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如采用玻璃杯冲泡,给领导泡茶可按照1:50的茶水比例,即5g茶叶搭配250ml左右的水,注意茶杯倒水不宜过满,七分为佳;如采用盖碗冲泡,以110毫升标准容量为例,泡白茶,投茶5克;泡红茶,投茶5克;泡岩茶,投茶8克;泡生普,投茶8克。
茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要保持洁净,待领导与客人坐定后,主动通过聊天的方式,得到对方饮茶的喜好,或者可以直接询问。
待入座之后,如使用玻璃杯泡茶,可按照标准比例1:50的比例冲泡(茶叶审评标准),一般5g茶需要2500ml水,此比例也可更好的发挥茶叶的口感与香气。
当然瓷杯、透明玻璃杯都适合此种情况。
如使用110毫升左右的白瓷盖碗冲泡,可参考以下的投茶比例:
泡白茶,投茶5克;
泡红茶,投茶5克;
泡岩茶,投茶8克;
泡生普,投茶8克。
第一、浅茶满酒,俗话说酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满,以七分满三分情为纲要,水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
第二、端茶用双手,注意递茶时不要捏杯口,既不卫生又不礼貌。
第三、及时添茶,添茶时先给长辈、领导倒茶,再给自己倒茶。
第四、壶嘴、茶针等尖锐的东西不能对准客人,让人缺乏安全感也不尊敬。
第五、轻拿轻放,既安全又优雅。
第六、泡茶时定点沿杯壁注水最安全,稳重又不会出错。
第七、新客换茶,如果中途有新客加入时重新换茶,表示欢迎。
第八、切勿皱眉,以免客人以为不欢迎。
第九、 冲泡前先用开水烫一下茶壶、茶杯,俗称“温杯”,这样既 卫生,又显得专业。
第十、 头倒茶倒掉不喝,称为“醒茶”,也叫洗茶、润茶,有利于 茶汤内含物质的释放。
第十一、敬茶时应依职位的高低顺序先端,给职位高的客人或客人中的年长者,再依职位高低端给自己的同仁,如果是同辈人,应当先请女士用茶,最后一个才是给自己满茶。
正确的添水方式是这样的:在不打扰对方谈事的前提下,向客人点头示意或右手伸出示意要续茶,用小指和无名指夹住杯盖,拿起茶杯转身加水后放回原位,再盖上杯盖。
注意:及时添加茶水,尽量不发出声音,所以我们在示意客人要添水或在盖杯盖时尽量小心;依次倒茶,斟茶期间注意着装得体。
给领导泡茶有什么讲究,在职场中有句话叫做”技多不压身“,泡茶是门学问,如果遇见领导,而你正好会,机会就如期而至。
备茶
茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要保持洁净,待领导与客人坐定后,主动询问是否对所饮的茶有特殊的要求。
给领导泡茶放多少茶叶:可按照标准比例1:50的比例冲泡(茶叶审评标准),一般3g茶需要150ml水,此比例也可更好的发挥茶叶的口感与香气。
取茶
要用茶勺、茶匙等专用的器皿,按照茶叶的品种决定投放量,尽量不用手抓,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质,同时也是对领导的尊重。
敬茶
茶杯应放在宾客右手的前方,请领导喝茶时要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上,手指不能触及杯沿,如杯底有水,可在茶巾上过一下。
续茶
从桌上端下茶杯,双腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,可体现举止文雅。
当领导边谈边饮茶时,要及时添加热水,体现对对方的敬重。敬茶时,有四个细节需要特别注意:
一、敬茶七分
浅茶满酒,俗话说酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满,以七分满三分情为纲要,水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
如冲满茶杯,不但烫嘴,还寓有逐客之意。
二、敬茶动作
上茶时应向在座的人说声“对不起”,再以右手端茶,从客人的右方奉上,面带微笑,眼睛注视对方并说:“这是您的茶,请慢用!”
三、敬茶表情
敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄,以给领导留下良好的印象。
四、敬茶顺序
敬茶时应依职位的高低顺序先端,给职位高的客人或客人中的年长者,再依职位高低端给自己的同仁,如果是同辈人,应当先请女士用茶,最后一个才是给自己满茶。
五、敬茶温度
茶汤的温度宜为60度左右,适合饮用。
如果是敬的茶没有饮用,而后凉了,且领导尚未离开坐席,可立马将凉的茶水,使用茶夹倒掉,续上热茶汤饮用。
茶艺茶道活动中的敬茶除奉茶外,还包含鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等礼仪内容。
在日常泡茶过程中,敬茶礼仪需要结合平时生活实际,不断地练习,若是领导对茶有着深刻的理解,这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对上级的欢迎与尊重,更体现出敬茶人自身的品位与修养。
季节:一年四季喝茶有别,需根据季节随时调整。
浓淡:饮茶讲究中庸,口味适中,不宜饮浓茶。
时间:夜间以及空腹状态不宜过度饮茶。
温度:饮茶的温度为50~60℃,不可过烫。
倒茶:倒茶讲究七分满,三分人情。
1、一年四季喝茶有别
春季适合喝花茶,夏季宜喝绿茶,秋季喝青茶,冬季最适合喝红茶,当然这并非固定,而是说可以根据季节选择适合自己的茶叶,不需要局限于一直饮用一种茶叶。
2、淡茶为佳
此外,它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。
如果从健身养生的角度来看,那当然是饮淡茶好。
我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说:“淡茶温饮最养人”,“喝茶过浓犯茶瘾”,强调的也正是这个道理。
3、空腹时别喝茶
茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹喝茶会导致肠道吸收咖啡碱过多,使人出现心慌头晕,手脚无力的现象;老年人和肠胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶。
4、酒后不宜喝茶
喝酒后喝茶,尤其是喝浓茶容易加重心脏负担,因此需要特别注意。
5、睡觉前不要喝茶
睡觉前喝茶容易影响睡眠,尤其是敏感人群、神经衰弱人群,晚上喝茶会导致失眠,而且茶有利尿作用,临睡前喝茶容易导致夜间尿频,影响睡眠质量。
当然,老茶客一般耐力较强,受影响较小,但也需要多加注意。
有些人自带光环,平易近人,有些物却含蓄,不轻易言表,而茶从一开始就没那么大的吸引力,它被发现再到流行也都经过好长一段时间,它的吸引力,只有喝过的人才明白。喝茶有什么好处,从影响你的一点一滴开始。
01喝了茶,你会变得谦虚内敛
茶作为世界三大无酒精饮料,它是不需要放糖的,虽然它也苦,可它“苦”后回甘。甜味的吸引力比苦味大的多,苦味是很多人没办法一开始就接受的,它让你皱眉,让你诧异,它甚至牢牢占据你的味蕾,久久难散。
而它的苦不像咖啡一路苦到底,它在你想着让苦味消散的时候又生出甜味来,让你在郁闷一会儿后生出喜悦来。这就是它的内敛,苦后回甘,它的甜味没那么浓郁,就跟它的苦味一样,刚刚好。
喝了它,你也会变得跟它一样,懂得谦虚,懂得内敛,不轻易显露自己。比起夸夸其谈的人,保持适度的内敛的人,更让人眼前一亮,更有意外之喜。
02喝了茶,你会发现没它的一天很漫长
从布置茶席、清洗茶具再到烧水、冲泡、出汤,这一系列的过程都会让你感受不到时间的快慢,你只是被这一件事吸引,一旦被某一件事吸引,你对时间是毫无察觉的。
没喝茶的一天,做其他的消遣,都觉得时间过的好慢,特别是一个人的时候。
03喝了茶,你会打开新的世界大门
茶是一门学科,你可以学习它,可以来跟它玩耍,也可以跟它谈心。
它不像其他的知识那般难懂,它更容易让人寓学于乐。在见过长着茶树的不同的山川,见过不同的喝茶人,见过不同国家和地区的饮茶场所……你会越来越想知道它的过去,越来越想尝试不同的茶,越来越想知道它的味的形成……
04喝了茶,你会开始变得勤快
在喝茶之前要收拾茶桌,在喝茶又想记住它,喝完茶之后要清洗茶具。
05喝了茶,你会变得喜欢文学
茶与文人是密不可分的,茶与禅也是密不可分的,从古至今都是如此。爱喝茶的人不但有一个吃货的胃,还有一颗文心。
你一旦开始喝茶,就会好奇关于茶的故事。茶的历史很长,它有太多太多的故事,人与茶的故事,特别是名人与茶的故事,茶的神话故事等。
茶的感悟很多,你一旦开始看,就越看越觉得有道理,尽管“听过很多道理,依然过不好一生”,但还是爱听爱看。
这些都是茶的吸引力,而要感受茶的吸引力,你先要喝它,别一开始被它的苦吓到,苦只是它的面具,它还有一颗柔软的心,等着你去发现去感受。
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