好的普洱生茶都具备哪些特点呢 好的普洱生茶都具备哪些特点和功效

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好的普洱生茶都具备哪些特点呢 好的普洱生茶都具备哪些特点和功效

普洱生茶产于云南省昆明、普洱及下关一带，品质好的普洱生茶一般干茶脉络清晰、条索紧结肥壮，条索里有白毫；并随着年代的久远而呈褐色，冲泡后茶汤绿黄清亮，香气清纯持久，口感浓厚回甘等特点。

一款好的普洱生茶主要具备这5个点：

1、外观

观察干茶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索整体比较肥壮，断碎茶较少。

2、口感

和其他茶叶不同，普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系（以班章、老曼峨为代表）和清甜系（易武等料为代表）。

清甜系，要求茶汤厚而清甜，汤饱满，滑而细腻为上。

浓酽系，有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦，苦能化开，但不能过涩。回甘强烈。喉韵好。

因此，薄寡而粗涩的生茶，自然就是烂茶，厚实棉柔，或浓厚清苦的，一般就是好茶。需要说明的是浓酽系的经过陈放，几年以后苦味减弱甚至转甜，滋味会很好喝。

3、耐泡度

好的普洱古树生茶，新茶随便能冲泡15冲左右；老生茶，好料和烂料的差距则更耐泡。而不好的新茶，5-8泡或者淡薄无味，或者涩味太重，或者水味烂菜叶味明显。则肯定不是好茶。

4、香气

好生茶茶香很舒服，纯正。优秀的古树茶还会有晒青香、花香、清香等香气。其香气高长，持久。有些还有汤香。

干仓存放的普洱茶香气不会散，反而会愈发浓烈或悠远。劣质的生茶香气浑浊，混杂，低沉，或者有异味杂味。

高香的普洱生茶，一旦出现湿度过大而发霉，则会散失绝大部分的香气。使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味（霉味）。

5、叶底

好生茶的芽叶是比较厚实，摸着有皮革感，不会太柔软。比如大部分古树茶。

优质普洱生茶有哪些特征

普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品统称，优质的普洱生茶干茶脉络清晰、条索紧结肥壮伴有白毫；并且随着年代的久远而呈褐色，冲泡后茶汤绿黄清亮，香气清纯持久，口感浓厚 饱满细腻。

优质普洱生茶的具体特征

1、外观

观察干茶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索整体比较肥壮，断碎茶较少。

2、口感

和其他茶叶不同，普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系（以班章、老曼峨为代表）和清甜系（易武等料为代表）。

清甜系，要求茶汤厚而清甜，汤饱满，滑而细腻为上。

浓酽系，有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦，苦能化开，但不能过涩。回甘强烈。喉韵好。

因此，薄寡而粗涩的生茶，自然就是烂茶，厚实棉柔，或浓厚清苦的，一般就是好茶。需要说明的是浓酽系的经过陈放，几年以后苦味减弱甚至转甜，滋味会很好喝。

3、耐泡度

好的普洱古树生茶，新茶随便能冲泡15冲左右；老生茶，好料和烂料的差距则更耐泡。而不好的新茶，5-8泡或者淡薄无味，或者涩味太重，或者水味烂菜叶味明显，则不是好茶。

4、香气

好生茶茶香很舒服，纯正。优秀的古树茶还会有晒青香、花香、清香等香气。其香气高长，持久。有些还有汤香。干仓存放的普洱茶香气不会散，反而会愈发浓烈或悠远。劣质的生茶香气浑浊，混杂，低沉，或者有异味杂味。高香的普洱生茶，一旦出现湿度过大而发霉，则会散失绝大部分的香气。使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味（霉味）。

5、叶底

好生茶的芽叶是比较厚实，摸着有皮革感，不会太柔软。比如大部分古树茶。

优质的普洱生茶如何冲泡

1、投茶量

投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定，常规的茶水比为1:50，也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水，然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。

对于盖碗来说，其规格从80ml-300ml不等，2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适，建议投茶7-8克，同理，紫砂壶选择200-300ml的即可，投茶10-15克。当然，茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。

2、水温

水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可，中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡，然而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，平原地区也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间。

3、冲泡

冲泡时，水温由低到高，前期水温略低，后期适当提高。比如我们冲泡春茶时，水温在92-95℃，也就是说一开始冲泡水温为92℃，到第7、8泡的时候提高水温，用95℃的水冲泡，因为随着泡数的增加，茶叶内含物质含量下降，后期提高水温有利于滋味和香气物质浸出。

4、时间

冲泡第三要素即时间，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶大多比较耐泡，7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S，尾水阶段延长闷泡时间。

5、品饮

使用公道杯，将茶汤分倒置茶杯，享受饱满细腻的茶汤，另外注意品饮茶汤的最佳温度为60度左右。

生普洱茶特点跟介绍

生普洱茶是以地理保护范围内的云南大叶种鲜叶为原料，并经过萎凋、杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶，再经蒸压、干燥制成生普茶饼，生普洱茶滋味强烈，内质饱满，生津回甘强烈，茶气足，汤色以橙黄、金黄为主，轻微苦涩，化开较快，且耐泡程度高，具有越陈越香的特征。

普洱茶的产地

普洱茶生长范围为云南及其周边，也就是说它的产地不仅仅包括澜沧江中下游流域，还包括部分湄公河上游流域。

但是2023年12月颁布的地理标识规定了普洱茶的原料必须是云南境内，包括滇西和滇南。

根据国标的定义，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州（市）。

普洱生茶的品质特征

外观：条索粗壮饱满，肥硕厚实，匀净，色泽为青绿、墨绿色，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干的香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高，若经高温，清香水甜，微涩苦，但化开较快，且茶气充足，回甘生津，喉韵有饱满质感。

汤色：以黄绿、橙黄、金黄色为主，且汤色明亮。

香气：有显著的花香、果香、蜜香、冰糖韵等，且高山韵显著。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主，活性高，较柔韧有弹性。

普洱生茶的辨别

1、色泽

正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以称为陈茶。

在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯正，时间越久，香味就越浓郁，品质越好。

2、完整度

观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶，连茶叶老嫩都可以看出来，老叶比较大，嫩叶则细一些，肉眼一目了然。

劣质差饼有可能是由多种次品拼接压制而成。根本看不出完整明显的条形。

3、嫩度

由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的。

我们在看外形时，嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高，级数越高，品质越好。

好的普洱生茶都具备哪些特点

普洱生茶产于云南省昆明、普洱及下关一带，品质好的普洱生茶一般干茶脉络清晰、条索紧结肥壮，条索里有白毫；并随着年代的久远而呈褐色，冲泡后茶汤绿黄清亮，香气清纯持久，口感浓厚回甘等特点。

一款好的普洱生茶主要具备这5个点：

1、外观

观察干茶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索整体比较肥壮，断碎茶较少。

2、口感

和其他茶叶不同，普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系（以班章、老曼峨为代表）和清甜系（易武等料为代表）。

清甜系，要求茶汤厚而清甜，汤饱满，滑而细腻为上。

浓酽系，有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦，苦能化开，但不能过涩。回甘强烈。喉韵好。

因此，薄寡而粗涩的生茶，自然就是烂茶，厚实棉柔，或浓厚清苦的，一般就是好茶。需要说明的是浓酽系的经过陈放，几年以后苦味减弱甚至转甜，滋味会很好喝。

3、耐泡度

好的普洱古树生茶，新茶随便能冲泡15冲左右；老生茶，好料和烂料的差距则更耐泡。而不好的新茶，5-8泡或者淡薄无味，或者涩味太重，或者水味烂菜叶味明显。则肯定不是好茶。

4、香气

好生茶茶香很舒服，纯正。优秀的古树茶还会有晒青香、花香、清香等香气。其香气高长，持久。有些还有汤香。

干仓存放的普洱茶香气不会散，反而会愈发浓烈或悠远。劣质的生茶香气浑浊，混杂，低沉，或者有异味杂味。

高香的普洱生茶，一旦出现湿度过大而发霉，则会散失绝大部分的香气。使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味（霉味）。

5、叶底

好生茶的芽叶是比较厚实，摸着有皮革感，不会太柔软。比如大部分古树茶。

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