广东肉片怎么腌才好吃视频教程 广东肉片怎么腌才好吃视频教学

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肉片如何腌制 肉片怎么腌制

1、取1小块新鲜的猪肉逆着纹路切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，这样可以去除血水和减轻腥臊味，肉片滑锅时浮沫也没有那么多。

2、将肉片挤干水弊歼旁分，1小勺生粉和蚝油搅拌一下，再倒入小半勺花生油，顺着一个方向搅拌，边搅拌边加入1勺清水，给肉片打水后，它吸收好酱汁会变得更加滑嫩。

3、菜心租橡放改备入淘米水中浸泡15分钟后，再清洗干净。淘米水有杀菌消毒的作用，有助于洗去菜心残留的农药或菜虫。

4、热锅后，加入一勺凉油，倒入腌制好的肉片，转开旺火给肉片滑锅2分钟后起锅。

5、接着重新洗干净炒锅，同样热锅凉油，倒入大蒜小火爆香，倒入菜心转大火炒至断生。

肉片怎么腌制才好吃

1、猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀腌制。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆，锅内加入少许油键桥信，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用.

2、冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。

3、肉片下7成热油中炒熟，下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋，烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁，装稿轮入碗中。

4、锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，消雀淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。

猪肉怎么腌制才好吃?

新鲜猪肉怎样腌制才好吃：

一兆罩般来说，按我芦漏们调味配方的量：200克的肉，薄片状态（超市买的那种）只要腌制30分钟左右切成拇陪猜烂指大小方块，腌制1-2小时左右；整块新鲜猪肉，腌制4-8小时左右。

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