广东过年吃的糖 广东人喜欢吃什么糖

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广东人吃了这些美食才算过年,你们吃了哪几种?

中国地大物博、文化种类丰富，每个地方都有各自的文化特色。广东在我国的最南方，所以那里有搏做梁不同与别处的过年方式也是很正常的。

据我所知，广东人在过年都会吃油脚胡正、煎堆、蛋散、笑口枣、笑哈哈、糖环、金桔和糖瓜糖果这类美食。所谓的油脚就是把饺子做成元宝形状，并用油炸一下。广东人一般做生意的比较多，所以他们希望在来年能够生意红火，富足多财。所以油脚的样子看起来就很像元宝，就寓意着来年是一个财富丰收之年。

煎堆也是一种油炸的食物，广东人都会说“煎堆辘辘，金银满屋”。意思就是说过年的时候，如果家里面的煎堆多，就代表着金银能装满屋，所以广州人过年的时候吃煎堆就代表着来年能纳财。煎堆的做法是把糯米粉做成团子形状，然后用油炸，上面再撒上芝麻。

蛋散也是一种油炸的食物，它的外形是不规则的，用面粉和鸡蛋混合放在油锅里炸，所以就叫做蛋散。蛋散这种食物看起来貌不惊人，但实际上吃起来却停不下来，味道非常好。所以广东人在过年吃蛋散，也寓意着有意外之喜的意思。

笑口枣就是那种裂开口的枣，这种枣看起来像人的笑脸一样。如果吃了这种枣，表示来年喜气洋洋，总会遇见高兴的事儿。笑哈哈其实就是大虾，因为虾的形状是弯的，像笑起来的眼睛一样，所以广东人过年都会吃笑哈哈来增加喜气，其实跟笑口枣的道理是一样的。

金桔和糖瓜也是广东人必吃的零食，金桔在广东人眼中就是财基运的意思，糖瓜就代表着甜蜜的意思。所以金桔和糖瓜就象征着来年既能有财又甜蜜，这也是对新年的美好祝愿。

广东过年小吃,你吃过吗?

我来向大家盘点一下广东过年的传统小吃，看你吃过几样？

1.糖环 传统的糖环，不用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬。糖环形状，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，宏告生生不息。

2.油角油角亦是广东地区常备的年味小吃。油角用粤语说是“有角”，有今年吃油角，来年露头角的寓意，由面粉拌上鸡蛋、猪油做成皮，用砂糖、花生仁做成馅，包好后用拇指捏出一列整齐的纹，再放到油锅里炸成金黄色，吃起来既香又脆。

3.松糕松糕 “年廿五，炊松糕”，企求来年高升。松糕是用糯米粉为主料，将糖粉和入糯粉中，筛入松糕格内，到一半时，放入花洞帆生米碎与糖粉，然后再筛满糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒干，作干粮。新鲜时松软香甜，美味可口。

4.煎堆 煎堆碌碌，金银满屋”，煎堆也叫碌堆，是一种家喻户晓的传统小吃。在过年前制作碌堆，有寓意团圆、美满之意。如果煎堆放久了漏风了不脆就可以拿来煲糖水，用米酒、煎堆、鸡蛋煲糖水别有一番风味。

5.炒米饼米饼松脆、甘甜、可口，是广东的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。吃的时候不要咬得太大力，不然你的牙齿会崩掉的。

6.蛋散在广东也是很具有特色的一道小吃，它用面粉、鸡蛋、黄糖等搅拌到一起，搓成面团，在一小面片中间用小刀割一下，再拿两头纳绝雹的面片穿过中间刀口处，就形成了一个小结、或一朵花的形状，再放到油锅里炸，松脆可口的蛋散就出炉了。蛋散是广东人过年特色小吃里不可缺少的，好吃之余又寓意家庭和睦、融洽。

7.鱼龙俗语说：“鱼龙是本，碌堆是利。”家家户户少不了鱼龙、鱼龙即年糕。广东东莞风俗年糕叫“鱼龙”，取步步高升、取鱼跃龙门之意。鱼龙也有咸甜两味之分，咸的加虾米、腊肉、金华火腿、油鸭等，熟前加枣在面上，以求早（枣）日高（糕）升。甜的加黄糖即可，而今有的加瑶柱等。同样，熟后加红枣。

广东十大特产零食能带回去的

能带走的广东十大特产零食：

1：广式月饼

广式月饼时广东袜团的特色点心之一，特别是中秋节的必备礼品。广式月饼的花纹精美，饼肉松软，味道甜腻，不易碎，很适合携带。有莲蓉、豆沙、五仁、水果、叉烧五种口味。

2：马蹄糕

马蹄糕是由马蹄粉加生粉热水混合，再由煮熟的绿豆加糖化成糊状，加在一起混入煮至粘稠的半糊状，然后倒入磨具，抹上油再蒸到透明状就可以了。

3：糖不甩

糖不甩也是广东一道有名的甜点，欧酷为酥滑香甜，醒味而不腻。这道甜点的做法用料也很家常，将花生肉碎和芝麻拌匀炒香，冷却后加入椰丝和砂糖拌匀，再用筛子过滤，倒入两汤匙开水搓成团状，房入热水里煮熟，再裹上糖浆，熟后捞出沥干即可食用。外形似汤圆，口感也是甜香爽口闹模，滑而不腻。

4：厚街腊肠

厚街腊肠是一道传统的粤菜，分为鸭肠、猪肝肠、花肠几种，味道咸香酥鲜，深受广东人喜爱。因味道鲜美，经常被当作各类饭菜的配菜，像是有名的广式腊味煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠披萨就是用的厚街腊肠。

5：蹦沙

蹦沙是广东佛山一道有名的小吃，起源于清光绪八年的李禧制作，因口味独特远销海内外。入口甘香酥脆、甘中带甜，口感爽脆。

6：广州名饼鸡仔饼

鸡仔饼是一道粤菜，属于广东的四大名饼之一，口味甘香酥脆。始创于清朝的咸丰年间，外形娇小椭圆，皮薄肉陷少，咬一口香气四溢，满口留香。

7：千层糕

千层糕做法和名字一样，蒸完一层告弯橘面粉，再加一层，直到叠了很多层后，再撒上虾肉，蒸熟后依据个人口味，淋上酱汁或是鱿鱼丝。非常美味。

8：石龙麦芽糖

石龙麦芽糖产自石龙镇，因此得名。它的主原料是糯米，因糯米米质优良，所以做出来的成品糖非常好看，色泽光滑，再配上精美的容器装盛，非常的秀色可餐。

9：甜薯羹

甜薯羹是广东很有名的一道传统小吃，又被成为“蛤仔跳糖”，是由甜薯加上少量的粘米粉、熟芝麻熬成粘稠状，在兑入煮沸的红糖水制成。味道清甜不腻，喝一口唇齿留香。

10：南乳花生

南乳花生是广东特产，南乳又叫红腐乳，由红曲发酵制成，有开胃消食的药用功效。做法就是将花生仁浸泡在南腐乳水中一夜再晾干就可以了。

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