇的食物，尤其以核桃、杏仁、花生、腰果这四大坚果最为强大和常见，发姐再次像大家推荐，头发不好的朋友平时可以吃一些，不知不觉中，你的头发也会跟着受益。今天发姐也给大家准备了“坚果大礼包”，希望亲爱的发友们可以皮肤红润、头发坚韧！

吃什么食物头发发质好

拥有一头浓密乌黑的秀发能为自己的容貌增加自信，那么想要增加头发发质好该吃什么食物呢?以下是由我整理关于改善发质的五类食物的内容，希望大家喜欢!

吃什么食春行迟物头发发质好

1、杏仁

杏仁坚固秀发。研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维生素E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成体内激素增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。

2、黑芝麻

头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等情况，都可以通过食用黑芝麻来改善。黑芝麻中含有大量油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等众多护发所需的营养成分，滋养头发之余，也能预防皮肤干燥问题，起到滋润肌肤的功效。

3、奇异果

奇异果可谓水果的营养之王，富含胡萝卜素、维他命C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本领，即抗辐射、氧化和自由基，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态

4、柑橘

柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的维他命C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。

5、木瓜

木瓜被世人誉为万寿瓜，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春，而其中所含有的丰富维他命C、铁、钾、钙、胡萝卜素、叶黄素等可心为头发提供多种营养，去除老废蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养。

6、豆类

豆类，比如芸豆和扁豆，是健康头发饮食的重要组成部分。它们不仅提供丰富的促进头发生长的蛋白质，同时也含有丰富的铁，锌和生物素，这些物质缺乏会使头发脆弱易断。

7、蛋类

蛋类除了富含优质蛋白质外，蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。德雷耶表示，铁对头发健康尤其重要，因为它有助于细胞给发囊输送氧气，而且缺乏铁是导致掉发的主要原因。

8、深绿色蔬菜

菠菜是首选，如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择。菠菜时维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的护发素。

9、鲑鱼(大马哈鱼)

鲑鱼含有丰富的W-3脂肪酸，高质量的蛋白质，维生素B-12和铁离子。其中，“W-3脂肪酸是保持头皮健康的必需成分”，美国洛杉矶营养学家，美国饮食协会发言人介绍说，“W-3脂肪酸缺乏导致头皮干燥，头发看起来会暗淡无光泽。”

10、牡蛎

牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。德雷耶表示，头发最主要的成分是蛋白质。如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。

常吃五类食物能改善发质

1、防止头发变黄，变暗的饮食：科学家认为头发发黄、变暗与多食甜食和肉类在血液中产生过多酸性物质有关，而带空蔬菜、水果含有较多的矿物质，能与酸结合成盐类，保持血液正常的酸碱值。

2、防止头发干燥、无光泽、易折断的饮食：每昼夜脱落30—40根头发是正常的生理现象。化验分析显示，头发中蛋氨酸、胱氨酸减少、磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核扒李桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，应多多食用。

3、含碘食物与秀发：碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此多吃含碘的食物如海带、紫菜、海参、蛤等。

4、防止缺铁性脱发饮食：缺铁性秃发约占秃发病人的30%。维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物，蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等含铁丰富，西红柿、枣、桔等均含有大量的维生素。

5、防止头发早白的饮食：毛发的黑白与毛发中黑色素的含量有关，黑色素由毛母色素细胞分泌，而毛母细胞活力的高低除与年龄有关外，还和营养有关。故应多吃含维生素B族的食物如粗粮、豆类、蔬菜和水果，还要多吃富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物，如动物肝脏、肾、蛋黄、豆类、瘦肉等。

可以改善头发毛躁的食物

1、豆类

豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发的养分。

2、贝类

贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。

3、牛排

牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。

4、柑橘

柑橘促进胶原合成。柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。

5、杏仁

研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。

6、葡萄干

葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。

7、鸡蛋

鸡蛋和奶制品如酸奶，是蛋白质的良好来源。同时，鸡蛋中含有硒和镁，这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力。

经常吃什么食物可以使头发变黑

1、桑椹首乌膏

材料：桑椹200g，何首乌150g，熟地闹缺腔黄300g。

做法：把桑椹、何首乌和熟地分别煎3次，桑椹、何首乌和熟地取汁浓缩，最后加上适量的蜂蜜熬成膏。

2、首乌猪脑汤

材料：何首乌300g，核桃仁30g，猪脑1个。

做法：将何首乌水煎，20分钟后，弃渣取汁。用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服用。每天1次，直至长出新发。

3、侧柏桑椹膏

材料：侧柏叶50g，桑椹200g，蜂蜜50g。

做法：把侧柏叶水蒸20分钟后去掉侧柏叶的渣，把桑椹用火煎30分钟后去掉桑椹的渣，最后把蜂蜜加上成膏。

4、红枣杞子煲鸡蛋

材料：红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个

做法：把红枣，液衫枸杞子加上水一起煎，然后把鸡蛋去壳后一起煮数小时，就好了。

5、枸杞黑芝麻粥

材料：黑芝麻30克，大米80克，糯米2克，枸杞10克，糖桂花一勺，冰糖一勺。

做法：所有材料洗净，枸杞泡软，糯米要提前浸泡2小时。将水煮开后，放入大米和糯米、黑芝麻。用小火将粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可，吃时浇上一勺糖桂花。

6、黑豆雪梨汤

材料：豆30g，雪梨1~2个。

做法：先把梨切片，加入适量的水和黑豆一起放入锅内大火煮，大火煮开扮知后改用小火煮炖至烂熟。

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