冬季素菜有哪些 冬季时令素菜

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冬天的蔬菜有哪些?

冬季弊仔一般常见的蔬菜是：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜。

比如盛夏时节上市的西红柿就是时令菜，而冬天吃到的西红柿就是大棚里的反季节菜，反季节蔬菜里因为有一些催熟剂证实对人有害，所以时令菜安全一些。

冬季蔬菜的好处：

大租凯汪白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不孙激仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

以上内容参考：百度百科-时令菜

冬天的时令蔬菜是什么

冬季做陪改时令蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。冬季时令水果乱兆：橙、橘子、柚子、青枣纯判、甘蔗、释迦等。

冬季有啥时令蔬菜

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大白菜。大白菜我们都很熟悉，尤其是北方人，记得小时候，家家户户在冬天都要屯白菜过冬。就是现在，食用最多的也是白菜了。我家里现在一到天冷的时候，指旅就会撒种种点白菜，长出小菜苗之后，挑选出一些来，在进行移植，这样过些日子，长成大白菜后，拿绳子把菜叶收拢捆好，就可以收货了。放在通风阴凉的地方，再盖上些东西，防止冻坏。大白菜虽然普遍，但是食用价值和药用价值都很高，是一种性价比很高的蔬菜。

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白萝卜。白萝卜也是常见的北方菜，有一谚语“冬吃萝卜，下吃姜”。白萝卜具有助消化、解毒、利尿等功效，可以凉拌也可以炒着吃，或者炖肉吃。北方家庭在冬天，可能还会用来腌咸菜。小时候我们吃的腌萝卜干，我到现在还经常想起。

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青萝卜。青萝卜就是一种绿皮萝卜，也不是全绿。长在地里的部分是白色的，地面以上的就是绿色的。这种萝卜甘甜微辣，很脆。萝卜也有很高的药用价值，能够增强机体免疫力，抑制癌细胞。

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马铃薯。也就是土豆。我国是土豆产量最多的国家了，农业部也在推进马铃薯主食化的进程。之后我们就可以吃到马铃薯做成的馒头、面条。老逗尺我们都知道土豆含有很多淀粉，其实还有还含有优质蛋白质，相当于鸡蛋中的蛋白质。还有维生素等其他营养物质侍高。药用价值也很高，其中对于消化不良有很好的效果，另外就是抗衰老。

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莲藕。藕是荷花的根茎，说来荷花真的是浑身都是宝。藕具有清热、健脾开胃的作用，还能够补气血，增强免疫力。另外可以做成各种各样的美食，北方家庭过年的时候，餐桌上少不了的就是藕合子，也叫煎藕夹。

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