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1、廉江红橙:产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质,果肉红色,汁多清香,嫩滑化渣,酸甜适中,风味独特。能增进食欲,畅通大便,帮助消化,降火下气,治疗热胸烦躁等,经常食用,可以健身美容,延年益寿,是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。廉江红橙母株发现于廉江市内的国营红江农场1960年种植的新会橙园中,七十年代初期由农技人员选育推广。1986年江西南昌召开的全国优质柑橙补评会定名廉江红橙,并被评为全国优质水果。1992年,廉江市在国家工商行政管理局注册登记为“廉江红”注册商标。
2、愚公楼菠萝:广东省徐闻县特产。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世,美国相关历史书籍也把“愚公楼菠萝”列为世界名果,20世纪70年代,当地产的菠萝还空运到北京招待外宾。徐闻县地处雷州半岛,是中国大陆最南端,属热带季风性湿润气候区,.年平均气温在23.6摄氏度,雷州半岛地区由于属丘陵缓坡台地地貌,其土壤的有机质结构和土壤的肥力非常适合菠萝种植。雷州半岛地区种植非常普遍。据统计,2023年中国年产菠萝约100万吨,湛江地区就占了一半,是中国菠萝最大产袜宴区。
3、吴川月饼:历史悠久,底蕴深厚,远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼,独具特色,深受欢迎。2023年,广东湛江吴川市选出了“十大名片”,“吴川大月饼”当选吴川月饼属广式月饼,传统的有伍仁金腿月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等,以选料纯正,味道独特,宏弯口感好,个头大而深受群众喜告绝银爱,是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物,也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋,不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼,吴川月饼也因此名声远播,久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。
红江橙:主要产在廉江。红江橙有“橙子皇后”之美誉,先后三次被农业部评为“中国名优农产品”,远销新加坡、马来西亚等东南亚国家。廉江被国家命名为“中国红橙之乡”。 香蕉:主要有香、大蕉、粉蕉三大类10多个品种,主要分布在徐闻、廉江、吴川、遂溪、雷州、东海、坡头、麻章等地。 荔枝:主要品种有三月红、白糖罂、妃子笑、桂味、黑叶、糯米糍、廉江荔枝等10多个。主要分布在廉返物行江、吴川、遂溪等地。 龙眼:主要品种有黄皮石硖、储良、古山二号、中山脆肉等。主要分布在廉江、吴川、遂溪等地。 菠萝:是我国菠萝主产区,主要品种有巴厘菠萝、卡因菠萝等。主要分布在徐闻、雷州等地。徐闻县有中国“菠萝之乡”的美称。 芒果:品种主要有蛋芒、粤西1号芒、紫花3号芒、台农1号芒、金穗芒等品种,主要分布在徐闻、雷州、遂溪、吴川等地。雷州市有“芒果之乡”的美称。 椰子:主要分布在徐闻县。 杨桃:主要品种有红种甜杨桃、吴川甜杨桃等品种。主要分布在廉江、吴川、遂溪等地。 番石榴:主要品种有早熟白、胭脂红、契约熟等。 黄皮:主要品种有大鸡心黄皮、鸡心黄皮、黄皮大王、无核黄皮。 木菠萝:又名菠萝蜜、包蜜,此乃湛江、海南颇具地方特色的水果,其味甘甜如蜜。 番木瓜:别名木瓜、万寿果、乳瓜。本市主要品种有穗中红、广红等。 西瓜:主要品种是籽西瓜和无籽西瓜两种。 火龙果:本市火龙果品种有红皮红肉、红皮白肉、黄皮白肉三种,主要分布在麻章漏哗、徐闻等地。 对虾:全市对虾养殖面积20万亩,年产量2.1万吨,占全省的一半。 鲍鱼:由于硇洲鲍鱼最负盛名,为珍贵贝类产品,饮誉海内外。 珍珠:雷州半岛海域出产蚂樱的珍珠历史上称为南珠。年产量占全国海养珍珠产量的七成。 牡蛎:目前发展了太平洋牡蛎新品种。 龙虾:龙虾产于湛江硇洲岛,为珍贵水产品之一。 风味食品 湛江本地人饮食为正宗粤菜风味,但湛江地处南亚热带,因不同有气候,物候、风俗,其饮食风味也颇具特色。 白切鸡:湛江白切鸡有鸡项和腌鸡。配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡甘清脆,十分可口,早已闻名遐迩。 白切狗:湛江人爱吃狗肉,其吃法也很特别,喜欢白切。吃白切狗要有蒜茸、辣椒酱作配味,湛江白切狗远近闻名,不防一试。 清煮花蟹:花蟹保持了其本身的风味,特别可口。吃花蟹少不了以甜醋作配料,因为蟹中一种寄生菌,遇醋即死。 沙虫汤、沙螺汤:沙虫和沙螺有滋朴肾养血之功效,本地人十分喜欢用沙虫、沙螺煲汤、煮粥。 雷州白(米乙):在雷州半岛流传一句这样的话:“进雷州城一拜三元寺,二吃雷州白(米乙)”,可见雷州白(米乙)久负盛名。雷州白(米乙)是以糯米粉、椰子、白糖等制作而成。 番薯丝粥:番薯丝粥原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物,后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近年来,人们又纷纷返朴归真兴起吃番薯粥
湛江市自然条件优越,物产资源丰富。盛产水稻、糖蔗、橡胶、剑麻、 香茅、咖啡乎丛弯、红江橙、菠萝、西瓜、香蕉、龙眼、荔枝、芒果以及北运菜等,其中糖蔗种植面积163.59万亩,产量占全国七分之一,是全国糖类基地之一。湛江红江橙被列为“国宴佳果”。海产资源十分丰富。盛产珍珠、鲍鱼、对虾、龙虾、膏蟹、蚝、江岁闷瑶柱、石斑鱼、马鲛鱼、红鱼、墨鱼等优质海产品两百多种。湛江陆地有丰富的金银矿、金红石、钛铁矿、锆英砂、石灰石、郑虚高岭土、硅藻土、膨润土、花岗石、瓷土等矿产三十多种。
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