高山寨普洱茶有什么特点吗 高山寨普洱茶有什么特点和口感

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，高山寨普洱茶有什么特点和口感的精彩内容等你来阅览，里面有高山寨普洱茶有什么特点吗和高山寨普洱茶有什么特点和口感都是给您精心准备的哦！

高山寨普洱茶有什么特点吗 高山寨普洱茶有什么特点和口感

高山寨属于易武茶区，与曼秀村相邻，海拔1200多米，并因此得名。高山寨普洱茶具有香扬水柔的显著特点，其干茶色泽乌黑绿润，条索较长，冲泡后，汤色明黄透亮，香气自然优雅，苦涩度较低，滋味甘醇，顺滑细腻，香气高扬，高山韵显著，且持久留香。

高山寨普洱茶的产地

高山村位于云南省西双版纳州勐腊县的易武乡，是易武茶代表产区之一，一个纯彝族村，距离易武乡9公里，与曼秀村相邻。

高山寨的村民是香堂人，香堂人是彝族的一个支系，所以这个一个纯彝族村。

高山寨名字的由来，据说也是因为居高山顶峰，所以取名高山寨。高山寨海拔1200多米。

因居高山顶峰，所以取名为高山寨。这里有自己的小气候环境，海拔1200多米，年均温17.5℃，四季云雾缭绕，植被丰富而茂盛，生态保存完整。茶树与各种大树、花草共生。

高山寨的海拔与麻黑相仿，然而古树茶的保存更完好。

在易武茶区，高山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树大多是百年以上的古茶树，生态环境好，茶树长势喜人。

高山人种茶、采茶、制茶的历史悠久，是易武茶区好茶的代表之一，它的茶品香气高，韵致好，真是恰似初到高山寨的感受。 和易武其他寨子的茶叶相比具有香气高，回甘好等特点。

高山寨普洱茶的特点

高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶饼周正匀整，干茶色泽乌黑绿润，茶底肥厚（与我们更好的茶相比，不算很肥厚）条索较长（与我们更好的茶相比，也不算长）；冲泡后，汤色明黄透亮，香气自然优雅，滋味甘醇顺滑带甘香味，典型易武茶。

高山寨的茶就算是新茶，苦涩度也很低，使人心旷神怡，集于舌尖和上颚，之后迅速化开，茶气浓厚贯喉而入，舌根两颊泛甜，杯底留香，挂杯持久。

高山茶叶的特点

所谓高山茶，指的是海拔1200~1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，因此高山茶具有肥壮饱满、色泽翠绿、茸毛多、节间长、鲜嫩度好等特点，另外此类茶品往往具有特殊的花香，且香气高，滋味浓，耐冲泡。

高山茶，顾名思义就是生长在高山上的茶。这茶清新淡雅，挟带着浓厚的高山气息。高山云雾出好茶。高山茶，往往原料优质，适宜的海拔高低下，茶园的昼夜温差适宜，有利茶树内在有益物质的积累。

再加上，海拔高，污染少，空气清新，植被多样，生态好，云雾滋润多等自然优势，可以为茶树的生长提供了基础的环境。

在温（温差适宜）、光（漫射光居多）、水（年降雨充沛，云雾多）、气（空气质量高）、土（土壤通透，含矿物质高）等有利的综合条件下，茶树的生长欣欣向荣。

温和的漫射光线下，茶树新梢的持嫩性更高，芽叶内的茶氨酸含量更加丰富，芳香物质更充足。

于是，采下来的茶青才能更优质！

而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。

在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

高山茶温度低，减少了施肥量或不施肥，叶片短小、颜色绿中透着金黄色，茸毛多，鲜嫩度好，节间长。由高山鲜叶原料加工制成的茶叶，外形上通常都条索肥硕、紧结，白毫显露，而且具有一种特殊的花香，而且香气高远，滋味浓厚，十分耐泡。

高山茶与平地茶的众多不同中，差异最为明显的便是香气和滋味。茶人通常在评价某种茶叶“具有高山茶的特征”，指的就是这种茶叶高香味浓。

高山茶属于什么茶

高山茶并非指特定的某种茶叶，高山茶是一个概念，一般指的是采摘海拔800米以上的茶树鲜叶为原料，经过特定的工艺制成的茶叶，俗语中的高山出好茶，是相对于平地而言的，但并非是山越高茶越好。

其次高山出产的茶叶有哪些优势呢？昵茶网茶叶百科：

一、是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含"儿茶素类"等苦涩成分降低，进而提高了"茶胺酸"及"可溶氮"等对甘味有贡献的成分。

二、是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。

三、自古以来"高山有土，平地有好田"。高山烂石砂壤黑土多且酸碱度合适，有机质含量高，低山丘陵黄土居多，有机质含量少。"要想有产量，必须施化肥"，这个也是茶农个个知晓的效益法则。

四、高山，纯料，醇甜度高，耐泡且香气好。而低山丘陵平地茶生产的黑茶变化空间小，苦涩度高，内含物少，不耐泡生津度差。

高山也并非越高越好：

中国名茶产区虽然几乎都位于山上，但却集中在一定的高度范围中。一般地处北纬30度左右，海拔在500-1200米左右，周围的植被要丰富，多处于山的阴暗面。

海拔和茶叶品质关系是很密切，然而海拔还是有一定限度才能出好茶。因为海拔每升高100米，温度降低0.6℃。一般海拔太高的茶园，最易受到恶劣天气的影响，冬天低温易受冻害，夏天高温易受旱害，而且很大程度上影响茶叶内含物质成分的合成，造成茶汤口感不佳，苦味加重等。

总而言之

一切都有个度，高山茶虽好，但是也不可盲目追求高度。

高山茶叶的特点

所谓高山茶，指的是海拔1200~1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，因此高山茶具有肥壮饱满、色泽翠绿、茸毛多、节间长、鲜嫩度好等特点，另外此类茶品往往具有特殊的花香，且香气高，滋味浓，耐冲泡。

高山茶，顾名思义就是生长在高山上的茶。这茶清新淡雅，挟带着浓厚的高山气息。高山云雾出好茶。高山茶，往往原料优质，适宜的海拔高低下，茶园的昼夜温差适宜，有利茶树内在有益物质的积累。

再加上，海拔高，污染少，空气清新，植被多样，生态好，云雾滋润多等自然优势，可以为茶树的生长提供了基础的环境。

在温（温差适宜）、光（漫射光居多）、水（年降雨充沛，云雾多）、气（空气质量高）、土（土壤通透，含矿物质高）等有利的综合条件下，茶树的生长欣欣向荣。

温和的漫射光线下，茶树新梢的持嫩性更高，芽叶内的茶氨酸含量更加丰富，芳香物质更充足。

于是，采下来的茶青才能更优质！

而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。

在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

高山茶温度低，减少了施肥量或不施肥，叶片短小、颜色绿中透着金黄色，茸毛多，鲜嫩度好，节间长。由高山鲜叶原料加工制成的茶叶，外形上通常都条索肥硕、紧结，白毫显露，而且具有一种特殊的花香，而且香气高远，滋味浓厚，十分耐泡。

高山茶与平地茶的众多不同中，差异最为明显的便是香气和滋味。茶人通常在评价某种茶叶“具有高山茶的特征”，指的就是这种茶叶高香味浓。

以上内容是小编整理的关于高山寨普洱茶有什么特点吗和高山寨普洱茶有什么特点和口感的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。