广东把咸菜叫什么菜名 广东咸菜叫什么名字?

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眉豆咸菜的腌制方法

眉豆、蒜、姜、花椒、八角、香叶、盐、生油、味极鲜

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1、首先把眉吵缺豆摘筋洗净，蒜瓣切片、姜切片，锅内烧水，水开尺碰空后少加点盐，眉豆放入烫熟；

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2、然后将眉豆捞出沥干水分，刷干净锅，添生抽、味极鲜、盐、花椒、八角、香叶、姜片，添水烧开即可；

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3、最后将眉豆和蒜片放入锅内，再烧1-2分钟关火放凉后即可食用上桌开吃啦~

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香气扑鼻，简单易做的腌眉豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、眉豆务必烫熟，否则像生扁豆一样，易食物中毒。虽然熟眉豆的颜色不再青翠；

2、少加盐，突出鲜味，盐吃多了容易浮肿变胖，一次多做些放冰箱里保存，可以随吃随取；

3、因为放盐不多陵瞎，保存期也不是很长，一周吃完最好。

广东潮汕特有的“橄榄菜”开胃下饭一点不输老干妈和涪陵榨菜,为何还是...

橄榄菜是广东潮汕地区的一道地方菜，属于粤菜中的潮菜。它是由橄榄甜味和发育良好的芥宽腔察菜叶熬制而成。橄榄食品可以刺激食欲，帮助消化和刺激食欲。橄榄菜可以追溯到宋明两代。加工后，具有“清亮、新鲜、凉爽、嫩滑”的特点。它富含橄榄油、各种维生素、人体必需的钙和碘等珍贵营养成分，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

橄榄菜也是潮汕地区咸菜的特色延伸，是潮汕饮食文化的重要组成部分。潮汕橄榄菜肴制作工艺历史悠久，在汕头市龙湖区、澄海区及周边乡镇广为流传。橄榄菜既有历史背景又有很棒的口感，怎么火不起来？我们一起来分析分析吧！

原因一：南边差异。橄榄菜有些人还把它等同于老干妈和豆腐乳，并把它列为三大开胃品。然而，由于不同的饮食习惯，橄榄菜在北方没有流行。大多数开胃菜市场被榨菜、腐乳和辣椒酱占据，市场上甚至还有很多品种，圆闹如虾米和香椿酱。经过多年的沉淀，潮汕橄榄菜企业逐渐形成。潮汕橄榄在广东、广西、香港、澳门和台湾都很畅销。然而，向北方市场营销有一定的困难。

原因二：除了南北口味不同之外，橄榄菜卖相不好，但价格也不低。随着一系列品牌曝光、宣传和推广，国内消费者对橄榄菜肴的需求逐年增加。这慎茄需要培养消费者的消费习惯。

许多橄榄蔬菜企业在网上和网下介绍产品时，都知道橄榄蔬菜具有“必需微量元素，富含橄榄油的珍贵营养成分，能降低胆固醇”等优点。产品的主要健康品牌没有体现出来。相信随着消费者对橄榄菜的深入了解，它会火遍大江南北。

广东这边用来腌咸菜的瓜书名叫什么瓜,我们这边叫甜瓜,在网上搜索甜瓜都...

这是酥瓜，又叫白瓜、稍瓜、凳备生瓜、越瓜、脆瓜等，属葫芦盯粗庆科。白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做凯握菜、汤，腌制等。

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