贡眉白茶饼的功效与作用及禁忌 贡眉白茶饼的功效与作用是什么

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贡眉白茶饼的功效与作用及禁忌 贡眉白茶饼的功效与作用是什么

贡眉白茶饼属微发酵茶，茶內保留了大量营养成分，贡眉白茶饼有防暑降温、抗氧化、改善记忆力的功效，可加快肠胃蠕动，促进消化，有缓解体内热气、缓解疲劳、提神凝思的作用，长期饮用，可活跃思维，有生津解渴、利尿解乏的功效。

贡眉白茶饼的功效与作用：

喝贡眉白茶饼能防暑降温，白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，在采摘下来后，只经过轻微的萎凋、干燥，因此在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

贡眉白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

贡眉白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，可促进血糖平衡。白茶中含有人体所必须的活性酶，可促进脂肪分解，有效控制胰岛素分泌量，及分解多余的糖分，促进血糖平衡。

贡眉白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

如何鉴别白茶好坏：

1、看外观

从茶叶的颜色上看，老白茶的颜色并非单一的，白茶的毫会转化为银灰色;未充分转化的茶叶呈现绿色;茶叶在转化过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。

2、闻香气品口感

白茶讲究“毫香蜜韵”，3-8年的白茶会有荷叶香，8-15年的白茶会有枣香，15年以上的白茶则会有药香。如果一款白茶只有陈香却没有其他香气，口感和滋味更接近普洱茶的顺滑，并且不耐泡，也可以大致判断这是一款做旧的白茶。真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，年份稍长的老白茶还耐冲泡。

3、观叶底

真正老白茶的叶底，能看的出叶底鲜活有灵气，叶脉清晰，叶底有弹性。

贡眉茶的功效与作用

贡眉茶的功效与作用：贡眉为一芽二叶或一芽三叶制作而成，内含丰富的氨基酸、蛋白质等营养物质，长期饮用有缓解火气，生津解渴的功效，有舒缓心情，提神醒脑的作用，其次白茶中咖啡碱与茶多酚含量丰富，饮用有缓解压力，促进新陈代谢的好处。

贡眉茶的功效：

1.贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

2.贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

3.贡眉具有清凉解毒、明目清肝的效果，夏天可以用来防暑降温，冬天可以用来暖胃抗寒；

4.并且它具有新陈代谢、减肥瘦身、降三高等功效，坚持饮用贡眉，对身体有大大的益处；

5.贡眉内含物质丰富，比如氨基酸、茶多酚、矿物质等，能提神、生津止渴，是一款安全、营养的绿色健康饮品，经常喝贡眉的人，身体状态也会比较好。

5.因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分；茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

贡眉茶的特点：

贡眉芽头较小，叶片肥硕，茶梗比较粗，但叶子比较细嫩，由于它叶片更肥更大，内含物质更为丰富，诸如果胶类，氨基酸等，十分耐泡。

虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集，但它毫心显而多，色泽翠绿，充满生命力，而叶底则匀整、柔软、鲜亮，滋味醇爽，香气则是粽叶香、药草香，存久了还有枣香等。

贡眉白茶在每年春季和秋季都有采摘，每个阶段各有滋味，符合大多数人的口味，而产量非常大，相应的在价格上也比较实惠。

贡眉白茶有什么特点

贡眉又称之为寿眉，属未发酵茶，是白茶当中产量最高的茶品种，贡眉白茶主要有三个特点：

春水秋香

贡眉有春水秋香的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后，茶青当中的茶多酚，氨基酸，维生素等物质储存得更充分，所有汤水更加的饱满，细腻。

而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后，到了白露前后又开始进入生长佳期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。

耐泡可煮

老贡眉的汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。

茶汤微凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

越陈越好

白茶贡眉是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。

因此贡眉也就具备了越陈越好的特征。

贡眉白茶的冲泡方法

贡眉白茶的冲泡方法：准备一只白瓷盖碗、5g贡眉白茶，一壶开水，先用开水将盖碗以及茶具清洁干净，将贡眉茶放入盖碗中，注满开水，7s左右即可倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，等待7s即可出汤，出汤务必 倒干倒尽，最后分倒至茶杯品饮。

贡眉白茶的冲泡方法：

冲泡贡眉宜使用白瓷盖碗，选择白瓷盖碗的理由，也很简单，盖碗可以真实还原贡眉的茶香与滋味，第一冲清甜的草药香。第二冲浓郁的药香，第三冲的甘醇，第四冲柔和，第五冲的细腻……每一次的变化，都满满的体现在茶汤里，下面我们说一下具体的冲泡方法。

第一、准备好大小适中的盖碗

盖碗大小，以120毫升为佳，不宜太大，正常情况下，120ml的盖碗可以供2~3人饮用。

第二、备茶

冲泡贡眉白茶，通常用120毫升盖碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20来参考。

第三、洗茶

将干茶投入到盖碗中，采用高冲注水的方式，注满茶壶，然后盖上盖子，等待7s左右即可出汤，洗茶水可顺便用来清洗其他茶具，如茶杯、茶夹等。

第四、冲泡

洗茶后，再次注水，盖碗碗盖子，冲泡老贡眉白茶，以100℃沸水为佳，经过多年的陈化，唯有沸水能充分激发老茶的内在物质。

第五、出汤

出汤以快出水为佳，若是坐杯时间太长，前5泡8s左右即可出汤，后续每一泡可增加5s时长，冲泡7-8次后，茶汤稍淡，便可改用煮茶壶（当然也可以继续用盖碗冲泡，增加坐杯时间即可）。煮茶，能充分利用老茶的内在物质。

煮茶壶的选择，建议大家使用玻璃材质。一来是不会吸收香气和汤水，二来是能够观察到汤色变化，方便控制出水。

在持续高温沸水的作用下，老茶中的黄酮类化合物、果胶物质、茶多糖等物质充分溶于水中，发挥作用。经过煮茶后，汤水变得更加温润、细腻、柔和。

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