食管癌是什么原因引起的? 食管癌是什么原因引起的怎么治疗

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食管癌是什么原因引起的? 食管癌是什么原因引起的怎么治疗

食管癌是什么原因引起的，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构IARC发布过报告，饮用65℃以上的热饮可能会增加罹患食管癌的风险，另外还有以下三个可引起食管癌的原因。

1.刺激性食物

辛辣的食物、烈性白酒等同样会刺激食管黏膜，对黏膜造成物理性损伤。火锅、麻辣烫之类的食物除了烫，还有辛辣刺激，平时要少吃。

2.粗糙的食物

比较硬的烧饼、馓子等粗糙的食物，在食用过程中也可能会划伤娇嫩的食管黏膜。

3.烟熏、烤、发霉的食物

腌制类的食物，食用不当易产生亚硝酸类的致癌物；烟熏类、烘烤类食物若焦化，易带有苯并芘类致癌物；淀粉类食品经过煎炸、烧烤等高温制作还会产生致癌物丙烯酰胺；而发霉、腐烂的食物易带有黄曲霉素。

这些食物所带有的有害物质会对食管黏膜造成化学性损伤，形成点状病变。若致癌因子长期助攻，病变面积就会增大，甚至癌变。

预防食管癌的具体措施有哪些

预防食管癌的具体措施主要分为三步。

1.吃饭喝水，晾凉再入口

专家介绍，60℃是食管的“警惕温度”，日常饮食最好不要超过这个温度。刚冲泡好的茶水温度可高达80-90℃，刚出锅的饺子、热面条温度可达到70-80℃，火锅汤更是可以达到120℃！这些都是远超食管能承受的健康温度，建议大家吃饭喝水不要心急，放一放再吃。

一杯刚烧开的热水自然降温到60℃以下，需要大概6分钟左右，刚出锅的饺子需要5分钟左右。天气冷了，不少人喜欢吃火锅，滚烫的火锅不仅损害食管，尿酸也高，不利于健康，尽量少吃。

如果要吃的话，除了荤素搭配，也要注意刚夹出来的食材多晾一会儿，或者蘸蘸醋碟之类的小料降温后再入口。喝热水时，50℃左右的水温是最好的，这样既不会过度刺激食管、胃肠道，又不会过凉造成血管收缩。

2.多吃新鲜水果蔬菜

当人体大量缺乏营养，食管粘膜就很容易增生，乃至病变，因此，一定要多吃新鲜蔬菜和水果。

西兰花、菌菇类蔬菜、莓类水果、大蒜、绿茶等食物都有助于预防食道癌，日常饮食中可以多食用。

3.高危人群及时筛查

食管癌筛查人群：年龄超过40岁、有上消化道症状、有食管癌家族史、患友食管癌前疾病、吸烟重度饮酒者。

除了饮食习惯，食管癌的发生和年龄、遗传因素等也有关，下图中的这六种人群，如果您符合其中两项以上，建议要高度关注，可以到医院做胃镜检查。

*我国的河南、安徽、山西、陕西、北京、江苏、山东、湖北、广东、福建等省份食管癌发病率较高

喝茶能预防口腔癌吗

喝茶能预防口腔癌吗，我国古代有通过饮茶和茶水漱口健齿的传统。现代研究表明，茶叶中的功能成分对口腔健康有着良好的保护作用，经常饮茶，有助于人们防治一些常见的口腔疾病，如龋病、牙周病等。

茶含有几百种物质，其中不乏很多对口腔健康有帮助的物质，今天咱们来说说茶与口腔疾病的那些事。

1.龋病

龋病俗称虫牙、蛀牙，是细菌性疾病，可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失，其发展的最终结果是牙齿丧失。龋病特点是发病率高，分布广。是口腔主要的常见病，也是人类最普遍的疾病之一。

茶多酚是一种天然的防龋物质，具有抗菌、抗氧化、抑制酶活性等作用。

研究表明，茶多酚对变形链球菌、粘性放线菌和血链球菌等致龋菌的生长、产酸都有较好的抑制作用，并能抑制变形链球菌活动导致的水不溶性葡聚糖的形成，从而阻止致龋菌在牙面上的粘附和聚集。

2.口腔黏膜病

指口腔内黏膜的损坏，具体症状为：口舌溃烂，舌体干裂，声音嘶哑，口干口苦，继而引发口腔扁平苔藓，口腔炎，复发性口疮，唇炎等口腔疾患，导致饮食困难，口腔疼痛难忍。口腔溃疡的显著特征是反复发作，溃疡数目由少到多，部位由前到后，多发于口腔黏膜、牙龈、舌体上下与侧面及咽喉部，溃烂面大如黄豆，小如米粒，表面附着白色溃烂腐膜。

茶含有的茶多酚可以抗菌，有较强的抑菌能力，而且茶也含有一定量的B族维生素，所以茶可以起到帮助抑制细菌的作用，有一定的消炎能力，也可以为我们补充B族维生素，从而缓解疼痛加快愈合或者增强对口腔溃疡的抵抗。

3.口腔癌

口腔卫生习惯差，为细菌或霉菌在口腔内滋生、繁殖创造了条件，从而有利于亚硝胺及其前体的形成。加之口腔炎，一些细胞处于增生状态，对致癌物更敏感，如此种种原因可能促进口腔癌发生。

许多流行病学调查结果表明，饮茶与多种人类肿瘤发生的危险性呈现负相关，茶叶中的EGCG和茶黄素等成分对口腔癌具有较好的预防功效。

4.牙周病

牙周病是由口腔菌斑引起的，其实简单的说就是口腔卫生方面的原因。这可能是因为我们平时刷牙方式不对使得食物残留在牙缝中，也有可能我们吃完食物没有及时的漱口清洁等等的原因，都有可能导致细菌的滋生，引起牙周炎。

抑制厌氧菌的感染和牙菌斑的形成，是治疗牙周病的关键。研究证实，茶多酚类能够抑制多种牙周致病菌的生长，包括牙龈卟啉单胞菌、中间普氏菌、伴放线放线杆菌、具核梭杆菌等。

5.口臭

牙周病患者常见有口臭症状，引起口臭的挥发性成分主要有甲硫醇、硫化氢和氨气等化合物。茶叶中含有多种清除口臭挥发性成分的物质，例如茶多酚、茶黄素等。

茶多酚与VC联用具有较好的增效作用，可有效抑制口腔产臭细菌的作用，减少挥发性硫化物的产生，尤其对牙龈卟啉单胞菌和唾液细菌的抑制效果更强。

综上所述，茶确实对口腔健康有所帮助，日常的口腔健康离不开清洁和定期的检查，不妨将茶纳入护理措施中，没事不如喝点茶

保温杯泡茶会致癌吗

目前没有依据说明保温杯泡茶致癌，但是也不建议使用保温杯泡茶，因为保温杯泡茶，长时间的热水浸泡，对茶叶并不是很好，首先会影响口感，茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，使得茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感很差，建议使用透明玻璃杯及陶瓷茶具泡茶。

为什么不建议保温杯泡茶：

首先，先从茶叶来说。

因为长期的热水浸泡，茶叶中的鞣酸、茶碱很多溢出，茶汤会变得过浓，香气锐减，苦涩滋味加重，并不能完全体现茶叶的风味。

其次，茶叶中的营养成分茶多酚、维生素、咖啡碱等都是不耐热的物质，长期的浸泡会让这些有利物质不能良性的被人体吸收。所以保温杯泡茶的确有影响茶叶滋味、下降茶叶营养。

所以从茶叶上来说，只需你不喝浓茶，保温杯泡茶本来没什么影响和害处的。

从保温杯上来说，也许就有一些对人体有害的当地了。

其一是原料疑问。现在市面上大有些售卖的保温杯都是经过密封保温的，且是不锈钢才原料的，残次的不锈钢会被热茶腐蚀，释放出对人体有害的铬，而残次的塑料杯就不用说了，热水浸泡后对人体损害十分大。

第二即是茶垢，长期用保温杯泡茶会发生很多茶垢，假如平常不注意清洁或没有清洁到位，长期使用就会发生对人体致癌的物质，进而影响到健康。

所以用保温杯泡茶，请必定要选购质量好一点的保温杯，天天使用后有必要清洁干净。隔夜茶水及凉的茶水就不要在饮用了。

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