广东甜食有什么好吃的 广东甜食有什么特色

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广式甜品有哪些

地道广式甜品有姜撞奶、双皮奶、牛奶炖蛋、杨枝甘露、白雪黑珍珠、陈皮红豆沙等。

双皮奶

双皮奶大家应该都吃过，其实广式甜品中的双皮奶还是很不一样的，要将地道的广式甜品介绍给大家，双皮奶当然是第一位的。双皮奶将奶结合皮，让它拥有了布丁的口感和奶香，做法多种多样，可以搭配各种甜食一起吃，是非常具有代表性的广式甜品小吃，一般在甜品店都可以吃到，可以根据自己口感点不同口味。

姜撞奶

要说广式甜品有哪些比较有名，这道姜撞奶想必大家都知道吧，姜撞奶是一种广东地区的特色传统甜点小吃，用姜汁和牛奶作为主要材料做成的，加工步骤并不是很难，但是要做出传统风味还是很有技巧的。姜撞奶吃起来口感滑嫩，风味独特。其中“撞”是一个关键，因为姜撞奶之所以好吃，就是牛奶与姜汁的碰撞的结果念物，甜与辣的融合，在倒牛奶时，杯子要拿高，让牛奶倾入姜汁中，要在4-5秒内倒完，这样口感才最好。

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋这个名气听起来还是很新鲜的，主要采用炖的方法，这个“炖”是很讲究方式的，让牛奶和鸡蛋相互融合，配合了其他的食材，比如芒果、蜂蜜等等，如果喜欢其他的口感，还可以添加其他的东西，比如杏仁、果粒等等。制作完成之后，牛奶的奶香和所加的调味水果的果香四溢，味道浓郁，清新自然。

杨枝甘露

杨枝甘露其实就是芒果柚子西米露，取名更好听一些，做出来，色泽黄润，滋味酸甜，美味可口，清馨柔美。杨枝甘露主要是用果粒、果汁、椰奶和西米做成的。这是一道地道的广式甜品，烹饪工艺主要是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，不仅好吃，也是一道营养非常丰富的甜品。吃之前，最好先放入雪柜中冷藏一下之后再食。

白雪黑珍珠

白雪黑珍珠是很有名的广式甜品之一，在香港和广东地区，到了夏天，这种甜品是最受欢迎的，用到了仔尘液芒果果肉、糖浆、水和冰沙等原材料，将以上的食材放到搅拌机搅拌10秒左右，将它们打成芒果浆。放一些奶、植脂乳、汽水等手动搅拌一下，最后就是放入冰箱冷冻4小时。就做好了。

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙是一种非常健康的广式甜品，清肺解热，在广东地区，陈皮红豆沙是一款家喻户晓的传统甜品，到了夏天的时候，很多人都会吃，而且不少家庭还会自己在家里做，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。加陈皮的红豆沙吃起来口感稠稠沙沙的，看似普通，入口带着一股淡淡的陈皮香味，吃完之兄陪后唇齿留香。

广东有哪些甜点?

1、油器类（油炸食品）：

即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，茄禅常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。

2、粥品类：

名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；

3、粉面类：

以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；

4、糕点类：

以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等；

5、甜品类：

指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；

6、粽子类：

有甜粽和咸粽两种；

7、杂食类：

凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪拆返红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。

现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥旅纳饥

5种备受喜爱的广东甜点,图3其他地区都在卖,第4种久吃不腻

​广东人爱喝汤这点大家都不陌生，但是除了汤类之外广东地区的甜点种类也是丰富多样。广东地区的甜点也遵循着一种规则那就是 养生 ，许多甜点准确的来说更像是一种食材营养之间的搭配。接下来我就跟大家说5种在广东备受喜欢的甜点，并罩弊且对于它们的名字大家都是耳熟能详，其中图三大家平时还经没春常见到。

第一个我们要说的广东甜品是双皮奶，不少朋友把双皮奶当做是台湾地区的小吃。其实双皮奶是一种粤式甜品，原出产于广东顺德，记得曾经舌尖上的中国还专门为双皮奶做了一集记录。双皮奶这种甜品一般夏天吃它居多，现在无论是大小奶茶店都有的卖。做双皮奶这道甜品口感冰凉弹滑，有种浓浓的奶香气息，加上水果丁和红豆之后滋味更好。

第二种我们要说广东甜品是姜撞奶，这种甜品完全遵循着广东地区对饮食上的看重。姜撞奶的主要成分是姜汁和牛奶两种。姜汁和牛奶的混合下产生一种独特的口感，并且姜汁的辛辣气息在牛奶的中和下缓和很多。这种甜品现在已经慢慢地进驻到了各家广式奶茶店。

姜撞奶现在还推出了一种红糖口味的，这种红糖姜撞奶的样色微微有些褐色，看上去其实并没有原先的姜撞奶好看，但是在味道上要比原来的姜撞奶好上一些。

第三种要说的是广东地区最常见的甜品，它就是广东糖水。广东糖水并没有一个明确的食材以及制作方法，因而、红枣、桂圆等这些水果都可以作为广东糖水的食材，但是广东糖水里面不可缺少的一样食材就是冰糖。做好的糖水放在冷藏室里冻上半个小时口感会更好。

炎热的夏天来上一碗广东糖水既解渴又消暑，在广东的大街小巷都可以找到卖糖水的阿婆。如果大家去广东游玩的时候一定要在街边买上一碗尝尝。

第四种久吃不腻的广东甜品是马蹄糕，马蹄糕顾名思义用的是马蹄制作而成，将马蹄粉搅拌成浆之后和糖水混合蒸制而成。马枯闷耐蹄粉入口即化甜而不腻。并且有些马蹄分钟掺的还有马蹄的碎粒，这样吃起来口感更好。

最后一种比较有代表性的广东甜品是绿豆沙，这种甜品里面的绿豆软糯香烂。它和糖水一样都是广东地区夏天喜欢的解暑甜品。还有的绿豆沙会将绿豆在豆浆机中打成糊糊，这样冰冻过后吃起来会有一种沙沙的口感。

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