冬季平菇栽培技术实践论文 冬季平菇栽培技术论文

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于冬季平菇栽培技术实践论文 冬季平菇栽培技术论文的文章，本文对文章冬季平菇栽培技术实践论文 冬季平菇栽培技术论文好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

平菇的栽培技术论文(2)

平菇的栽培技术论文篇二

夏季平菇栽培技术

摘要 结合生产经验,从菌种选择、场地选择及设施要求、原料配制及装袋、接种及发菌管理、出菇期管理、采收及采后管理等6个重要环节总结了夏季平菇栽培技术,以供参考。

关键词 平菇;夏季;栽培技术

平菇属于中低温型的菌类,多适合于秋冬和春季栽培,夏季为平菇生产的淡季。随着育种工作的进步,我国出现了高温型平菇菌株,并且在生产中逐步推广,在一定程度上弥补了夏季市场平菇的短缺状况,也为菇农创造了良好的经济效益。但是由于夏季气温高,湿度大,杂菌容易繁殖,易感染菇体及培养料,而菇农往往采用正常季节的平菇栽培管理模式,导致原料污染,虫害发生严重,造成减产甚至绝产,经济损失严重,打击了菇农的生产积极性。为此,笔者结合生产经验,总结了夏季平菇栽培技术,以期为夏季平菇生产提供参考。

1 菌种选择

不同平菇菌株发菌期要求的温度条件相差不大,多以25 ℃合适,但是不同温型的品种出菇温度差异较大。夏季栽培平菇时,应选择在23 ℃以上能正常出菇的高温型品种,而且耐旱、耐湿、抗杂,可选择P40、高平1号、夏王40、江都71、夏优l号等[1]。

2 场地选择及设施要求

夏季平菇在室内外均可栽培,出菇场地应选择遮荫、通风良好、保湿及降温效果好的场所,如遮荫凉棚、半地下式菇房、防空洞、地下室均可。栽培设施应以降温为主,同时要求能有效通风换气,保持空气新鲜,保湿性能好,出菇期相对湿度能保持在80%～90%,能控制一定的温差和散射光,有干净的水源及排水的条件,栽培地多撒些石灰粉,门窗和通风口处需安装纱窗防止害虫进入。

3 原料配制及装袋

夏季栽培平菇,对原料配制及装袋的要求更加严格,要注意以下几点:一是使用新鲜没有霉变的原料,拌料以前在阳光下曝晒3~5 d;二是氮素高容易引起杂菌污染,不应添加麦麸、玉米面、尿素等含氮量高的尺裤原料;三是培养料中适当提高生石灰的用量,以适当升高pH值,创造不利于杂菌生长的环境;四是培养料含水量要比秋冬季栽培的低些,以改善培养料的透气性;五是拌料后进行发酵处理(有条件的可进行湿热灭菌),既有杀菌、杀虫卵的作用,又有利于菌丝生长,播种前一天发酵料中可喷入多菌灵或克霉灵,另外要加入防虫杀螨剂,辛硫磷1份加杀螨醇2份,用量为0.10%~0.12%;六是由于小袋猜谨相对表面积较大利于散热降温,菌丝发满袋所用时间也较短,采用小菌袋较好,一般采用18 cm×22 cm的菌袋,每袋装干料1.00~1.25 kg。

4 接种及发菌管理

夏季栽培平菇接种时要适当加大接种量,以提高发菌速度,增强与杂菌的竞争力,减少污染概率。发菌管理时要注意:一是环境温度应控制在24~30 ℃,料内温度不超过32 ℃,杜绝烧菌情况发生。温度过高时,室内可采取加强通风、空中喷雾或地面洒水等措施降温。二是发菌期间菌袋一般采用“井”字形双层堆放,温度高时菌袋要单层摆放。三是发菌期间要勤翻袋,每3~6 d翻1次,翻袋时检查杂菌感染情况,发现杂菌及时清除。四是菌丝发满后加强通风、降温、增湿,以促进子实体原基发生。

5 出菇期管理

菌袋发满后再放5~7 d,菌丝体达到生理成熟有少数菌袋出现子实体原基时则进入出菇管理,这一阶段的管理陵兆简直接关系到平菇产量的高低和质量的优劣。在管理过程中应重点调节好温度、湿度、空气、光照等环境条件。一般要在菌丝长满后应给予降温和尽量大的温差刺激,以利于子实体原基形成。子实体生长期间温度也不宜过高,否则菌盖薄脆、纤维多,品质下降;空气相对湿度保持在90%左右,子实体形成初期靠空间喷雾加湿为主,应少量多次,菌盖长到2 cm左右时,可直接喷水,但动作要轻柔;要有一定的散射光,否则子实体难以形成,但不能有直射阳光,菇房达到七阴三阳,大约能看报纸即可;子实体生长期间呼吸量加大,应加强通风。原基产生初期不能进行大通风,随着菇体生长逐渐加大通风。

6 采收及采后管理

由于夏季气温高,子实体生长快,出菇管理后的3 d左右第1批菇即可开始采收。子实体成熟后要及时采收,成熟一批采收一批,采收不及时会导致品质下降。菇体采下以后要及时清理残留在料面上的菇柄及枯菇,掉在地面上碎菇也要清理干净,防止腐烂导致的病虫害发生。头潮菇采完后,停水养菌3~5 d,让菌丝恢复生长积累营养。第2批菇在长到2 cm左右时,可喷洒营养液如增产素以增加产量[2-5]。以后每采收1次均需补充1次营养液,可采收多潮菇。

7 参考 文献

[1] 胡云峰.平菇夏季反季节栽培关键环节[J]. 农村新技术,2023(7):14.

[2] 高巨,刘菊花,王彦伟.反季节平菇高产栽培技术要点[J].农业工程技术,2023(8):50.

[3] 曹京立.夏季平菇栽培技术要领[J].河北农业,2023(9):17.

[4] 赵岩.平菇夏季栽培技术[J].小康生活,2023(6):16.

[5] 刘桂玲,郭俊胜.平菇夏季栽培的关键技术[J].农业知识,1999(11):13-14.

看了“平菇的栽培技术论文”的人还看：

1. 平菇有哪些栽培方式

2. 平菇不同生长阶段的栽培管理

3. 平菇种植的技术视频

4. 平菇反季节的种植技术

5. 平菇室内种植的方法

冬季平菇种植技术

冬天要保持应当温度，适度，光照

玉米芯含粗蛋白2%，粗脂肪0.7%、粗纤维28.2%、可溶性碳水化合物58.4%、粗灰分20%，是生产食用菌的理想代料。 原料处理。将除净玉米粒的玉米芯晒干贮存。使用时，先将玉米芯曝晒1周，然后粉碎成蚕豆大小颗粒，再用3%石灰水浇透，最后每50公斤干玉闹仔岩米芯颗粒用5公斤麸皮(或米糠)、0.5公斤豆饼、1公斤

石膏粉、0.25公斤磷酸二氢钾、50克克霉灵拌匀，将栽培料PH值调至8-9。 播期与播量。淮北地区用玉米芯生料畦栽平茹的适宜播期为11月中旬――翌年3月下旬，此时气温在15℃以下，杂菌生长缓慢，栽培平茹成功。播种量：秋栽以占料重的15%为宜；早春栽掌握在占料重的10%左右。播后搭拱棚，覆盖薄膜和草苫，增温保湿。 出茹管理。播种2天后，须定时观察温度，如料温超过25℃，应及时采取降温措施。夜间揭去草苫，并抖动薄膜液御。发菌阶段应经常检查，一旦发现料面上有杂菌，应立即用浓石灰水进行处理。出茹至收获阶段的管理戚启主要以喷雾保湿为主，适当通气。

平菇栽培技术,优质高产的平菇,是怎样栽培出来的?

平菇又叫侧耳，属于担子菌门真菌灶哪界的食用真菌，营养丰富，非常受消费者欢迎，在农村有很多的农民朋友，“收起了”之后，进入到农闲季节，有心计，肯吃苦，爱学习的农友们，向外务工，不愿去，纷纷选择种植平菇，来提高自己农闲隐滑码时的收入效益，因为种植平菇占地少，投入产出比高，再加上所使用的原材料主要是农作物的下脚料，玉米芯，棉子壳等，在农村平菇的培养料还是比较好收集的，一般，种植平菇的栽培方式可采用发酵料栽培或者生料栽培皆可。

要想达到平菇优质高产，掌握7个方面的管理技术，更有利于种植平菇成功。

1，脱毒菌种，随着平菇种植时间的延长，没有脱毒的平菇品种，容易感染病害，种性退化，影响优质高产，不管是哪个季节种植，首选脱毒的平菇品种，适宜“收起了”之后（冬季）种植的平菇品种一般有科佳1号，德丰5号，8129平菇，皖优5号，皖优6号，8105等多个平菇品种。

可根据当地市场选择适宜的平菇栽培。

2，培养料基质选择，最常采用的有玉米芯或棉子壳，每1000公斤玉米芯儿，（粉碎后的玉米芯儿），加入优质小麦麸皮60公斤左右，氮磷钾三个15复合肥二公斤，优质磷酸二铵10公斤，优质生石灰40公斤，克霉灵二公斤，清水按需加入，生料发酵栽培可加入防虫灵3000倍液，熟料栽培，由于在装袋之前需要经过高温高压蒸灭菌处理，将害虫及虫卵都杀灭了，可以不用加入杀虫剂。

3，发酵培养料，玉米芯，小麦麸皮，生石灰粉掺匀堆积在一起加水，一边加水一边翻拌，一直到用手抓一把培养料用手握紧，在指间有水滴但不让燃向下滴为宜，然后将培养料堆积成圆形或长方形进行发酵。

培养料堆可堆积成高1.5米，宽1.7米左右，长按照料的多少而定，为了预防料堆中间由于发热过高而烧过，从料堆上向下打直径5公分的孔，用于散热透气，可以多打一些孔，一般每间隔28~32公分打一深到底的孔，然后上面覆盖麻袋片，进行升温发酵。

堆积发酵第3天，进行倒堆，将下部，外侧没有发酵的翻到中间，上部的料铺在下部，仍然按照前面的方法进行打孔，在倒堆的同时喷洒杀虫剂，预防菇蝇的出现。

培养料需经过三次翻堆发酵，分别在第3天，第4天，第5天，第1次翻堆加入准备的杀虫剂，第2次翻堆加入磷酸二铵，复合肥，杀菌剂。

第3次翻堆之后，装袋之前检查水分，用手紧握培养料，手指间有少许水但没有水滴渗出比较适宜。

4，菇棚消毒，发菌出菇的场所应进行严格消毒，避免杂菌污染，对菇棚消毒可用高锰酸钾与甲醛反应，产生熏蒸气体消毒，也可用火碱进行喷洒消毒。

5，袋内菌种的摆放，选择市面上出售的聚乙烯出菇袋即可规格45×25公分，装料的时候，将菌种分4层装入袋儿中，两头两层菌种，中间两层菌种，也就是装三层料，4层菌种进行摆放，中间的菌种掰成小块紧贴塑料袋边缘，因为菌种比较好气，在菌种处处打小孔，便于发菌与出菇，然后将菌袋放置在没有阳光直射的出菇棚。

6，发菌管理，平菇进入发菌管理是一个重要的环节，若是管理不当，一潮菇出不好，就会影响到以后出菇管理，病害多发，不出菇，料面失水等多种问题的出现。

冬季温度低，发菌的时候温度虽高，但仍能降下去温度，可以将菌袋摆放3~5个高，并注意菌料的温度变化，温度不得超过30度，温度达到29度左右，就需要进行采取降温措施，进行倒垛，喷水，通风等措施，避免出现烧菌，在发菌的整个过程当中，应进行翻垛5次。

秋季温度比较高，不适宜码放，只适宜单层摆放发菌。

秋季更容易生菇蝇，可每5天左右对发菌袋儿喷洒2000倍液高效氯氰菊酯乳油防虫。

管理的时候尽量延长菌丝后熟时间，至少两个星期，当菌丝布满袋儿，并有少量现蕾时，即可进入出菇期管理，可明显提高第1潮菇的产量。

7，出菇期的消毒与杀虫药剂准备，最好准备好一定的生石灰与高效氯氰菊酯进行消毒与杀虫。

出菇之前进行上透水，并在菌袋两头开直径10毫米孔2~3个。

有的大蕾在中间出来，隔在最大菇蕾处开小口。

在子实体生长期间，经常喷雾状水，不宜太大。

还要多次喷洒食用菌营养液等促进子实体生长。

以上内容是小编精心整理的关于冬季平菇栽培技术实践论文 冬季平菇栽培技术论文的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢冬季平菇栽培技术实践论文 冬季平菇栽培技术论文这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！