冬天种生姜 冬天姜种怎么保存

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生姜留种过冬的保存方法

生姜留种过冬可以采用窖藏的方式。窖藏的生姜种子根茎肥大、肉质比较新鲜、外表不会皱皮缩水、在储藏期间也不易产生病害、冻死或者腐烂的情况都很少，第二年栽种后萌芽的几率几乎在95%以上，窖藏生姜种子最重要的就是窖池的建造和管理。

冬季如何保存生姜种

生姜是以地下块茎（或地下根茎）作为种子材料进行无性繁殖的。因此种姜质量的好坏直接影响翌年生姜种植的产量与质量。

一般，对于生姜种子过冬贮藏是通过窖藏的形式来完成的。窖藏的生姜种子有很多优点：根茎丰满肥大，姜皮靓丽鲜色，肉质新鲜不皱皮缩水，无贮期病害发生，冻疤少（或无），无腐烂死芽状况，翌年种植萌芽率都在95%以上，无缺苗断垄极端情况的发生。

保存姜种的窖池建造

窖池可以挖在地表平面以下，也可以挖在土坎上。其核心要求就是要求所挖之地泥土要有"直立性"，地下水位低，不然会出现垮踏或“踏坊"和窖内渗水，有时还会出现伤人事故。

起挖时窖口的宽度在60~80cm，愈往下愈宽，然后形成深度为4米至6米，窖底宽2~3米，长度视容量大小（一般情况下也可以是2~3米）的地下窖池。

可以是长方形窖池也可以正方形窖池。过去窖底没有硬化，只要泥土平整就行。现在的窖底部分已经硬化，顶部还用木材进行装饰。出口留在窖池一角，便于遮盖和管理。

借助于土坎起挖的窖池类似于往地下起挖的窖池。只是地下窖池往地平面下深挖，土坎窖池是平行地往里挖。

但是要求土层深厚土质坚硬扎实，这样建出来的窖池窖壁才会坚固挺立，不渗水不下踏。窖池的进深（3~4米）与窖池大小（长宽2~3米），也可以根据贮物容量大小而酌情增减。

姜种的选择及耐轿梁贮藏管理

生姜晴天（或阴天帆信）起挖以后，去掉植株茎秆，将姜块放在水泥地板上曝晒1~2天，去掉姜块上的泥土。

然后选择无病虫危害无破损，健壮靓色的姜块作为种子进窖贮藏。特别是姜块上有软腐病，枯萎病"迹象"的姜块更不能入窖池，它会影响其他健壮姜块。

堆放时一层姜块一层干沙（干河沙最好），也有的用玉米秸秆或水稻秸杆。在每一个大堆中间直主竖1~2个草把，以利堆内的高温和水分散湿。最后，在堆顶覆盖一层（约5_厚）姜鲜叶，以保湿和增氧。

在姜种贮藏的初期，姜块上散发的热量，水和二氧化碳较多，因此窖池内的温度湿度有点偏高。所以，窖池内要加强通风散湿散热，有时还要放电风扇在窖口对着窖内吹风，否则种姜块就容易腐烂变质。

当窖池温度降到10℃以下时，就要尽快封闭窖口，让窖池慢慢升温昌运。将温度恒定在15℃~19℃，相对湿度在50~60%间。如果把握不准，建设窖藏时购买一个温度计，不凭感觉或经验调节温度和湿度。

最后就是，我们需要选晴天或阴天不定期查窖，发现有种姜块腐烂时，要及时"翻窖"和窖池清洁消毒（最好的最经济的消毒剂就是生石灰），剔除已经变质或者腐烂的姜种块。

生姜留种过冬的保存方法

种姜的冬季贮藏方式多种多样，如有窖藏、埋藏、浇水贮藏等，随着科技的发展，还出现了冷风库贮藏法，但是该法需要建造专门的库房，并配备通风、保暖、保湿设备，成本较高漏核芹，不利于普通农户使用，目前，仍主要采用传统的室外挖贮藏窖方法对种姜进行越冬贮藏。

生姜不用种子繁殖，而用姜块行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。生姜种植以后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，氏颂这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。

扩展资料：

生姜要求温暖的环境条件，在16C开始发芽，22C～25C条件下发芽较快，30C以上发芽虽快，但芽子细弱。茎叶生长期以25C～28C为宜，白天最好保持20C～25C，夜间保持18C，昼夜有一定温差，有利于物质的积累，15C以下姜苗基本停止生长。

生姜生长喜阴不耐强光，姜苗在高温强光条件下植株矮小，叶片发黄，叶片中叶绿素减少。但连续阴雨，光照太弱对姜苗不利。生姜发芽阶返毕段及根茎在土中膨大需要黑暗。根茎的形成与日照长短要求不严，但以自然光照条件下生长为好。

冬天姜种子如何保存才不会烂才不烂的?

在日常生活中，我们炒菜的时候都会用到生姜，生姜可雹如以说是家庭必不可少的调味料。每次买生姜也会买很多，但生姜一般不易保存，很容易就发霉变质、冻伤或腐烂。很多人不知道怎么源宽启来保存生姜让它不烂，下面就来看看姜保存方法怎样不烂吧！



姜保存不烂的方法：1、买回鲜姜后，把姜洗净擦干，然后放入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏；2、可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，再放进冰箱里，就可以长期保鲜；3、还可以选择外皮无损伤、茎块肥厚的生姜，将其埋入沙土中，然后放在温暖、干燥、通风的地方保存。

生姜具有以下功效：

1、抗氧化，抑制肿瘤：生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2、开胃健脾，促进食欲：饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。



3、防暑、降温、提神：在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温、提神的作用。

4、杀菌解毒，消肿止痛：科学研究发现，生姜能起到某些抗菌巧纳素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

5、防晕车，止恶心呕吐：有研究表明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。

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