广东名菜蒸海带怎么做好吃 广东名菜蒸海带怎么做的

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海带怎么蒸着吃

制作方法：

1.猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉拌匀，腌制15分钟。

2.香菇洗净，切末，葱、侍锋颂姜切末，放入腌制好的肉馅中。

3.将肉馅调匀。

4.取一片海带，放入肉馅。

5.将海带片包好。

6.用开水焯过的香菜扎紧

7.包好的海带包，放入盘中

8.上锅蒸15分钟即可。

保存方法：

1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷。

2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来。

3、将所老郑有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。

4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如基局海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

海带怎么蒸煮法?

1.把海带放在锅中干蒸大约半小时，取哗烂出后，再用清水泡上一天，变得又脆又嫩，用来炒、炖、凉拌皆可。

2.锅里放点醋煮，会使海带松软可口。

3.煮海带时，将几个山楂放锅内，则煮得既快又烂，能缩短l/3的时间。

4.加碱或小苏打少许与海带同煮，容易煮软。因为海带的主要成分是褐藻返芦含胶。它难溶于普通水，易溶于碱水。当水中碱度适量时，它会吸水膨胀而变软。煮软后应马漏笑上停火。注意，不可过多加碱，煮制时间不可过长。

潮汕清蒸粉丝海带怎么做

1、大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮斩剁团桐成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带洗净切成细丝，放入开水锅内煮透捞出；塌没坦水发粉丝剪成10厘米长的段；青菜叶察友洗净，切成细丝，用开水烫一下，放入凉水内过凉，挤干水分。

2、海带丝、粉丝和青菜丝放入盆内，放入酱油、醋、香油、精盐、味精、葱花、姜末和蒜茸拌匀，清蒸下即成。

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