广东螃蟹来自什么海域的 广东产螃蟹吗

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蟹的种类

蟹的种类有大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹。

1、大闸蟹

大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌扰凯、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、颤派长荡湖大闸蟹等。

2、面包蟹

面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。它的体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。

3、梭子蟹

有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形而得名，其甲壳的中央有三个突起的地方，也称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

4、青蟹

青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，背面隆起，光滑。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。

5、帝王蟹

又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因为体型巨大而缓洞唤得名，素有“蟹中之王”的美誉。属于深海蟹类，生存深度达到850米，生存水温在2-5℃之间。

帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。帝王蟹肉质细嫩鲜甜，个大吃起来也过瘾。

斗门重壳蟹是哪里的

重壳蟹又称松歼宽壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤）氏禅亮，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。

斗门重壳蟹也是珠海“四大美食”之一，名为重壳，蟹壳也确实比一般蟹要坚硬和厚重，而且也更加珍贵，袭拦因为它生长于咸淡水海域里，每1000斤中也只能选取10斤的上品。尝之，只觉肉质嫩滑，味道鲜香，而且蟹肉很容易与壳分离。听大厨说，重壳蟹是滋补佳肴，是很多港澳食客的至爱。珠海“十大名菜”之一的花雕鹅肝重壳蟹，色、香、味皆为上品，在海湾大酒店就可以尝到。

重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，重壳蟹是蟹中之珍品，螃蟹一生不知要脱几次壳。当成熟的膏蟹嫩壳初生成，嫩壳下的膏肉最为丰腴肥美，其身上长着硬、旧壳将脱而未脱时形成重壳，软两层壳，名日“重壳”。

此时蟹体结实丰满，其色泽光亮，肉厚膏黄，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，多种微量元素含量高，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩.在珠海，蚝的烹饪方法有很多，如酥炸、白灼、铁板烧、姜葱等。说到蚝，不得不提的还有蚝油，珠海银坑所产迭石蚝油在省内甚有名气；而驰名中外的李锦记蚝油的发源地就在珠海市南水镇。

秘制重壳蟹，有两种做法，一是将重壳蟹用大火蒸六七分钟后，淋上秘制的酱油后食用；二是让蟹慢慢失去知觉，在其处于半死状态时用特别的烹调方法蒸制。两种方法，都最大限度地保留了蟹的色、香、味、形。

帝王蟹是哪里产的

帝王蟹是海鲜餐桌上的高级美味，也是近年来备受追捧的时令食材。那么拿早，帝王蟹是哪里产的呢?大部分的帝王蟹产自中国的辽宁省、海南省和广东省。其中，辽宁省的帝王蟹是最为出名的，其产量占到全国的七成左右。由于辽宁省的地理位置、天然消前雀水质、气候条件和沙滩湾岸线的优越性，这里的帝王蟹口感鲜美、肉质肥美。

帝王蟹的产地主要分布在中国东海和南海的辽宁省、海南省和广东省。而这些地区又分别有不同的区域产地，例如，辽宁省的帝王蟹主要产自辽东湾，而海南省的帝王蟹则主要产自万宁、琼海、三亚等地区。产地的不同还会影响到帝王蟹的口感和价格。因为海南省的帝王蟹生长周期长、产量少、口感鲜美，因此价格要贵于辽宁省的帝王蟹。

除了中国的辽宁省、海南省和广东省，日本、韩国、朝鲜等国家和地区也有少量的帝王蟹产量。不过无论是哪个产地，要悔雹想吃到真正的帝王蟹，最好还是选择正规的商家、海鲜市场来购买。因为市面上还存在着很多小作坊或者黑市贩卖的假冒伪劣帝王蟹，可能损害到您的健康。

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