舒城兰花属于什么茶类 安徽舒城兰花是什么品种

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舒城兰花属于什么茶类 安徽舒城兰花是什么品种

舒城兰花为历史名茶，属于绿茶类，性偏寒，创制于明末清初，我国安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。

兰花茶得名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰草花；二是茶叶采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

舒城兰花外形芽叶相连似兰草，色泽翠绿，匀润显毫。冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”。

【资料记载】安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前，当地就有兰花茶生产。

其中以舒城产量最多，品质最好。舒城县的白桑园、磨子园的兰花茶最为著名，小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。

20世纪80年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上，开发了白霜（桑）雾毫，皖西早花，1987年双双被评为安徽名茶。

从此，形成了舒城（小）兰花茶产品系列。

1985年参加南京召开的全国名茶评比，被正式定为国家优质名茶。

舒城小兰花属于什么茶

舒城小兰花是安徽省的名茶，属于绿茶，外形如一朵兰草花，即使不饮用它也具有极好的观赏价值，冲泡后，兰花茶就舒展了它的身姿，犹如兰花开放，而茶水也似雨后露珠，澄澈见底。品兰花茶宜搭配熏香，怡情又清心。

品过醇厚的茶香，是否想换种口味，尝尝温润清甜的茶水？那么舒城小兰花是个不错的选择，和它的名字一样，舒城小兰花有着花的温柔、花的优雅，传说这是为了纪念一位名叫兰花的茶女，因此这兰花茶又有了女子般的柔情。

小兰花茶是什么茶

小兰花茶是绿茶的一种，全名舒城小兰花，产于安徽舒城一带，在谷雨前后采摘一芽二三叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品小兰花茶呈弯钩状，色泽翠绿，匀润，毫峰显露，芽叶成朵似兰草，有兰花香，冲泡后亦如兰花开放，因此得名小兰花。

舒城小兰花茶产区环境

舒城县位于安徽省中部、大别山东麓、巢湖西滨，江淮之间，属亚热带温润性季风气候区。

地理概貌西高东低，由西南向东北倾斜，东西长86千米、南北宽49.5千米，全县总面积210 0平方公里，其中茶叶种植区域面积16 0 0 平方公里，茶园多处在海拔300-800米的青山环抱、林木葱茏、土质肥沃，昼夜温差大的山坡地，茶叶品质优异。

舒城得天独厚的自然生态环境和独特的炒制工艺，造就了兰花茶品质特征的形成，即外形芽叶相连，自然舒展，色翠匀润，毫锋显露，香气持久，滋味醇爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底成朵。

舒城小兰花的品质特征

舒城小兰花，外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；

冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；

茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色，绽放如盛开的兰花。

饮之，一股幽幽兰香自杯子中袅袅升起，就像舒城山野之中的天然兰花香气。

关于兰花茶的起源

关于兰花茶的溯源，我国著名茶学专家陈椽教授在《安徽茶经》（安徽科学技术出版社出版）中说：“传说在清朝以前，当地士绅阶层极为讲究兰花茶生产”。

他还在《中国名茶研究选集》和《制茶学》（农业出版社出版）中说：“舒城兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制，距今在360年以上”。

为何名叫兰花茶？上海市商检局曾派专家深入大别山以东茶区进行考察，记为：一是外形似兰花；二是采茶季节正是兰花盛开；三是伴兰花而生，茶叶吸附兰花香气。

专家认为，兰花茶的名称主要是由“外形芽叶相连似朵兰花，内质具有幽雅的兰花香的品格特征而来”。正如陈椽教授所说的“茶名形容色香味的……安徽舒城兰花”。

花茶是什么茶

花茶是再加工茶，花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的花蕾作为原料，采用窨制工艺制作而成，花茶的显著特点为香气高扬、持久，茶香浓郁，根据所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙茶等。

常见的花茶：

1.碧潭飘雪

碧潭飘雪茶外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。

一般采用早春嫩芽为茶坯，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。

2.玫瑰花茶

玫瑰花茶在中国应用较广发，非常的常见，由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，花香浓郁，滋味甜美。此种花茶性质温和，具有显著的理气解郁、活血散淤和调经止痛功效。

3.桂花花茶

桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂，芬芳持久，是一种具有排毒功效的美颜花茶。

4.百合花茶

百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一，主要材料为百合。百合花茶味甘微寒，有润肺，清火，安神的功效，适用于咳嗽、眩晕、夜寐不安等症。

5.玉兰花茶

玉兰花茶，采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料，通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特，滋味醇厚、回甜，能和气、消痰、益肺。

6.茉莉花茶

茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶，利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成，具有安神、解郁、健脾理气之功。

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