太平猴魁是什么茶?有什么特点和特征呢 太平猴魁是什么茶多少钱一斤

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太平猴魁是什么茶?有什么特点和特征呢 太平猴魁是什么茶多少钱一斤

太平猴魁属于绿茶类，是安徽名茶，不发酵性偏寒。创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。

太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。

全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。

太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

【品质特征】

外形：两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

色泽：叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

汤色：黄绿明澈。

口感：口感清香，细品有一种貌似兰花的香味；此茶耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。

香气：鲜灵高爽，有持久的兰花香。

叶底：嫩匀肥壮，芽叶成朵，色泽黄绿鲜亮。

太平猴魁冲泡后最显著的特点是芽叶成朵，或悬浮或沉淀，在澄明嫩绿的茶汤之中，犹若含苞欲放的白兰花，又像许多小猴子在对你搔首弄姿，独具“猴韵”。

太平猴魁茶的品质特征以及特点

外形：太平猴魁茶外形芽叶肥壮，扁直且自然舒展，白毫隐伏，两叶抱一芽。

色泽：苍绿匀润。

汤色：嫩绿明亮，清澈洁净。

香气：鲜嫩清高，兰花香持久。

滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，“猴韵”显著，味醇鲜浓。

叶底：叶底嫩匀肥厚，成朵，黄绿匀亮。

太平猴魁产区介绍

太平猴魁，绿茶。

属于尖茶类的一种，是尖茶极品。所谓尖茶指的就是，一种不揉捻的烘青绿茶。

其核心产区为黄山市黄山区新明乡候坑—带山区。

太平猴魁原产区属黄山支脉，东邻樵山，南与阔山毗邻，在太平湖上游，三面临水，一面连山，由凤凰尖、狮形尖、鸡公尖三峰构成的鼎行高山地带，海拔为 709～777 m，山峦重叠，终日云雾弥漫，残积物丰富，土壤肥沃，昼夜温差大，冬季寒冷。亚热带季风湿润气候，四季鲜明,雨量充沛，湿润温暖，日照较少，小气候特点显著。

太平猴魁的分类与等级

历史上，太平猴魁属于尖茶类，其中太平猴魁、魁尖和尖茶是尖茶系列品目。

以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

目前的太平猴魁，根据《地理标志产品太平猴魁茶》（GB/T 19698—2023）规定，不分品类，只按品质分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。其中特级、二级各设一个实物标准样。

太平猴魁茶的品质特点

其外形芽叶肥壮，扁直且自然舒展，白毫隐伏，两叶抱一芽，其芽藏而不露，呈两头尖，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

身骨重实，色泽苍绿匀润，主脉或侧脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；

滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”，味醇鲜浓；

叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。

太平猴魁是什么茶？有什么特点和特征

太平猴魁属于绿茶类，是安徽名茶，不发酵性偏寒。创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。

太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。

全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。

太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

【品质特征】

外形：两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

色泽：叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

汤色：黄绿明澈。

口感：口感清香，细品有一种貌似兰花的香味；此茶耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。

香气：鲜灵高爽，有持久的兰花香。

叶底：嫩匀肥壮，芽叶成朵，色泽黄绿鲜亮。

太平猴魁冲泡后最显著的特点是芽叶成朵，或悬浮或沉淀，在澄明嫩绿的茶汤之中，犹若含苞欲放的白兰花，又像许多小猴子在对你搔首弄姿，独具“猴韵”。

太平猴魁属于什么茶类

太平猴魁属于烘青绿茶类，不发酵茶，主产于安徽黄山，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

产地：安徽省黄山市黄山区新明乡。

属性：烘青绿茶，不发酵。

工艺：拣尖、摊放、杀青、理条、压型、烘焙。

外形：两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏。

香气：兰香、清香馥郁且持久。

滋味：醇厚回甘，韵味显著。

太平猴魁茶产地介绍

太平猴魁产自安徽省黄山市黄山区（原太平县）新明一带，主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

太平猴魁原产地黄山区（原太平县）一带，海拔700余米，坐落在太平湖畔，山岭纵横，峰峦起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。

太平猴魁要求的条件很特别，土壤是变质页岩风化的乌沙土，含有丰富的矿物质营养，茶园在海拔700米以上，柿大茶为茶树良种，茶园四周植被覆盖率为90%以上。

新明乡的猴村、猴岗、颜家三个自然村自然环境得天独厚，是太平猴魁核心产地。

太平猴魁茶的品质特点

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。

品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁茶的冲泡可选用玻璃杯，取3-5克茶叶，用开水下投法冲泡，第一次加水1/3杯，等待1分钟，茶叶逐渐舒展开来；然后第二次加水，3分钟后，即可饮用。

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