冬季什么菜耐寒最好 冬季什么菜耐寒耐热

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冬天种植的蔬菜有哪些?这6种蔬菜好种又耐寒!

随着11月份的到来，现在的气温是一天比一天低，许多农民也开始着手准备冬季要种植的蔬菜了，在冬季选择种植蔬菜一定要选择耐寒又好养的，这样才能够提高成活率。那么冬天种植的蔬菜有哪些？这6种蔬菜好种又耐寒！

一、冬天种植的蔬菜有哪些？

1、菠菜

菠菜也是一种耐寒作物，种子萌发气温为4℃，10℃就能很好的生长，每年的10-11月份都能种植，在冬季零下10℃以上都能过冬。此外，菠菜在疏松、透气、水肥强的土壤种植最好，土壤湿度在70-80%即可。

2、萝卜

萝卜虽然喜欢温暖环境，但是冬季也是可以种植萝卜的。萝卜耐寒能力强，在冬季的低温环境下也能正常发芽，能忍受0度的低温环境，入冬大部分地区也是可以正常生长的。在冬季种植萝卜，需要选择那些高抗品种，这样才能减少病害，此外，还要注意好进行农药防治。

3、白菜

白菜有一定的耐寒能力，冬季低温环境下也是可以正常生长的。因此很多人都会选在秋季末，冬季种植白菜。南方温暖地区不用担心，露天栽拆迟培就行。如果是太靠北的旅族李地区，土壤会被冻结，还是要大棚栽培才行。

4、香菜

香菜也是冬季可以种植的蔬菜，它喜欢稍微冷凉的气候环境，有较高的耐寒能力。种植之后只要温度不是很低，就可正常生长萌发，小苗也能安全越冬，不会产生冻害。

5、大蒜

大蒜是一种耐寒性植株，在冬季很多农民都会在农田里种植一些。在种植前，需要先施用农家肥，一般每亩2000斤左右，再加上三十斤磷肥、尿素以及五十斤复合肥，之后将土地整平，这样发芽率就会更高，播种时，要注意好株距为7-8cm，行穗歼距为20cm左右，土层深度为2cm

6、莴苣

作为一种耐寒性的蔬菜，莴苣种子在4℃以上都能发芽，幼苗期可耐零下6℃的温度，在12-20℃的环境下可以很好的生长，因此它也可以在这个季节种植，特别是南方地区，冬季也可以栽种。

总结：冬天种植的蔬菜，要注意及时浇封冻水，避免后期因缺水导致地表开裂，对于秋冬季节成熟的蔬菜，还要注意好及时收储，避免寒冬时雨雪到来，导致农产品被冻坏。

冬天种什么菜好抗寒抗冻

冬天种乌塌菜，韭菜，芹菜，上海青菜好抗寒抗冻。

1、乌塌菜

是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。管理起来也非常简单。

2、韭菜

也是一种抗寒性比较强的蔬菜，一般能够在零下五度的环境中正常生长。韭菜对人体的好处是非常多的，受到很多人的欢迎。而且韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光乎举照的需求也稿册不是非常大的。

3、芹菜

是一种常见的配菜，在我国的种植面积是比较大得。而且芹菜的抗寒能力也比较强，虽然相对于前面两种蔬菜来说，芹菜种子发芽温度要保持在4度左右，但是也算是一种适合在冬季种植的蔬菜。

4、上海青

在我国也是一种非常常见的蔬菜，岁敬碧受到很多人的欢迎。上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长最好。但是在两下二至三度也能够安全越冬。

冬天

冬季是四季之一，秋春之间的季节。天文学上认为是从12月至3月，中国习惯指立冬到立春的三个月时间，也指农历十、十一、十二三个月。在南北半球所处的时间不同。

二十种耐寒的蔬菜

1、韭菜。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

2、黄花菜。黄花菜是重要的经济作物。它的旁蚂世花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿。

3、菠菜。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

4、洋葱。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

5、萝卜。根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根、叶皆入药。

6、香菜。原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。

7、乌塌菜。乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30至40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下运肢面偶有极疏刺毛。

8、茼蒿菜。为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

9、甘蓝。甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃甘蓝可以补充营养，强身健体。作蔬菜及饲料用。

10、冬寒菜。冬寒菜营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C和钙。具有物悄清热解毒、滑肠通便、止咳化痰。

11、甜菜。甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。

12、小白菜。小白菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。

13、油菜。油菜为主要油料植物之一，种子含油量百分之40左右，油供食用，嫩茎叶和总花梗作蔬菜，种子药用，能行血散结消肿，叶可外敷痈肿。

14、雪里红。中国南北各省栽培。叶盐腌供食用。性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气。

15、芹菜。分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲。中国南北各省区均有栽培。供作蔬菜。

16、石刁柏。中国新疆西北部有野生的，其他地区多为栽培，少数也有变为野生的。

17、葱。葱作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。

18、大蒜。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等。

19、小番茄。喜光，光照充足，有利于生长发育。喜疏松、肥沃的沙质土壤。

20、生菜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

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