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近期蔬菜价格持续攀升,甚至出现了“菜比肉贵”的局面,像大家熟悉的“向钱葱”等再次重出江湖。而除了大葱外,也有很多蔬菜价格都迎来了“上涨潮”。
一、大葱采购热度激增
年初的时候,大葱迎来了疯狂上涨,当时价格最高突破了10元,到超市随便买两根葱都要十几元,真的是很贵了。虽然后来到年中时大葱价格下跌,但随着夏天雨水增多,葱价开始上涨。
而近日,大葱的批发价一周内上涨了50%左右,而市场零售价格也涨到了4-5元一斤。而且市场数据显示,市场采购大葱的热度明显增高。有人分析,大葱之所以热度突然增高,大概是因为近期猪肉便宜了,很多居民炖肉的需求增长,于是带动着大葱的需求也上涨了。
二、萝卜长6倍
萝卜本来是最常见的菜,而且一直也比较便宜。但是近日市场的萝卜价格却迅速上涨,达到了3块一斤,翻了6倍。有人调侃说,难道是因为萝卜也适合炖猪肉吗?其实,萝卜价格上涨还是和产地雨水过多有关,萝卜作为块根类蔬菜受到浸泡后质量变差,于是产量下降导致价格上涨。
三、菠菜涨到超10元
不少市民近日发现,在蔬菜里涨得最离谱的要属菠菜了,一斤菠菜涨到了10元以上。不仅菠菜,像香菜等也都涨到了10元以上。不少人非常惊奇,这些叶菜怎么会涨到这么贵呢?
上涨原因主要还是受天气影响,北方大部分的蔬菜产地都遭遇水淹,于是产量下滑,供给减少,自然菜价就会上涨。二是冷空气袭来,影响了蔬菜的生长速度,而蔬菜需求量又相对较大较持续,因此导致市场上短期供需失衡。三是很多菜园因为积水车辆到不了地头,需要人工来往外扛,因此运输也增加了成本。
四、5种蔬菜涨幅最大
根据农业农村部的监测数据来看,上周涨幅最大的5类蔬菜分别为菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜,涨幅分别达到了26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。
上涨原因也是受今年山东、河北、河南等北方主要蔬菜产区都受到洪水影响产量有所下降,另外就是油价上涨导致运输成本增加,再加上南方的菜品还没有到上市季节,因此市场出现了短期的供需缺口。不过,随着未来雨水的减少这种情况会逐渐缓解,预计到11月初时可能就会有所改变。
最近全国各地有不同程度的降温,部分北方地区还有霜冻,冰雹等极端天气,好在只是局部地区,但也着实让农民们捏了一把冷汗,尤其是山东种植苹果的农民。眼下苹果正在开花结果,是最为脆弱的时候,经不起这些极端天气的折腾,好在霜冻并没有造成多少影响。山东除了苹果,还有梨、大葱等农产品也是很有名气,尤其是章丘的大葱每年都能卖得比其他葱更贵,此外山东其他地方也有种植大葱。
每年秋冬季的大葱都能引起人们的注意,因为那时大葱的行情总是起伏很大,而且还有一个大变数,那就是冬季的大葱能储存一段时间,给了一些商贩炒作的机会,就像2023年冬季那样,把大葱价格炒到8、9元一斤。但其他时间成熟的大葱基本就只能随行就市了,因为天气热,大葱生长速度快,很少有供不应求的情况,而且储存容易造成损耗,也就没有了炒作的空间了。
近日山东安丘、潍坊、平度等地的大葱正火热上市,但是行情却很不理想,大棚一级的才卖到3、4毛钱一斤,而二级货就只有1毛钱了。对于这样的行情,一些种植虽然早有预料,但也没想到会出现在5月份,多数认为会在6月份才出现,因为那时候天气更热了,随采随买更加迫切。而现在才5月,行情却提前崩了,就这种几毛钱一斤的价格,就别提有啥利润了,能捞回点本钱都算不错了。
最近大葱行情如此低迷,不少收购商也是吃尽苦头,这边产地刚收购完,大葱还没运到市场,产地价格就又跌了,亏损只能自己认了。因此一些收购商也对大葱的品质有了更多要求,有挑花的、不挑花的,各方面费用也比较混乱,但五一不是对大葱一再挑拣。在价格不稳定的时候,品质好才好卖成了共识,只是此时的种植户们已经没了选择,如此低价也只能卖。
眼下大葱产区很多,种植面积广,加上气温高了,供应量十分充足,短时间内种植户们也看不到涨价的希望,所以都选择随行就市卖掉。其实大葱会有现在这样的行情,也正是种植户们对行情的失望,选择了扎堆上市,都抢着出货,想要落袋为安,一个比一个着急出售,一个比一个贱卖,所以并不是某个人或某些人造成。只是这种越跌价越想卖,担心后面的行情心理,会导致当下混乱的卖葱局面,持续一段时间,或许只有等这一批葱卖得差不多了,行情才会有所起色。
其实种植户们这种恐慌的心理也是能够理解,毕竟之前选择卖的时候,也不知道其他人也着急卖,从而造成了扎堆上市。现在卖出去,即使是亏本了,也好过遇到滞销,到时候才是真的全搭进去,所以如此低迷的行情,短时间内是无解的。
近几年来,大葱的价格总是让人捉摸不透,过山车式的行情,虽让种植户们感到不安,但时不时的就有高价的表现,倒是让他们更加坚定了种植大葱的决心。相信过了这段时间,大葱的价格也就会回升了,到时候主动权在哪一方,只能拭目以待了。
大葱是我们耳熟能详的调味蔬菜,每个地方的吃法也不一样,尤其在北方,大葱蘸酱那是相当的美味,让人吃了永远无法忘怀,而且经常食用大葱的人,可以有效的发汗抑菌、降胆固醇、预防癌症,可是最近大葱价格呈现出了下降大葱是我们耳熟能详的调味蔬菜,每个地方的吃法也不一样,尤其在北方,大葱蘸酱那是相当的美味,让人吃了永远无法忘怀,而且经常食用大葱的人,可以有效的发汗抑菌、降胆固醇、预防癌症,可是最近大葱价格呈现出了下降的趋势,让很多种植朋友们头疼不已,接下来一起去看看今日大葱价格走势,2023年后期大葱市场预测吧。
一、今日大葱价格走势
由于最近是大葱出货的高峰期,大葱的供求率不断上升,农户出货积极,而且天气影响坏葱明显增加,大葱价格整体呈现下降趋势,目前红葱均价0.67元/斤,黄葱均价0.82元/斤。
山东潍坊安丘大葱价格乱行,弱势下跌:周内山东潍坊安丘大葱农户积极出货,卖多买少,周内“农户买跌不卖涨”心态加强,近期雨后天晴助推大葱出货风险;销区终端走货一般,客商利润寥寥;高价行情难以接受,天气影响大葱损腐增强,行情连续下跌态势。
河南南阳产区大葱零星交易:周内河南南阳产区大葱货源收尾,多周边客商采购,交易零星,一方面供应后期货源品质不佳,另一方面山东上货产区增多影响,行情亦小幅回落,主流货源上车价格参考0.70-0.75元/斤,整体货源品质一般,零星交易为主。
四川冕宁产区:本周四川冕宁产区大葱行情平稳,大葱行情显弱,整体交易不温不火,短期行情维持平稳,整体交易寥寥,价格暂维持稳定为主。
二、2023年后期大葱市场预测
供应面:作为了大葱主产区的潍坊安丘产区,周末大葱行情乱行,山东潍坊黄旗堡大葱今日延续弱势,农户地头收购价格主流参考0.5-0.60元/斤,上车加0.10元/斤,其余安丘、青州、平度等地行情亦显弱势,随东北产区少量上市,预计短期行情延续弱势。
需求面:国内销区大葱受产区乱行影响,价格亦弱势为主,新发地市场、万邦市场、武汉市场均走货缓慢,加之天气炎热坏葱增多,北京新发地批发价格参考1.2-1.5元/斤,行情弱势,近期受产区影响。
综上所述,由于产区的大葱上货量明显增多,供大于求,所以大葱价格会呈现下降趋势,下半年由于天气的下降,大葱价格有望回升。
并趋于稳定。
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