龙井和铁观音功效区别 龙井茶与铁观音的功效与作用

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龙井和铁观音功效区别 龙井茶与铁观音的功效与作用

龙井属于绿茶，其功效为解口渴，改善困乏，消除疲劳，其次也能补充日常所需水分以及微量元素，饮用具有抗氧化，清醒头脑，振奋情绪的作用，而铁观音属于乌龙茶，其功效为帮助消化，消除油腻，其次也具有促进代谢，解暑热的功效。

龙井茶有什么功效与作用

龙井茶的一大特色就在于龙井茶的香气，龙井茶的香气有舒缓、放松心情的作用。所以经常喝龙井绿茶可以让人放松心情继而保护皮肤。

其次龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶为多，营养丰富。长期饮用，可以提高皮肤的抗氧化能力，龙井茶中的营养物质可以减慢皮肤发生氧化反应的速率，达到抗衰老、美容养颜的作用。

龙井茶茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率，可以达到提神、消除疲劳的作用。

此外，龙井茶中还有清热解暑，促进新陈代谢的效果。

铁观音有什么功效与作用

铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

其次铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

夏天饮用铁观音茶，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。

最后，日常饮用铁观音茶还具有促进消化，消除油腻的效果，对于气色不好，分泌紊乱的人群亦可以适度饮用。

铁观音跟龙井的区别

茶类不同，铁观音属于乌龙茶（青茶），半发酵，龙井属于绿茶，不发酵；产地不同，铁观音产于福建安溪，而龙井产于浙江杭州西湖风景名胜区；外观不同，铁观音茶肥壮圆结，砂绿，沉重匀整，而龙井茶扁平光滑；滋味不同，铁观音醇厚香浓，而龙井茶鲜爽回甘。

铁观音跟龙井有什么区别

1、工艺区别

龙井茶属于绿茶，在制作过程中未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品，色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。

2、品种区别

龙井茶是我国著名的绿茶，十大名茶之首，不发酵茶，产地位于浙江杭州西湖风景名胜区，到如今已经有了一千二百多年的历史了。龙井茶色泽碧绿，闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口。

而铁观音则属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表。乌龙茶处于绿茶和红茶之间，属于半发酵类的茶，铁观音香气醇厚，是天然的饮品。

3、内质区别

龙井茶外形扁平光滑，茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长，冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色，而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龙井茶有一股高火香，且具有色绿、香郁、味甘、形美等特点，一般可以冲泡三次。

铁观音属于其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久，一般可以冲泡7次左右或以上。

洞顶乌龙和铁观音有什么区别

洞顶乌龙和铁观音的区别

冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特。

铁观音，属于半发酵青茶类（乌龙茶），是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音独具“观音韵”冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

冻顶乌龙于铁观音主要有以下8点区别

（1）原料

首先茶树品种不一样，如果用铁观音茶树制作洞顶乌龙的话，则达不到其品质。因为洞顶乌龙的采摘的青叶要比铁观音更为细嫩，铁观音是“开面采摘”，采摘时间为每天的上午11点到下午4点最佳，而洞顶乌龙采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢，采摘时间每天上午10时至下午2时最佳。

（2）发酵程度

虽然同属乌龙茶类，但是洞顶乌龙与铁观音的发酵程度有着很大的区别，洞顶乌龙轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分，相对铁观音发酵更足。铁观音轻度发酵一般为18%-20%，中度发酵也就30%左右，铁观音为了保持其特有的兰花香与花果香气，发酵程度不能太高。

（3）外形

铁观音茶干一般是不带梗的单叶卷曲而成，我们市面上买到的通常都看不到茶梗，也叫净茶，业界常称之为“青蛙腿、蜻蜓头”。而洞顶乌龙颗粒较为圆滑状，并且是带梗，制作时把一芽两三叶包揉成一个颗粒状，因此在茶干上还可以清晰见到茶梗。

（4）色泽

茶干颜色上看，铁观音更为砂绿油润，比较好看养眼。洞顶乌龙以褐色、墨绿鲜艳，这个不难辨别。

（5）冲泡

在冲泡技法与茶具选取上，这两种茶叶都适合盖碗茶具冲泡。唯一有区别的是铁观音的冲泡水温以100度为佳，而洞顶乌龙则85度左右更为合适。

（6）茶汤颜色

铁观音素以“清汤绿水”为上品，业界也认为是“金黄色”，而洞顶乌龙一般为红色透明状，与葡萄酒 相似，恰似好看。

（7）感官味觉

从感官味觉来看，洞顶乌龙比铁观音更为“熟韵”，铁观音比较“鲜、爽”重在味觉与清鲜口感，洞顶乌龙则更为“醇、浓”，重在品饮与回甘。由于其熟化，因而会比铁观音更为暖胃。

（8）耐泡度

客观来说洞顶乌龙的要比铁观音更为耐泡，铁观音一般也就7道左右，而洞顶乌龙则长达10道以上，这也是这款茶的主要卖点之一。

建议：喜欢清鲜口感的茶友们，可以选择清香型铁观音，如果喜欢成熟岩韵味的话，那么可以选择洞顶乌龙茶。不要说去评论谁的好，毕竟每个人口感不饮用，只有自己喜欢的，适合自己的，才是最好的。

龙井和铁观音的功效

龙井属于绿茶，其功效为解口渴，改善困乏，消除疲劳，其次也能补充日常所需水分以及微量元素，饮用具有抗氧化，清醒头脑，振奋情绪的作用，而铁观音属于乌龙茶，其功效为帮助消化，消除油腻，其次也具有促进代谢，解暑热的功效。

龙井茶有什么功效与作用

龙井茶的一大特色就在于龙井茶的香气，龙井茶的香气有舒缓、放松心情的作用。所以经常喝龙井绿茶可以让人放松心情继而保护皮肤。

其次龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶为多，营养丰富。长期饮用，可以提高皮肤的抗氧化能力，龙井茶中的营养物质可以减慢皮肤发生氧化反应的速率，达到抗衰老、美容养颜的作用。

龙井茶茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率，可以达到提神、消除疲劳的作用。

此外，龙井茶中还有清热解暑，促进新陈代谢的效果。

铁观音有什么功效与作用

铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

其次铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

夏天饮用铁观音茶，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。

最后，日常饮用铁观音茶还具有促进消化，消除油腻的效果，对于气色不好，分泌紊乱的人群亦可以适度饮用。

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