怎么做广东的卤肉好吃又简单 怎么做广东的卤肉好吃视频

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怎样做卤肉好吃又简单

1、配料：干香菇适量、鸡蛋3个、五花肉250克、西兰花适量、卤料1包、生抽适量、精盐适量、冰糖10克。

2、香菇提前泡发，半软的时候洗干净，换水，后面的水可以用来煮肉。

3、准备几个鸡蛋，洗干净，冷水下锅开始煮蛋。水开后再煮五分钟左右就好了。

4、做卤肉最好买这种一层肥肉一层瘦肉的五花肉，这样的才好吃。用刀刮一下皮，然后洗干净，晾下水。

5、鸡蛋煮好后，剥去壳。

6、切几片姜。

7、五花肉冷水下锅焯下水。放姜片和一小把花椒去腥。

8、肉煮到筷子能轻松扎穿就好了。洗干净。

9、将泡好的香菇切十字花刀，放入电饭煲，放上五花肉和鸡蛋，放上卤料包（超市随便买的）。

材料：五花肉、葱、冰糖、八角、料酒、酱油、水

1、准备好所需要的原料。

2、肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味。乎敏

3、顷纳爆香葱粒，加八角炒香。

4、加入其雀顷没它调料。

5、焖烧锅底部垫少许葱，放入肉，再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。放入焖锅套内一小时。

6、成品。上菜前倒出汤汁，炒锅大火敖浓，浇在肉上。

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