广东蔬菜叫什么名字好听 广东蔬菜名称

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适宜广东煲汤常用的蔬菜种类 什么蔬菜适合广东煲汤

1、海带，性寒味咸，有化谈渗痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。另外海带汤还可以御寒。

2、白萝卜，其中含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。

3、西洋菜，西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤，清热下火。

4、菜干，用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素a、b族维生素返液、维生素c和纤维素，能消除内火、清热益肠。

5、莲藕，熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强含世脊壮。

6、竹荪，竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积。

广白是什么蔬菜

广白又叫广东白,是一种包菜,湖南到处都有种植。

薤白（学名：AlliummacrostemonBunge.）百合科葱属植物。

根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。

叶3~5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期5~7月。

中国各省区均产。生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，极少数地区（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有。俄罗斯、朝鲜和日本也有分布。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。

栽培技术

整地播种：用当年的种子育苗移栽。一般在8月份育苗，先将种子在50℃水中泡4小时后，放在20℃下催芽，当50%萌动后则可播种。播种量75千克／1000平方米，播后覆土并且保温（20℃）促出苗，出苗期要覆稻草，浇小水，可以提高出苗率。

后期管理：越冬前幼苗应长3~4片叶，苗高20~25厘米，茎粗0.6厘米苗龄90左右，般在10月中旬可将壮苗假植贮藏越冬，在封冻前数嫌衫将秧苗挖出捆把，植在20厘米厚的土沟中者伏，后随天气渐冷而增加盖土，到早春土壤解冻后开始定植。

定植与田间管理：早春土壤解冻后，4月份施肥整地做畦，选根系小，叶直立的秧苗，按18厘米×1厘米株行距试栽，公顷45万株左右，度以刚刚埋上小鳞茎，水不倒不漂秧为度。定植缓苗后要轻浇水，中耕以促耕生长，长旺盛期则加大供水量。

培土：培土是夺取薤白优质高薯腔产高效的一项关键性技术措施，尤其是新发展的产区，更应强调后期培土。

在薤白生长中后期，地下鳞茎膨大迅速，如果暴露于表土，接触到空气，在阳光的照射下，暴露部分容易变绿，农户称为绿籽，绿籽食味差，直接影响到产品的商品性和经济效益。培土一般在小满前后进行，连续2～3次，把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。

以上内容参考：百度百科-薤白

广东人常吃的蔬菜是哪些

广东人常吃的蔬菜是菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、通菜、豆苗、芥兰、菠菜、枸杞叶、番薯叶。每个人的喜好不改册同，因此喜好的菜品种类也不相同，因此无法一概而论。

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺链毁），是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以潮州菜为代表，故上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜核唤宏的唯一代表。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。

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