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以摆地摊卖小吃的这类小生意,实际上看起来是小生意,实际利润却十分丰厚。怎么让一种一般的摆摊小吃变成最暴利的摆摊小吃?
做小吃生意,实际上也不是一做就能赚钱,一做就立刻赚取利润,我们要有市场方向,要有便捷的第一手行业信息,掌握好赚钱机会,才可以把摆地摊的一般小吃变成最暴利的摆摊小吃。摆地摊的一般小吃能变成最暴利的小吃,它的核心内容和关键在哪呢?
从做买卖的方式来讲,无论用哪种方式做小吃生意,要是能保证有自身的特点、有自身的口味特性,符合大家的口味,合适本地的口感,即便是名不经传的小吃,也一样会火起来,一样能赚到十分丰厚的钱。
小吃是否赚钱的关键环节能够从下列几层面考虑到:
1、要有消费者对口感的意见反馈,并针对性去调整食物味道;
2、搞好小吃的品质;
3、按一季度或按顾客爱好,协调小吃类型;
4、做能到各年龄段都接受的小吃。
因地区不一样,会出现不一样的小吃类型。
例如北京市最有名的摆摊小吃有:豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。
广东省特色美食有:肠粉、马蹄糕、砂锅饭、虾饺、叉烧包、椰奶冻、叉烧肉、艇仔粥、白糖糕、艇仔粥、钵仔糕、萝卜牛腩这些。
麻辣烫:川渝地区特色风味小吃,一碗麻辣烫20元,而它的成本是非常低的,不到一半辩卜,可以说它是最暴利的摆摊小吃。它的食材一般包括常见的粉条、土豆、藕等素菜。夜宵档:大家都知道做夜宵摆地摊是经常熬夜的,十分艰辛,但这门摆地摊生意是十分挣钱的,利润十分丰厚。
早饭小吃:不一样的地域,针对早晨吃早餐会有挺大差别。以广东省的早饭为例子,就会有肠粉、粥、潮汕肠粉、牛腩面、蒸饼、水饺、水晶饺、芋头糕、马拉糕等。
前前后后,从一开始随便卖手撕鸭、鸡爪,再到最后定调我自己的自主品牌,番客捞面。
我必须跟所有想通过摆摊赚钱的人重复强调,摆摊真实的收入来源并不高,后备箱摆摊甚至有时候连油费都收不回来,摆摊整体的收入其实在500-1000不等,出去成本,人流质量高并流量大的地方,一个晚上其实赚不到500元。
这个数据是摆摊中整体上比较平均的数据,当然依然会有些网红级别的摊主或靠数年走鬼式摆摊积累很多固定客群的走鬼,还有就是像在摆摊其实要被收租金跟转让费的路边档口,比这个数据翻倍好多,但的确,能赚到大钱的还是风毛菱角。
这个结果其实还是因为受制移动摆摊的地点不稳定,人流不固定,时间段太辩圆锋短促导致的。

产品稀缺性导致了,客户获取的门槛跟难度高,主要在价格跟门店数量少导致,那么移动摆摊就很好解决了价格便宜,送货到附近的难点,毕竟开店的话,外卖回受制公里数的影响。
还有就是,因为我刚说的,这个东西并不是每天都会吃,所以固定经营场所也会因为固定群体消费频率低,导致复购率下降,但移动摆摊能像打游击战一样,哪里需要就去哪里,哪里有潮汕人就去哪里。

其二:高客单价也是重要的因素,毕竟都是生猛海鲜,客单价都会比较高,而摆摊的时间跟场所回导致流量没那么大,但高客单价就能保证哪怕只有十个客人,但还能破五百经营额。
而落地的关键,就是在试吃跟口碑,加上辛苦不停的游走各个场所寻找合适的流量,最后通过自媒体打卡发酵,实现客户的私域转化,才保证了她的移动摆摊生腌拥有那么稳定的生意。
但,这个东西的问题在于,如果开店后,她只做生腌专门店,还又没办法吸引回老顾客上面,也是一个问题,其次商业模式上,这种东西无法走出广东做大做强。
那么还有哪些是符合这个产品逻辑的,你们客户自己想想。

就拿我做比方,落地番客捞面后,我接下来通过摆摊,要确定 “人 、货 、场”的商业模型,但这三个参数成为定理的时候,你的生意就很值得往下投资。
人:你需要找到你的人群定位,并且找到符合腔盯你人群定位的-货。
我的人群是针对23-25女性,饭圈文化浓重的年轻人,聚焦口袋捞面,是因为产品的货的模型投入成本及出餐效率高而考虑的,这样未来落地,能通过很小的店来实现,当然另外的考虑也是因为这个产品更适合摆摊。
很多人回纠结先有人还是现有货的携晌问题,我认为两者前后都可,如果你的资源在货,比如你家的独家配方就是做手撕鸡,那么你就围绕这个产品可能购买的人群,去拟定你的人群定位。
1.小时候帮家里摆过摊,给大家说下吧!
从收入上来说,一般来说,如果你工资五六千,有保险,那么你是不用去辞职摆摊的。
你们看到的新闻,摆摊一个月赚多少万,买了豪车的情况确实有,我们家这边就有去广东那边卖早点,几年回来后开奔驰的,但这是很少数很少数,大部分摆摊的都不超过六千。
2.如果想去摆摊,没必要一次性进那么多,万一卖不掉压货。
而且项目不同,进货渠道也不太一样,比如是玩具类的话,推荐网上进货,比批发商场的更便宜毁拆信,但注意看评价,也不是价格越低越好。
要是想吸引小朋友,可以买点发光的,会飞的玩具,你自己在那玩,小朋友一看到就会被吸引,然后拉着大人来看。玩具类更适合在广场这样的休闲地方。
玩具类一次性进个几百块就可以了,不要太多。
3.如果是水果类,进货渠道更推荐批发市场,水果这东西保鲜期短,而且网上批发你看不见货,难以验货。
批发市场有大中小型之分,一般大型市场的价格会相对便宜一些,路费差距不大的情况下,大型批发市场是首选。
水果不像干果,保鲜期是比较短的,各种水果也不同,有的水果容易坏,到中午的时候如果卖不出去,批发商会降低价格促销,所以如果是进这部分水果,可以考虑等降价时再买,记得货比三家。
你是少量购买,不是大量,所以没必要去果农那买,批发商就行了。
而且需要验货,把不好的,坏掉的挑出来, 不然人家往里面塞几个坏的,你压根不知道。每一箱都要过称!避免缺斤少两,这个很关键。
4.摆摊受天气影响很大,相对来说,做炒饭炒面烧烤的好一些,棚子支起来就可以,人流量虽然受影响,但不像前面两个。
做主纤轮食的收入一般相对高些,毕竟普遍来说,成交率比玩具水果高,但是如果是夫妻两个人都在干,那也未必多好,收入被分摊了。如果能吃得了辛苦御友,一个人干,只要位置不错还是能赚点的。
5.很多人说了,那不对啊,我看很多视频里都说摆摊很赚钱啊?嗯,确实有月薪上万的,但也有是为了直播用的,自行分辨。
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