白茶喝的有什么好处 喝白茶的利与弊

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白茶喝的有什么好处 喝白茶的利与弊

最近，养成了一个习惯，到办公室先煮上一大壶白茶。白茶中包含很多有药理作用的成分（茶多酚、咖啡碱等），具有控癌、抗突变、抗过敏、延缓衰老、提升免疫力等多种保健功能。

后疫情时代，建议多喝白茶！

白茶有哪些功效与作用

一、抗菌消炎

白茶中含有的茶多酚、茶色素等有效成分，具有很强的灭菌、消毒和抵抗病毒的作用 。茶叶中的儿茶素类化合物对多种病原体具有明显的抑制作用，如伤寒杆菌、副伤寒杆菌等 。

何水平等采用牛津杯法和倍比稀释法，研究不同年份的白茶对2种肠道致病菌的抑制作用，得出白茶的主要生化成分在抑菌效果中发挥着重要作用。

二、免疫调节功能

人体自身的免疫功能能抵御外来微生物的入侵，这种免疫能力是通过人体中的白细胞、淋巴球产生抗体和巨噬细胞形成的。饮茶可提高人体白细胞、淋巴球的数量和活性，增强巨噬细胞的功能，从而提高免疫能力 。

茶氨酸在人体肝内可分解为乙胺，乙胺又能使伽马 - 德耳塔 T 形细胞作出抵抗外界侵袭的反应，继而由人体血液免疫细胞促进干扰素分泌，形成人体抵御外界侵袭的化学屏障 。因此白茶可以提高人体的免疫调节能力。

三、降三高

临床试验证明高浓度茶叶中的儿茶素和咖啡碱可以使血管壁松弛，使血管的直径变宽，从而起到血管舒张、血压降低的作用 。

因此高血压、血管容易淤塞的人，多喝茶可以帮助其血管舒张、保持弹性，防止血管破裂。

TENORE 等 的研究结果表明：白茶在降低葡萄糖和胆固醇摄取方面最为活跃，对脂肪酶活性有最佳的抑制能力，故白茶多酚具有体外降血糖和降血脂的潜力。

有着特殊加工工艺的白茶可以更好地保留人体必需的活性酶 ，促进脂肪消耗、减少葡萄糖的摄入，促进血糖平衡，达到预防糖尿病的效果。

ALVES 等 的实验结果就证明了白茶可以改善前驱糖尿病患者的心脏糖酵解和整体代谢状态。

四、降火、祛暑、明目

白茶性寒凉，可以清热去火。饮用白茶可预防中暑，可用来治热症，陈茶的治病能力优于新茶 。

人眼的晶体对维生素 C 需要量比其它组织高，维生素 C 摄入量不足的话，易导致晶状体变浑而患青光眼，茶叶中含有丰富的维生素 C，多饮茶有助于保护眼睛 。

白茶中还含有丰富的维生素 A原，当它被人体吸收后会转化为维生素 A，可有效预防夜盲症和干眼症。

五、保护肝脏

林秀菁通过研究白茶的有效成分对四氯化碳引发的肝损伤的改善作用，证明了白茶可以减轻四氯化碳对肝的损伤作用，且随着浓度的增大，减轻作用增强。

过量饮酒对肝脏的危害极大，酒后饮茶可以帮助减少酒对肝脏的损伤。

白茶对过度饮酒、饮食过于油腻、肝火太旺盛引起的身体不舒服具有独特的保健作用。

喝白茶有哪些好处

喝白茶有健脑益智，消暑解渴，清热燥的好处，其次白茶含有大量的氨基酸、芳香物质、黄酮等物质，具有放松情绪，促进睡眠，改善疲惫的效果，同时具有提高免疫，增强抵抗能力的好处，长期饮用还具有抗氧化，清新口气，宁神静心的作用。

喝白茶有哪些作用于效果

1、调节情绪

白茶中富含茶氨酸，而茶氨酸不仅能让茶汤更鲜爽，也能够增强记忆力，同时让多巴胺分泌显著增加，让人感到轻松、愉悦。

白茶茶叶中的香气物质，也是决定茶叶品质的重要因子之一，被吸入人体后，会让人产生愉悦感，从而调节人的精神状态。

2、促进血糖平衡

保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、清热解暑

白茶中含有多种氨基酸，具有清热、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温，有效的预防中暑。

4、保护牙齿

白茶茶叶中含有多种氨基酸，氟含量也比较高，对于蛀牙的形成是有抑制作用的，并且能坚固牙齿让牙齿变得健康；而且白茶具有比较强的杀菌效果，多喝白茶有助于口腔的清洁和健康。

5、增强免疫力

白茶中不仅氨基酸含量高，其中茶氨酸的含量更高，是有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，从而能提高人体机能的免疫力。

6、醒脑宁神

白茶中的咖啡碱是中枢神经系统兴奋剂，能够兴奋大脑皮层，让人精神振奋，工作效率和精确度提高，而且能改善血液循环，加速心跳。

白茶的好处

白茶的好处：白茶属微发酵茶，含有大量茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，饮用白茶有提神醒脑，缓解干燥，补充水分的好处，其次有缓解火气，生津解渴的作用，白茶内含丰富的氨基酸与维生素，饮用有滋润嗓子，改善眼部疲劳的功效。

白茶的功效与好处：

1.明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，可以起到明目，缓解视觉疲劳的功效。

同时对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体的作用。

2.消除疲劳、养心、提神

白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

3.降火清热避暑

白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。

茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

4.保护牙齿

白茶茶叶中富含多种氨基酸，氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以坚固牙齿让你的牙齿以及牙龈变得更加健康，让爱美的你不仅拥有美丽的容颜，更加使得你拥有一口亮白好牙齿。

5.清热解暑

白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

白茶的品质特征：

1.外形

真正白茶，色泽均匀，润泽度好，茶饼外形平整、松紧适度，饼香陈香纯正；假老白茶，色泽暗沉、无光泽，茶饼外形欠平整、较粗松或过紧，香气不纯正。

2.汤色

好的白茶，茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣质老白茶，虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽，但可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶要浅，且浑浊暗淡。

3.香气

真正白茶，香气纯正，无异味，陈醇香浓郁持久，会呈现出真实年份老白茶独有的香气如纯正的枣香、甜香、荷叶香抑或药香；假老白茶，由于做旧工艺，霉味明显，基本没有任何茶香可言。

4.滋味

真正白茶，滋味醇厚、甘爽，口感顺滑，茶汤入口有绵柔感和甜感，有陈韵；假老白茶，由于其压制原料采用做旧工艺做色，未让茶叶按其正常的存放方式进行醇化，即茶叶内含物质并木有得到充分的缓慢氧化过程，所以假白茶呈现的滋味欠清爽，夹涩味和陈水气味，汤水淡薄。

5.叶底

真正白茶，叶底鲜亮有活力，手捏茶底时，叶片有韧性，且叶脉或茎脉走水清晰；假白茶，叶底则黑暗无活力，手捏茶底时，叶片有腐烂感，叶片无韧性，且叶脉或茎脉走水痕迹不清晰。

白茶的功效

白茶内含丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质成分，有提高免疫力、生津利尿、提神醒脑的功效，可加快新陈代谢，消除身体疲劳，有抗氧化、降温解暑、缓解火气的功效，适度饮用，有缓解口臭、清新口气的好处，但空腹禁忌饮用，其次隔夜茶以及凉的茶汤也禁忌饮用。

白茶的功效：

1.增强免疫力

白茶中不仅氨基酸含量高，其中茶氨酸的含量更高，有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，从而能提高人体机能的免疫力。

2.抗衰老

白茶中富含茶多酚成分，而茶多酚一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老。

3.明目、防辐射

白茶含维生素a原，在人体内转化成维生素a合成视紫红质，可以预防夜盲症与干眼病，对人体的造血机能有保护作用，能减少电视辐射的危害。尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。

4.消除疲劳

白茶中的咖啡碱可使得大脑兴奋，从而消除疲劳，使人头脑清醒，提神，有助于思维。白茶具有耐泡的特点，一天一杯茶，可以很好缓解消除疲劳，还有提神的作用。

5.降火清热

白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。

6.促进血糖平衡

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

7.缓解口臭

白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。

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