天华谷尖茶的品质特点是什么 天华谷尖茶的品质特点有哪些

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天华谷尖茶的品质特点是什么 天华谷尖茶的品质特点有哪些

天华谷尖的品质特点是天华谷尖形似稻谷，滋味鲜爽、醇厚，色泽翠绿，汤色碧绿，叶底匀整明亮，理化指标，水浸出物≥38%。

天华谷尖的栽培：

采用无性繁殖育苗，栽植密度每公顷≤7.5万株，每年施腐熟的农家肥，每公顷≥30000千克或饼肥≥1500千克，农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

天华谷尖的加工：

1、工艺流程，鲜叶摊放、杀青、理条、烘焙。

2、鲜叶摊放，鲜叶摊放于阴凉通风处，摊放时间4至6小时，含水率约为70%左右时杀青。

3、杀青，温度120至140℃，杀青叶以手握成团松手后散开，叶色变暗，光泽消失，稍带扎手感，但不能焦边为度。

4、烘焙，分初烘和复烘，初烘温度100至120℃。复烘温度80至100℃，复烘后含水量在5%左右。

景谷白茶有哪些特点

景谷白茶以产地命名，其茶工艺较为简单，是直接采用自然阴干方式制成，成茶枝条清晰，芽叶披满茸毛，茶芽肥硕，面白背黑，条索银白，色泽分明，气味清香，泡之汤色橙黄明亮，花香馥郁，滋味醇香，清甜醇爽，韵味充足，且耐泡程度较高。

景谷白茶的介绍

据1981年品种资源普查，景谷县内茶树品种有16个品系，按芽叶形态分为绿芽茶、紫芽茶、大白茶、勐库茶4类。大白茶类有秧塔大白茶、秧塔黄牙大白茶2个品系。

秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，秧塔种植茶叶历史已有几百年，今老种树尚在；

秧塔大白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸毛。

大白茶适制多种茶类，制作传统晒青茶，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，称明前春尖。

制作红茶：金毫显露，条索肥硕、口感甚佳。

云南白茶“月光白”

民乐镇是云南景谷大白茶的起源地，也是月光白的诞生地。

据说，20世纪90年代，景谷白龙茶厂的工人把一筐大白茶鲜叶忘在家中，几天后，茶叶已自然风干，茶农带着怯意把茶交给茶厂，当茶厂负责人看到这筐特殊茶叶时，突然灵光一现，从此诞生了“月光白”。

月光白，又名“月光美人”，用景谷大白茶鲜叶为原料，借鉴传统白茶工艺，不炒不揉，不伤白毫，室内阴凉处摊晾，自然干燥而成，形成“上面白、下面黑”的茶，其干茶叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，芽头白毫显露，像极了弯弯的月牙，整体看来就如黑夜中的月色般姣美，故此而得名。

月光白，既有乌龙的清香，又有红茶的甜润，兼具普洱茶的醇厚。

其汤色青黄透亮，三泡略显莹黄，五至六泡呈金黄油润，继而逐渐转为橙黄泛红，十泡之后汤色渐淡。

景谷大白茶是一个品种，是一种资源优势，而“月光白”是景谷大白茶最响亮的品牌。

如今，景谷县每年生产数千吨的月光白，已享誉大江南北，景谷已成名副其实的“中国月光白之乡”。

白莺山普洱茶有哪些特点

干茶：条索粗壮，色泽墨绿油润，显毫，饱满油亮。

茶汤：茶汤清亮晶莹，色橙亮。

香气：花、果、蜜香浓郁，山野韵显著。

滋味：层次明显，清甜甘鲜，水路顺滑，生津回甘显著，苦味淡。

白莺山茶区介绍

白莺山村隶属于云南省临沧市漫湾镇，地处漫湾镇西南边。

白莺山所处澜沧江中游地带，自古以来就是云南大叶种普洱茶的种植腹地。

这里雨水充沛，土壤细腻，日照充足，空气清新，是云南大叶种生长的最佳环境。

在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边有古茶，田边地角皆有古茶。满山遍野都是古茶，树形巨大，枝繁叶茂。

该区域地形为滇西横断山系纵谷区南部，濒临澜沧江，高山峡谷，冬有江雾罩谷，夏有云雾绕山，地势北低南高，昼夜温差变化急剧，土层深厚且土质肥沃，土壤松软透气性好，表层富含有机物质，有利于茶树吸收更多的氮磷钾等营养物质。

特殊的气候自然地理条件，使得白莺山出产的茶叶品质优越，滋味醇正，内含物质营养物质丰富。

白莺山普洱茶特点

白莺山茶总体以清甜甘鲜为突出特点。

白莺山干茶色泽墨绿油润；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富有层次，口感清润，意气清和，颇具中和之美；水路顺滑，生津回甘快，口感独特， 没有涩味 ，苦味非常淡。

在口中唇中会有自由回荡，口感醇和润滑令人迷醉。

叶底纹路明析，非常耐泡，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，在口中唇中会有自由回荡，口感醇和润滑。

白莺山各类古茶的基本特征

1、本山茶

芽面无毛，显野生型特征，外观色泽光滑油亮，经久耐泡，青毛茶显黑色，产量高

2/贺庆茶

鲜叶显黑色，产量及价格一般，毛茶显黑黄色

3/勐库茶

芽叶肥大，耐泡，甘甜，产量高，种植面积最大

4、二嘎子茶

芽面有毛且多，次于勐库茶芽，产量高，青毛茶显白毫，耐泡

5、大叶本山

量少，树型高大，长势旺盛，户主介绍是一种变质的茶。原显本山茶特征，现芽口变白色，芽苞大，叶片大，光滑油亮，青毛茶仅是芽尖显白色，其余部分黑色，体现勐库茶特征。同时体现白芽子茶之芽尖白的特征，但白色次于勐库茶

6、白芽口茶

枝条细小，芽尖白，叶张薄，产量低，不耐泡，但毛茶耐看，显白毫

7、黑条子茶

芽面毛少，毛茶显黑色，耐泡，回味次于勐库茶，产量高

8、豆篾茶

芽短，叶片短，小而薄，不耐泡，产量不高

9、红芽口茶

芽尖显红色，对开叶显红色，滋味淡，苦味重，制成晒青毛茶显黑色，产量低

10、藤子茶

叶型细长，芽叶条索细长，滋味淡，不耐泡

11、柳叶茶

枝条像柳条，叶片像柳叶，芽叶细长，产量一般，耐泡

景谷普洱茶的特点

景谷位于云南省普洱市景谷傣族彝族自治县，其中景谷大白茶尤为显著。而景谷普洱茶芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩微甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，回甘较好，汤质尚饱满，口感刺激性强而集中，且韵味持久。

景谷茶区介绍

景谷位于云南省普洱市景谷傣族彝族自治县。

景谷县位于横断山脉无量山西南段，是云南乔木老茶树分布较多的县之一，也是云南茶树最古老的生长区之一（1078年在景谷芒线发现了我国唯一的宽叶木兰化石，距今3540年，是公认的现代茶树始祖）。

全县有古茶树（园）面积98490亩，其中：栽培百年以上古茶园30042亩，50~100年的老茶园6226亩，野生茶群落面积62220亩，主要分布在正兴镇黄草坝、通达，益智乡曼竜、苏家山，凤山乡顺南光山，景谷乡文山、文东等地，其中又以景谷乡（小景谷）古茶园面积为最多，品质也列于前茅。

景谷各村会基本都有古茶园分布，其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区。

茶区乔木老树(生)茶的主要特点是：

芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，回甘较好，汤质尚饱满。

景谷苦竹山普洱茶的特点

苦竹山位于景谷县景谷乡政府东北，距乡政府12公里，海拔2200米，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度。景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。

苦竹山的茶，是景谷茶的龙头。在景谷，只要提苦竹山的茶，当地人第一反应就是贵。这一点，如同老班章在勐海的地位一样。而2023年，苦竹山的涨势也是惊人。当然，相对勐海茶来说，还不是那么贵。

这也正是苦竹山茶的价值所在。苦竹山的茶树，在300-500年间树龄居多，茶树类型与勐海地区的帕沙和贺开相似，看了会令人震惊和感动，是典型的古树茶之乡。

景谷苦竹山普洱茶特点:此茶香高扬、水甜柔，甘醇顺滑，回甘绵长与易武茶品相近。苦竹山的茶虽然有景迈的香气，但是却不如景迈香，有布朗的茶气却不如布朗强，这就是苦竹山的弱点。

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