锯朵仔茶的特点和口感 锯朵仔茶叶有什么功效

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，锯朵仔茶叶有什么功效的精彩内容等你来阅览，里面有锯朵仔茶的特点和口感和锯朵仔茶叶有什么功效都是给您精心准备的哦！

锯朵仔茶的特点和口感 锯朵仔茶叶有什么功效

锯朵仔是凤凰单丛名优品种，因其茶叶有明显的锯齿形状，所以得名锯朵仔。锯朵仔茶条索紧实沉重，匀整，褐润有光，具有天然独特的杏仁果香，香味明显持久，泡之汤色橙黄明亮，口感甘醇爽口，细腻饱满，甘润，且回甘绵长，韵味持久。

锯朵仔茶产地介绍

凤凰单丛，主要产自广东潮州的凤凰山。

而凤凰单丛有高达百种香型，杏仁香（锯朵仔）便是其一。

在连绵的数百座山峰中，乌岽山麓茶区出产的单丛茶广负盛名，《广州通志稿》中记载写到：“茶为凤凰区特产，以乌岽为佳。”

其茶区昼夜温差大，常年云雾缭绕，云儿总被风滚着跑，一卷一疏，日照光线也被减弱，十分适宜茶树的生长。

云雾之多，使空气中的水分子含量较多，树干枝丫上自然会长出绿油油的青苔，也就是这个青苔，令茶树也沾染了更多的山场气息，山韵味更甚。

红、黄壤相结合的酸性土壤，花岗岩体的有机物含量高，更助力了这只锯朵仔的幽幽山韵。

高山的锯朵仔茶叶生长较缓慢，积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了有别于其他茶品的新鲜醇爽的口感。

经过炭焙的提香，茶汤果仁香浓郁，杯杯明显，入口鲜爽甘润，丛韵内敛飒然嚼之有物，回甘绵长。

锯朵仔单丛茶的特点

锯朵仔也叫杏仁香，来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，因叶齿小、深、利，形似小铁据而得名，又因成茶具有杏仁香味而叫杏仁香，属于杏仁香型凤凰单丛。

因此，锯朵仔是一个俗名，因为茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘有不少的叶齿凸起，形似小锯而被便命名之为“锯朵仔”，其丛香味当属杏仁香，干茶具有明显的杏仁香气，在潮汕茶友的口口相传中，其实更多人都称它为杏仁香。

成茶冲泡时口感醇和有茶肉深得新老茶客喜爱。

天然独特的杏仁香，香味明显；汤色橙黄明亮；耐冲泡；口感醇而有肉，香气特殊炭火轻焙；成茶条索紧实沉重。冲泡时甘醇爽口；散发杏仁香味，而且起泡香味越好，喉底回甘明显。

叶底均整尚亮，油润有光，耐泡度很高，绿叶红镶边。

锯朵仔是什么茶有哪些特点

锯朵仔是乌龙茶，是凤凰单丛茶十大香型的一种。

其实锯朵仔是一个俗名，因为茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘有不少的叶齿凸起，形似小锯而被便命名之为“锯朵仔”，其丛香味当属杏仁香，干茶具有明显的杏仁香气，在潮汕茶友的口口相传中，其实更多人都称它为杏仁香。

锯朵仔单丛茶简介

茶类：乌龙茶属

茶树：小乔木型，高山茶

产地：潮汕凤凰山

香型：杏仁香，成茶冲泡时有杏仁的香味。

名字由来：鲜叶边缘有锯齿，小、深、利，形似小铁锯而得名。

锯朵仔可以说是凤凰单丛茶中条索最细的，采摘难度要更大，毕竟条索细小说明需要采摘的鲜叶肯定也不大，成茶杏仁香味也很独特，是一种中药材的杏仁味，杯底留香很持久。

锯朵仔茶区环境介绍

加上高山日照短云雾多，盛夏无酷暑，冬春不严寒之气候，造就了锯朵仔鲜叶翠绿，山韵悠长，可谓取日月之灵气，吸天地之精华！

在连绵的数百座山峰中，乌岽山麓茶区出产的单丛茶广负盛名，《广州通志稿》中记载写到：茶为凤凰区特产，以乌岽为佳。

懂茶的行家都知道这句老话：高山云雾出好茶。昼夜温差大，常年云雾缭绕，云儿总被风滚着跑，一卷一疏，日照光线也被减弱，十分适宜茶树的生长。

云雾之多，使空气中的水分子含量较多，树干枝丫上自然会长出绿油油的青苔，也就是这个青苔，令茶树也沾染了更多的山场气息，山韵味更甚。

红、黄壤相结合的酸性土壤，花岗岩体的有机物含量高，更助力了这只锯朵仔的幽幽山韵。

锯朵仔单丛茶的特点

锯朵仔的制作发酵工艺不重，叶底仍可见砂绿色，成品茶隐约可见玉叶金边的乌龙茶特征，十分清秀迷人。又因叶片极小，在凤凰茶乡有“做前虾米，做后牙签”之称。

茶容外形：条索纤细挺直，乌褐油润。

香味口感：冲泡时，杏仁味与奶香味交相辉映，杯面杏仁果香浓郁，成熟浑厚而带果花甜韵，茶汤喉韵饱满，丛韵内敛飒然，入口甘润，质感柔软，滋味腴醇，回甘绵长。

汤色茶底：汤色深黄明亮，茶底匀齐柔软，边缘朱红，叶腹黄亮。

锯朵仔是什么茶

锯朵仔是凤凰单丛茶，锯朵仔也叫杏仁香，凤凰单丛茶有十大香型，而锯朵仔是其中的一种，其茶条索粗壮，色泽黄褐，富含天然独特的杏仁香，因茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘呈锯齿状，所以潮汕人称之为锯朵仔。

锯朵仔母系属于凤凰镇桥头村，因茶叶长相由于叶边缘锯齿小、深、利，叶面轮廓小，茶叶边缘有不少的叶齿凸起，形似小锯而被称为锯朵仔。

杏仁香型，属于凤凰单丛的十大香型之一。

杏仁香型名下品种有：锯朵仔，杏仁香，桃仁香（稀有品种）。

锯朵仔是凤凰单丛名优品种，具有其他香型单丛的芬芳，但相对内敛，汤色金黄橙亮，入口芳香而顺滑，质感柔软，滋味腴醇，成熟浑厚而似乎略带刺激。

“锯朵仔”茶喉韵饱满，丛韵内敛飒然，嚼之有物，回甘绵长，开汤之后，汤色呈金黄的蜜橙色，杯面花香幽逸，清丽而高扬。浓厚饱满的茶汤，质感可嚼，香浓蜜韵间，不自觉地就从话语间溢出了幽香。

由于锯朵仔单丛的香气，带有天然独特的杏仁果香味（应是由杏仁香嫁接得来，得其高贵的血统），故认为属于“杏仁香”系列。

锯朵仔茶叶子小，制作起来形状非常诱人，众所周知，凤凰单丛茶每一片叶子都是纯手工采摘出来的，因为锯朵仔叶子小的原因导致采摘耗时费力，每年采摘锯朵仔便是最耗费精力的时刻。

所以，锯朵仔的个体生产成本较高，以至于锯朵仔的价格相对较高，这是其中一个原因。

锯朵仔茶叶功效

锯朵仔茶叶功效为缓解脂肪，改善油腻，醒脑宁神，解乏去疲，锯朵仔茶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经，增进思维，提高效率的好处，同时利于促进身体新陈代谢，具有抵抗衰老，帮助消化，滋润皮肤的功效。

锯朵仔茶叶功效：

1、除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

2、预防老化的功效，锯朵仔茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老等作用。

3、锯朵仔茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

4、锯朵仔茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

5、饮用锯朵仔茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。

锯朵仔茶的特点：

锯朵仔茶属于乌龙茶，是凤凰单丛的一个品种，大家都会觉得这个名字奇葩，会一头雾水，锯朵仔是什么梗？其实锯朵仔是一个俗名。

因为茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘有不少的叶齿凸起，形似小锯而被便命名之为“锯朵仔”，其丛香味当属杏仁香，干茶具有明显的杏仁香气，在潮汕茶友的口口相传中，其实更多人都称它为杏仁香。

众所周知，凤凰单丛茶的每一片茶叶都是从山上纯手工采摘出来的，作为凤凰单丛中最细小的品种，锯朵仔被冠以单丛小王子之称，这种茶虽然单株产量高，但采摘难度大，耗时耗工，每逢采摘之际便是最耗费精力之时，每个采摘工人都惧之，一天采摘不到3斤干茶，所以个体生产成本较高，锯朵仔价格会相对高一些。

锯朵仔之所以受众青睐并非无所因素，它是一款与生俱来自带杏仁香味的茶叶，一种神奇水果味的茶叶，天然的味道。很多初次接触的茶人可能还会以为做茶农做了什么手脚才使锯朵仔具备这种香气，其实这就是误解。

锯朵仔天生带有杏仁香味，也是因为这个香气，很多人便深深迷恋。

锯朵仔的制作工艺讲究的地方也很多，其实单丛茶制作工序都很讲究啦，独有的加工工艺加上传统的炭焙工艺经过十八小时烘焙而成。茶汤清澈透亮，细腻甘醇，水中香馥郁，喝后口腔甘润，齿颊留香，所以好茶需要下好的工夫，这样才能酿造一杯好茶。

以上内容是小编整理的关于锯朵仔茶的特点和口感和锯朵仔茶叶有什么功效的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。