普洱茶膏是什么东西 普洱茶膏是什么时候开始出现的?

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普洱茶膏是什么东西 普洱茶膏是什么时候开始出现的?

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

茶膏的历史茶膏始于唐代、成于宋代，至明代由于皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，唐宋制茶工艺就此消失，茶膏的制作工艺也从此消失在中原大地上。

清代茶膏又迎来一个兴盛时期，由于普洱茶深受皇家青睐，清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴宋代制作茶膏的工艺之上，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的，近似低温提取、低温干燥的制膏方法，使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶，“普洱茶膏”也由此正式定名。

辛亥革命后，宫廷普洱茶膏的制作随之终止，传统茶膏制作方法逐渐失传。随着科学技术的不断提升，现代制茶技术下生产的普洱茶膏再次出现在人们视野之中......

普洱茶膏到底是什么

普洱茶膏是一种速溶茶，为普洱茶的衍生品，即采用云南乔木大叶种茶青为原料，经加工与发酵后，再通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，最后将获取的的茶汁进行再加工，最终还原成一种固态速溶茶，其次，普洱茶膏具有体积小、价值高、易冲泡、便携带等优点。

普洱茶膏的历史

根据史料，茶膏最早出现于南唐时期。唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。

唐代时期因科技远远没有现在发达，所以制作工艺非常复杂，但是依然没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。

即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。

普洱茶膏的特点

普洱茶膏口感相对普洱原茶更加温和绵滑，层次感丰富。

茶膏口感醇厚，优于原茶，带给品饮者独特绝佳的品饮享受。

茶膏，遇水则色，亦可因温度而变幻，但茶汤始终如一，质地清亮通透。

茶膏凝聚原茶精华，完整保留了茶叶的独特茶香。茶膏入水，随时间及温度的变化，茶香浮动亦多变幻，自然香独沁心脾。

茶膏皆为上品精华，入口温润，口感爽滑，滋味浓醇细腻，层次丰富，萦绕舌尖缓缓入喉，齿颊生香余韵悠长。

如何辨别普洱茶膏的好坏

一是外形色泽，

二是茶汤色泽与亮度，

三是滋味是否纯正。

如果茶膏外形色泽呈黑色并光亮如漆，表示茶膏生产时间较短；膏体表面呈白霜状，表示生产已有一定时间；膏体表面白霜明显，表示出厂时间更长；膏体表面呈现灰色，表示茶膏开始变质。

当冲泡后，汤色红艳清澈明亮，说明茶膏质优，杂质少，工艺精；

正常品质的茶膏，冲泡后茶汤色泽红艳明亮，滋味浓厚醇润甘滑，生津止渴，回甘持久，显现沉香（中药香），使人饮后心旷神怡。

普洱茶膏到底好不好？

好的普洱茶膏内含物质多，有极强的醇厚度，果胶食量高，因而滑感甚佳，并带有一股淡淡的中药香，入口即化，生津极快，且回甘持久。

普洱茶膏的制作方法：将云南特有的乔木大叶种茶叶经加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏是普洱茶中的著名品种，制作历史十分悠久，可以追溯到唐宋时期。

普洱茶膏制作的顶峰出现在清朝，当时它被作为贡品献入皇宫，成为皇家御用的饮品，相传慈禧太后就十分喜爱普洱茶膏。普洱茶膏的原料都是云南普洱地区所产的乔木大叶种茶，其制作方法分为民间制法和宫廷制法两种。

民间制法简单，但缺乏科学性，有健康隐患，而宫廷制法科学得多，但是工艺复杂，现在能够掌握茶膏制作工艺的人少之又少，因此，现在普通人很少能接触到真正的普洱茶膏。

普洱茶膏是什么

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

茶膏的历史茶膏始于唐代、成于宋代，至明代由于皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，唐宋制茶工艺就此消失，茶膏的制作工艺也从此消失在中原大地上。

清代茶膏又迎来一个兴盛时期，由于普洱茶深受皇家青睐，清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴宋代制作茶膏的工艺之上，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的，近似低温提取、低温干燥的制膏方法，使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶，“普洱茶膏”也由此正式定名。

辛亥革命后，宫廷普洱茶膏的制作随之终止，传统茶膏制作方法逐渐失传。随着科学技术的不断提升，现代制茶技术下生产的普洱茶膏再次出现在人们视野之中......

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