太平猴魁的功效与作用及禁忌 太平猴魁的功效与作用太平猴

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太平猴魁的功效与作用：太平猴魁茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、维生素物质，饮用太平猴魁有提神醒脑，缓解眼部疲劳，补充水分的功效，其次太平猴猴魁内含丰富氨基酸及活性成分，具有生津止渴，缓解口腔异味，促进消化的作用。

太平猴魁的功效与作用：

1.延缓衰老

太平猴魁中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用太平猴魁，可起到延缓衰老的作用。

2.防龋齿

太平猴魁具有防龋齿的作用，常喝对保护牙齿健康有好处。因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

3.提神醒脑

太平猴魁含有较多的茶氨酸，它能与咖啡碱协作，更好地促进脑中枢多巴胺的释放，对精神和感情都有调节作用，所以适当饮用太平猴魁，有助于增强大脑的活力。

4.降脂减肥

太平猴魁中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。

5.防止口臭

太平猴魁中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，太平猴魁中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用太平猴魁可以有效防止口臭。

太平猴魁的特点：

太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。

全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。

太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

太平猴魁作用

太平猴魁作用：太平猴魁茶属于不发酵绿茶，本身含有丰富的茶多酚、咖啡碱、蛋白质，饮用有提神醒脑，缓解疲乏，缓解干燥的作用；其次太平猴魁含有大量氨基酸与维生素，具有生津止渴，抗氧化，促进新陈代谢的作用。

太平猴魁的功效与作用：

1.绿茶抗菌

研究显示，太平猴魁茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此太平猴魁茶具备整肠的功能。

2.抗辐射

太平猴魁茶最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于太平猴魁茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。

3.醒脑提神

喝太平猴魁茶可以提神，主要是因为太平猴魁茶中的咖啡因，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。

4.清洁口腔

太平猴魁茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。太平猴魁茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

5.解渴清热

太平猴魁茶含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。

太平猴魁的特点：

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁的禁忌

太平猴魁的禁忌：太平猴魁内含丰富的茶多酚及咖啡碱，影响睡眠，因此失眠者禁忌大量饮用浓茶；其次太平猴魁不经过发酵，茶性偏寒且刺激性强，肠胃虚寒者禁忌饮用，同时禁忌空腹饮茶，避免肠胃出现不良反应；最后，隔夜茶易滋生细菌也禁忌饮用。

太平猴魁的禁忌：

1.忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

2.忌喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3.忌喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4.忌饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

5.忌发烧喝茶

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6.溃疡病人忌喝茶

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

太平猴魁怎么泡：

1.冲泡茶具上最好选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2.从包装袋中取出5克（约10根左右）的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3.冲入85摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、

4.茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

太平猴魁的特点有哪些

太平猴魁采摘标准极严，杀青、整形的工艺要求也很高，上品猴魁的产量很少，太平猴魁的特点主要特点是：

①形状：“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，外形扁展挺直，壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显。

②颜色：干茶的颜色苍绿匀润，部分主脉暗红。

③香气：兰花香，高爽、持久。

④汤色：嫩绿明亮。

⑤滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，有独具的“猴韵”。

⑥叶底：嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

太平猴魁的冲泡有什么特别之处：

太平猴魁干茶条索长大，冲泡过程跟其他绿茶大体相同，特别之处是置茶前多了一道“理茶”的程序。

由于猴魁生产环境的特殊性，使鲜叶具有很强的持嫩性，叶片长长后依然具有很高的鲜嫩度，故优质的太平猴魁有长长的条索，成品茶5～7厘米、甚至更长。泡茶前，需要把茶叶叶尖、叶柄理顺，叶柄向下放入茶杯，观赏苍翠茶叶上主脉暗红如红丝线，再继续泡茶。

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