黑茶的分类以及产地是哪里 黑茶的分类以及产地有哪些

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黑茶的分类以及产地是哪里 黑茶的分类以及产地有哪些

黑茶的分类按照产地可分为五种：名称分别是湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、云南普洱茶、广西六堡茶。

湖南黑茶

是将采割下来的鲜茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥这五道工序制作而成的。

主要集中在安化生产，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等地也有少量生产。其特点是条索卷折呈泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

湖北老青茶

产于湖北咸宁地区，采摘的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆和晒干这七道工序制作而成。以湖北老青茶为原料蒸压成砖形的成茶被称作“老青砖”，主要销往内蒙古自治区。

广西六堡茶

因产于广西苍梧县六堡乡而得名，此外贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地也有一定数量的生产。

六堡茶的制作需要经过杀青、揉捻、沤堆、复揉和干燥等程序，这时产出的是毛茶，此后还需要经过沤堆、蒸压装篓和堆放陈化这几个过程，最后形成六堡茶“红、浓、醇、陈”的特点。

四川藏茶

藏茶在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶，明朝时期称为乌茶，清朝乾隆之后称为边茶（以雅安和都江堰两个地区为中心进行种植和生产，分称为南路边茶和西路边茶），现代又称为藏茶。

云南普洱茶

主要产于云南西双版纳地区，由用晒青毛茶经沤堆发酵后干燥制成的。

普洱散茶条索肥壮、汤色橙黄、香味醇浓，带有特殊的陈香。普洱散茶还可以再加工成不同形状的紧压茶，如饼茶、沱茶等。

黑茶的种类和名称产地

1.湖南黑茶

过去，湖南黑茶主要产于在安化，现在在汉寿、宁乡、益阳、桃江、沅江和临湘等地也有生产湖南黑茶。

好的湖南黑茶拥有茶条索紧致、叶质鲜嫩、色泽乌润的特点，香气醇厚，味浓微涩，又因为经过松柴烘焙，带有特殊的松烟香气。

以湖南黑毛茶为原料制作而成的紧压茶有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖和花卷茶等等。

湖南黑茶中的代表是安化黑茶制成的茯砖茶，茯砖茶最大的特色是内含“金花”（即冠突散囊菌），干嗅有黄花清香，而且“金花”是一种益生菌，对人体有调节血脂、血糖、血压等功效。

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2.湖北黑茶

湖北黑茶，又称为湖北老青茶，主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也有生产。

好的湖北老青茶条索紧致、稍带白梗、色泽乌，味道浓厚不带青气，汤色橙红透亮，叶底棕褐黝黑。

湖北老青茶主要以压制成青砖茶为主，近年来也有散茶和巧克力装的青砖，更方便大家日常冲泡。

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3.四川边茶

四川是黑茶主要产地，也是传统边销茶的发源地。四川黑茶又称之为藏茶，按不同的产地分为南路边茶和西路边茶。

以雅安地区为中心出产的藏茶，称为南路边茶。

南路边茶香气纯正，滋味醇和，茶汤黄红明亮，叶底棕褐油润。

南路边茶通常压制成“康砖”和“金尖”，两者的制茶工艺和压制并无不同，只是康砖的原料品质要优于金尖。

以都江堰地区为中心出产的藏茶，称为西路边茶。西路边茶滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐。西路边茶通常压制成“茯砖”和“方包”，方包的原料更为粗老，含梗量也更高，茯砖则较为细嫩。

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4.广西六堡茶

广西六堡茶原产于中国广西梧州六堡镇，因此被命名为六堡茶。现在的六堡茶产区扩大到浔江、郁江、贺江等地，以及苍梧县以外的贺县、横县、恭城等数十个县市。

六堡茶的品质特点是，条索紧致，色泽黑褐光润，汤色如琥珀色，味道不苦不涩、甘醇爽口，叶底呈铜褐色，香气醇陈，并带有独特的松烟香气。

六堡茶一般制作成散茶和竹篓装紧压茶，更有利于茶叶继续陈化和发花。

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5.云南普洱茶

云南普洱茶产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，古今中外都享负盛名，并在2023年获得了原产地证明的商标保护。

普洱茶的茶叶外形条索粗壮肥大，冲泡后叶质柔软，呈红褐色，茶汤橙黄浓厚，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。

利用普洱茶作为原料的紧压茶，种类形状众多，一般压制成沱茶、七子饼茶（即七个一提的圆饼茶）、砖茶。

黑茶分类以及品种

陕西黑茶：泾阳茯茶是陕西黑茶的代表，制法与安化黑茶相近，但工序更为繁多。

湖南黑茶：三尖茶、花砖、茯砖、千两茶、黑砖茶、青砖等。

四川黑茶：以藏茶为主，主要品种有康砖茶、金尖茶、康尖茶等。

湖北黑茶：主要为青砖茶，又称老青茶、川字茶。

广西黑茶：六堡茶是广西黑茶的代表，有散茶和茶饼两种形态。

安徽黑茶：俗称安茶也叫古黟黑茶，滋味柔和醇厚，带有干姜草香。

黑茶分类以及品种

一、湖南黑茶

三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖，三尖黑茶，是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的，天尖滋味比较浓厚，贡尖滋味醇和，而生尖滋味则微涩。

茶体紧结，色泽黑褐，金花显盛，滋味非常的醇厚悠长。茯砖茶压制工序是：原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等。

“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。

千两茶，成品每支净重合老称1000两，故称“千两茶”。千两茶包装独特，色泽黑润，滋味醇厚，有淡淡的蓼叶、竹黄、糯米香味，存放时间越久，品质越佳。

安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。黑砖茶又称为安化黑茶，主要集中在湖南安华生产。

湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

二、湖北黑茶

黑茶有哪些品种

黑茶的品种有茯茶、千两茶、黑砖茶、茯砖茶、天尖茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、边销茶、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶、广西六堡茶、泾阳茯茶、蛹虫草茶等。

黑茶的产地：

1.湖南安化、宁乡、益阳、临湘

主要出产茯砖、千两茶、天尖、贡尖等。茯茶有特殊的药香，有的茯茶中有“金花”，是学名为“冠突散囊菌”的益生菌。

2.湖北蒲圻、通山、崇阳、通常

主要出产青砖茶。传统的青砖茶压制时将粗老的青茶放在里面，细嫩的青茶放在表面，因此，老青砖茶有里茶与面茶之分。青砖茶香气独特，味浓可口。

3.四川雅安、乐山

主要生产金尖、康砖等黑茶，主要供应给边区少数民族饮用，故称边茶，分为专供南边藏族同胞消费的南路边茶和供西边少数民族同胞消费的西路边茶。

4.广西苍梧、贺县、贵县、横县

主要生产间有金花”茶，六堡茶。

5.云南西双版纳、思茅

出产普洱茶。普洱茶有悠久的历史，因集散于普洱而得名。普洱茶有特殊的陈香，滋味浓醇。

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