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鸡的种类有绿壳蛋鸡、芦花鸡、乌骨鸡、矮脚鸡、柴鸡、黑水鸡等。以绿壳蛋鸡为例,从它的名字就可以得出它产出来的蛋是绿色,绿壳蛋鸡是我国特有的一种鸡品种。绿壳蛋鸡的适应能力强,主要饲料以青草菜叶为主。绿壳蛋鸡的体型不大,但产蛋量远高于普通的家鸡。庆晌
一、绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡的名字由来是因为它产的蛋是绿色,它是我国特有的一种鸡品种。绿壳蛋鸡适应能力较强誉扮锋,平常的食物以青草菜叶为主。绿壳蛋鸡体型不是很大,但行为较为敏捷,而且它的产蛋量要高于普通家鸡。
二、芦花鸡
芦花鸡是土鸡的一种,它的原产地是山东,它在我国是最受欢迎的鸡品种之一。芦花鸡的体型比较大,全身呈椭圆形,皮下脂肪较少,瘦肉率高,它的体内含有较多的蛋白质。缺大
三、乌骨鸡
乌骨鸡也被称为乌鸡,它也是我国比较常见的一种鸡品种。乌骨鸡有白毛、黑毛等品种,它的营养价值很高,含有人体必需的氨基酸,而且它体内的胡萝卜素、维C等营养都比较高,还有各种微量元素,这对人体有很好的的保健作用。
四、矮脚鸡
矮脚鸡的肉用、蛋用价值都很高,它的原产地是贵州。矮脚鸡在我国有几百年的养殖历史,虽然矮脚鸡的脚比较短,但它的整个身体比较匀称,而且肉质鲜嫩,味道鲜美,因此受到很多人的欢迎。
五、柴鸡
柴鸡是我国是养殖历史最长的一种鸡。柴鸡的耐粗饲、适应能力都很强,所以它养殖起来比较简单,投入也比较少,而且产蛋量也很高。
六、黑水鸡
黑水鸡不仅是一种鸡类它还是养殖鸟类,它在我国是一种比较珍贵的鸡类。黑水鸡与普通家鸡的外形不同,黑水鸡的头颈是黑色,飞羽与尾巴上的羽毛是褐色。
一、清远麻吉。清远麻鸡是肉型品种,体型特征可概括为“一楔”、“二精”、“三麻体”“一楔”是指母鸡呈楔形,前体紧凑,后体大,“两指细”,脚细;“三麻体”是指母鸡背部羽毛主要有麻黄、麻棕、麻棕三种颜色。公鸡颈长适中,头、颈、背为金黄色羽毛,胸、腹、尾、主翼羽毛为黑色,肩、胆羽毛为紫红色。母鸡的脖子长度适中,头上和脖子前三分之一的羽毛呈暗黄色。背部羽毛黄、褐、褐带黑点,形成麻黄、麻褐、麻褐。单冠直立。胫骨和脚趾短而细,呈黄色。成年体重公鸡2180克,母鸡1750克。屠宰试验:6月龄母鸡半净膛率为85%,全膛率为75.5%,阉割公鸡为83.7%,全膛率为76.7%。册燃年产蛋量70~80枚,平均蛋重46.6克,蛋形指数1.31,壳色浅褐色。
第二,绿脚鸡。绿脚鸡属于肉型,其体型特征可概括为“一楔”、“二精”、“三麻体”。“一楔”是指母鸡呈楔形,前体紧凑,后体较大;“两瘦”指瘦,脚瘦;“三麻体”是指母鸡背部羽毛主要有麻黄、麻棕、麻棕三种颜色。公鸡颈长适中,头、颈、背为金黄色羽毛,胸、腹、尾、主翼羽毛为黑色,肩、胆羽毛为紫红色。母鸡的脖子长度适中,头上和脖子前三分之一的羽毛呈暗黄色。背部羽毛黄、褐、褐带黑点,形成麻黄、麻褐、麻褐。单冠直立。胫骨和脚趾短而细,呈黄色。
三、银辣鸡。印相麻鸡是广西畜牧研究所系统选育的麻羽鸡和当地生产的三黄鸡,并引入性矮基因育成的交配系。经过系统的饲养前悉,鸡的群体整齐度和产蛋量得到了提高,并保持了当地鸡的优良肉味。因为鸡分布在广西壮族自治区畜牧研究所所在的鄞州冲,所以取名为鄞州麻鸡。四、漯河麻吉。漯河麻鸡是河南省漯河市舞阳县、临颍县、沅水区、盐城区、昭陵区的特产。漯河麻鸡是漯河市优良的肉蛋型鸡种,可分为青(铁)脚麻鸡和黄脚麻鸡。漯河鸡体型紧凑,羽量适中,冠鲜红色,体型较大且直立,外形符合中国消费者的需求。蓝慧姿乎脚麻的喙、胫、趾为铁蓝色,黄脚麻为黄色。肉质鲜美细嫩,具有“鲜、嫩、凉、滑、甜”的特点,口感极佳。漯河麻鸡和商品肉鸡在山东、湖北、重庆、广东、广西、香港、澳门等地区享有盛誉,被公认为“河南省无公害肉鸡产地”。
五.马崇仁鸡。马崇仁鸡是江西省抚州市崇仁县的地方鸡种,既可蛋又可肉,分为黄麻和黑麻。马崇仁鸡具有“三高一低”的特点,即可食部分、氨基酸和维生素含量高,胆固醇含量低。它具有体积小、重量轻、全身羽毛紧凑、翅羽和尾羽发达等优点。敏捷,觅食能力强等。马崇仁鸡也因其成活率高、耐粗饲、抗病力强、产蛋率高、屠宰率高、蛋重、壳厚而受到广大群众的青睐。六、淮北麻鸡。淮北鸡是安徽省苏州市的特产。淮北麻鸡适应性强,耐粗饲,性成熟早,生长缓慢,肉质细腻鲜美,耐温耐湿,合群能力强。淮北麻鸡是一种既有蛋又有肉的小型鸡。是淮北平原劳动人民经过长期人工饲养和自然驯化形成的优良地方品种。历史悠久,据说有500年的历史。它是中国传统食物“福利烧鸡”的原料。淮北麻鸡起源于安徽省苏州市,主要分布在淮北市墉桥区、萧县、灵璧县和濉溪县。
中国十大名鸡品种有天山雪鸡、岑溪三黄鸡、清远鸡、丝羽乌骨鸡、皖南三黄鸡、珍珠鸡、金门土鸡、新扬州鸡、元宝鸡、卜戚芦花鸡。
1、天山雪鸡,原产于中国天山之巅,是中国特有的珍禽品种,但数量极少,现已人工繁育、驯化成功。天山雪鸡以食草为主,体型较小,体质健实,体长60厘米左右,体重1.5千克左右,反应敏锐快捷,羽毛雪白紧凑,堪称鸡中的战斗鸡。
2、岑溪三黄鸡,是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血源的优质地方土鸡。它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。岑溪三黄鸡曾获得多个奖项,1983年荣获国家外贸部的荣誉证书。
3、清远鸡,原产于广东省清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。属肉用型品种,体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。
4、丝羽乌骨鸡是我国古老的鸡种之一。产于江西泰和县。福建省泉州市、厦门市和闽南沿海有分布。丝羽乌型雹陵骨鸡在国际标准中被列为观赏型鸡种。其体型为头小、颈短、脚矮、结构细致紧凑、体态小巧轻盈。
5、皖南三黄鸡,又称宣州鸡,属中型肉蛋兼用型地方品种。该品种经过长期人工选育和自然驯化而形成,具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点,可适应以放牧饲养为主的各种饲养形式。
6、珍珠鸡原产自非洲。因其全身羽毛灰色并有规则的圆形白点,形如珍珠,故称“珍珠鸡”,两翼发达有力。我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功。珍珠鸡与普通肉鸡相比,蛋白质和氨基酸含量高,而脂肪和胆固醇含量很低,是一种具有野味的特禽。
7、金门土鸡,原产于金门岛。较近似于原始土鸡。年幼时全为黑羽,头部带有小白花斑。待性成熟换羽后,公鸡颈背部有大面积的金黄色羽毛,母鸡则是颈部掺杂深褐色羽毛。金门土鸡体形较小、早熟、脚颈短小,且身段灵活、敏感。对于高温环境可适应,免疫力高。
8、新扬州鸡是江苏农学院1960年开始在扬州地方鸡种的基础上,经本品种选育、杂交改良、品系繁育等途径,通过23年选育而成三黄鸡类型的新品种,具有产蛋性能高、肉质鲜、生长速度快、生活力强等优点的蛋肉兼用型鸡种。
9、丝光鸡又称元宝鸡,原产于日本,亦称日本丝光鸡,在中国绝迹已有近百年的历史。有黑色和白色两种,它体态活泼,性情温顺,惹人喜爱,可供人们观赏,深受世人喜爱。体重仅为0.5千克,迎合全球发展微型特禽的潮流,被誉为绝世珍品。
10、芦花鸡,为我国土生鸡种,主产区为山东汶上县。芦花鸡体型椭圆而大,单冠,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。芦花鸡认巢性非常强,不管白天游食多远,夕阳西下时,均回巢肆缓上架歇息。
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