峨眉山什么茶是苦的 什么茶是苦的黑色

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苦丁茶最苦，黄连茶和灵芝茶也很苦。

苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。陆羽《茶经》苦甘入阴，延性养年。李时珍《本草纲目》载：煮饮，止渴、明目、除烦，消痰利水，通小肠，治淋，止头痛，烦热，噙咽，清上膈，利咽喉。苦丁茶无论用于健身或治病,均无副作用,男女老少皆宜。

苦丁茶的作用：

明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载：苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠。据《中药大辞典》等医学权威著作记载及现代临床试验证明：苦丁茶动情含有皂苷、熊果酸、黄酮素、氨基酸、维生素等两百多种有效成分，能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;茶叶煮水外洗还可以杀菌，消炎可防治红眼病及粉刺、暗疮、痱子、香港脚等多种皮肤病。

苦丁茶的功效：

苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;用其煮水外洗可杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。常年饮用可以保健身体、延年益寿，被誉为长寿茶、美容茶，是一种纯天然多功能保健珍品。

苦丁茶或者莲子芯泡茶比较苦，最苦莲子芯号称苦中之王，相当去火，再苦也要喝!

什么样的苦荞茶是最好的

好的苦荞茶外观应呈黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品，好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品，其次冲泡后，优质的苦荞茶汤色为黄绿色且清澈透明，滋味上，好的苦荞茶微苦，但能苦后回甘。

苦荞茶具有哪些特点

1、外观

好的苦荞茶外观一般应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，相反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡时候更容易释放出有效的成分。

另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，可是里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

2、味道

好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型怪味或香味则为次品。

制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有"糊味"，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

3、原料

苦荞茶是有用苦荞麦做的，和用黑苦荞麦做的之分。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的"黑苦荞茶"肯定比普通苦荞麦做的"苦荞茶"好。

而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，"芦丁"、"硒"在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也非常高。

而所谓全株茶就是用苦荞麦的叶、茎、根等本来应该不要的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，如果加工不及时的话肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料如果是胚芽的黑苦荞茶更好。

苦荞茶的正确喝法

首先准备一只干净的玻璃杯、6g苦荞茶、一壶开水，用开水将玻璃杯烫洗一遍，并倒干洗杯子的水，然后将6g苦荞茶投入玻璃杯中，向玻璃杯缓慢注入开水（七分满），注水后浸润5分钟时间即可饮用，可连续冲泡三次。

苦荞茶的正确喝法：

1、杯具

冲泡苦荞茶需要使用玻璃杯或者陶瓷杯，这样可以更加利于观赏汤色，同时便于加水，玻璃杯可选用350~500ml容量的即可。

2、投茶量

苦荞茶的投茶量不宜过多，一般350ml左右放入6g苦荞茶即可，当然是用茶壶或玻璃壶可以增加投放量。

3、冲泡

随后，我们就可以用煮沸的开水来冲泡苦荞茶了，将苦荞茶投入玻璃杯中，并沿着杯壁或者定点注入开水，注水后等待3-5分钟即可泡好，不过这时候大家不要着急喝，稍微放置片刻，这样不仅不会很烫，而且口感也比较好，大概放置5分钟即可。

苦荞可不是只泡一杯就扔掉了，而且越泡越香，越泡味道越浓。

第一杯的时候，鼻中会有浓浓的香味，不过这时候喝不出来什么香味，很有可能什么味道都感觉不到。

真正的精华，其实是在第二杯，第三杯，醇香浓厚，自然的味道。

喝苦荞茶的好处：

1. 苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质芦丁，芦丁约占黄酮类化合物的80%。芦丁能够软化血管、维持血管壁的正常透性与脆性，有止咳、平喘、降血脂的作用。

2. 苦荞麦中的维生素E，具有较强的抗氧化作用，可清除自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能。

3. 苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄、降低血脂的作用。

4. 苦荞麦中的活性元素硒可与金属结合形成一种不稳定的复合物，这有助于体内有毒物质的排除。

苦荞茶怎么泡才好喝

准备苦荞茶5g、一只玻璃杯、一壶开水，首先用开水将杯具清洗干净，然后倒掉洗杯之水，将5g苦荞茶投入到玻璃杯中，拿起水壶，向杯中注入开水（七分满为佳），水温为100℃，注水后让茶叶浸泡3~5分钟时间，待温度适口即可品饮。

苦荞茶的冲泡方法：

第一步：准备

工具：透明玻璃杯、勺子、水壶

食材：苦荞茶5g

水温：100℃

首先我们从营养健康的角度来看，冲泡苦荞茶以透明玻璃杯、白瓷杯为佳。一般我们选用玻璃杯为佳，不仅可以看见清亮雅黄的汤色，同时也具有较高的观赏价值。

第二步：冲泡

用水壶将水煮沸，先用沸水将玻璃杯清洗一次，取成品的苦荞茶一小袋（5g），投入玻璃杯中，然后向杯中注入开水，水温建议100℃， 因为这样才更加利于苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素有效的溶于水中。

第三步：饮用

注水冲泡后，等待3~5分钟时间即可，在等待期间我们可以先通过“闻”提前感受一下苦荞茶独特的麦香茶味。

然后待茶温能达到入口之后，便可直接饮用。

结语：

优质的苦荞茶在第一次冲泡之后，口感略微有一点苦涩，但细细的回味发现“苦尽甘来”回口居然是浓浓的荞麦香。

优质的苦荞茶在5泡之前，并不会因为多次反复的冲泡而变得无味，可依然保持口感的纯正。

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