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现在的生猪价格要看区域。在华北区,例如北京,河北。这边。猪价格大概在每公斤16到17元。这个价格说的是咱们养猪场的生猪价格,并不是说的 散养猪的价格。如果是散养猪价格还要稍微贵一点。大概价格在每公斤90到100元之间。生猪价格和猪肉价格大概的差价在一块到两块之间。如果你想知道具体的价格的话,可以可以查询一些屠宰厂的那些公告。上边有每天的生猪价格。。当然,最主要的还是看你所在的区域。小猪仔一般都是300-500,种猪价格要贵一些 还要看品种,比如约克夏 杜洛克 都不一样
一头猪如果是300斤的话,每个身体部分都有不同的价值,比如排骨有排骨的价格啊,腰间肉有腰肉的价格啊,猪蹄有猪蹄的价格
皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色,切面呈大理石样纹理,脂肪部分洁白且有光泽,质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色,脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿。
鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄,肌肉干枯发黑,表面有风干氧化斑点,就近闻会有淡臭味,解冻后臭味更浓。
表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不粘手、弹性好,指压凹陷后能立即复原,有坚实感。夏天生肉放久了,肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉,摸起来会感觉表面干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差
现在的生猪价格要看区域。在华北区,例如北京,河北。这边。猪价格大概在每公斤16到17元。这个价格说的是咱们养猪场的生猪价格,并不是说的 散养猪的价格。如果是散养猪价格还要稍微贵一点。大概价格在每公斤90到100元之间。生猪价格和猪肉价格大概的差价在一块到两块之间。如果你想知道具体的价格的话,可以可以查询一些屠宰厂的那些公告。上边有每天的生猪价格。。当然,最主要的还是看你所在的区域。小猪仔一般都是300-500,种猪价格要贵一些 还要看品种,比如约克夏 杜洛克 都不一样
一头猪如果是300斤的话,每个身体部分都有不同的价值,比如排骨有排骨的价格啊,腰间肉有腰肉的价格啊,猪蹄有猪蹄的价格
今年猪肉价格几乎是一天一个价,最高涨到了三十几元一斤,还好国家通过各种方式调控价格,当前猪肉价格已连降三周。
一、猪肉价格连降三周原因
1、农业农村部发布的周监测数据显示,自11月份起,猪肉价格止涨回落,16省市猪肉价格总指数已经连续三周环比下跌。
业内人士认为,毛猪产能慢慢恢复,冷冻肉投放市场的量增加,是引起猪肉价格出现下跌主要的原因。
2、从今年8月开始,全国已经有25个省份出台了支持生猪复产保供的政策措施,目前,中央财政新增生猪调出大县奖励资金7亿元、2023年生猪规模化养殖场建设补助资金3亿元,也都已经下达到各地。
业内人士表示,11月上中下旬,猪肉价格整体将呈现“一跌、一稳、难涨”的走势。
从现在到12月底,上涨的空间不会很大。
二、我国各地猪价下降了多少?
1、广东深圳
11月18日前后,广东深圳市福田区最大的农产品批发市场,深圳市猪肉零售价有了明显下降。
很多市民表示,如今的猪肉价格明显要比前段时间低了点,最高每斤得便宜五六元。
2、广东广州
在11月21日前后,在广东广州多个综合市场,猪肉价格相比起往前平均每斤降了3-5元。
3、北京
11月22日前后,北京新发地市场统计部负责人表示,10月末猪肉批发的平均价曾达25.13元一斤,这两天19.75元,降幅超20%。
4、陕西西安
11月22日前后,陕西西安猪肉商户表示,三斤猪前腿肉最贵时近90元,这两天才不到70元。
5、云南昆明
从11月开始,云南昆明生猪价格开始下降,17日已经降到每公斤27元,跟10月最高价相比,每公斤已下调7元左右。
6、浙江嘉兴
22日前后,浙江嘉兴猪肉商户表示,目前批发价降了5元多,零售价也降了5元一斤。
7、贵州遵义
23日前后,贵州遵义城区猪肉价格最高时达到每斤35元左右,而最近两周,猪肉价格也已明显回落,平均降幅在5到8元左右。
8、上海
23日前后,上海西郊国际农产品交易中心生猪白条批发价每公斤40.6元,不少商户表示,明显感觉到了猪肉价格的下滑。
据悉,现在猪肉价格较峰值下降两成。
现在大家走在菜市场估计也有发现肉价比之前便宜好几元了吧,至少现在的肉价基本是二十多元,不超过三十了,比之前还是好多了的,也期望在过年的时候价格能够再跌一些。
进入12月,南北方生猪价格跳水,多地单斤售价重回8元区间,东北局地更是进入7元时代,不少养殖户猪粮比在盈亏平衡线徘徊,此前备受期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情也未给猪肉市场带来转机。
12月21日,国家发改委援引专家意见发文指出,近期生猪价格出现过快下跌,主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。当前国内生猪不存在产能过剩情况,市场消费偏弱是暂时的,建议养殖户不要恐慌性出栏。
业内专家分析认为,供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。随着此后消费需求恢复,预计元旦、春节期间猪肉价格将温和反弹,明年二季度后恢复到合理位置,建议养殖户不要盲目押宝春节后行情。
猪价跳水
在经历三季度的11周连涨后,生猪价格自11月开启下行模式。至12月中旬,养殖户期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情并未给猪肉价格带来实质性带动。中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为,生猪价格自11月开始下跌,但前期价格相对稳定,真正大幅下跌发生在最近20天左右,且有崩盘迹象。
据农业农村部监测, 2023年12月5日—12月11日,猪肉批发市场周均价每公斤31.61元,环比下降1.6%。截至12月20日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.35元/公斤,较上一日下降2.2%。
搜猪网数据显示,12月20日,全国瘦肉型猪出栏均价17.41元/公斤,单斤价格已跌至8元区间,全国南北各地行情仍持续大面积下跌态势。另据业内人士向新京报记者透露,东北局部地区生猪公斤价格已跌至15元—16元区间。
与此同时,生猪期货市场也出现跌势。截至12月19日收盘,生猪期货近月2301合约报15615元/吨,跌幅7.98%;生猪期货2303主力合约报收于15470元/吨,跌幅3.58%,创今年4月以来新低。
结合上市公司销售数据来看,2023年11月,牧原股份商品猪销售均价为23.33元/公斤,环比10月下降10.44%。温氏股份11月毛猪销售均价为24.11元/公斤,环比变动-9.67%。新希望同期商品猪销售均价为22.3元/公斤,环比变动-13.67%。天邦食品11月商品猪均价为23.65元/公斤,环比下降约11.32%。整体来看,大型养殖集团生猪均价已整体回落至今年9月水平。
恐慌抛售心理发酵
针对近期国内生猪价格过快下跌等情况,国家发展改革委价格司近日组织召开视频会议。专家指出,近期生猪价格出现过快下跌,主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。
搜猪网分析认为,进入12月以来,各大头部养殖企业生猪出栏速度加快,普通散养户也出现了跟风抛售潮,加上猪价下跌、需求不及预期,养殖户恐慌情绪持续发酵,进而持续出栏,为之前的集中压栏买单。
今年前三季度,国内生猪价格经历先跌后涨的过程。6月初,全国平均猪粮比价脱离过度下跌及预警区间,大部分养猪企业二季度亏损大幅缩窄,9月实现盈亏平衡或略有盈利,至10月末已实现单季扭亏或前三季度盈利。
9月27日,国家发改委发布猪肉价格进入过度上涨二级预警区间。10月14日,国家发改委组织专家对生猪市场供需和价格形势进行研判,认为生猪价格明显上涨的重要原因是部分养殖户为博弈后市行情,出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为,减少了市场供应量。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为,尽管下半年生猪存栏持续增加,尤其是6月以来仔猪供给量持续增加,但由于压栏和二次育肥导致供给结构发生变化,存在供给后置,一定程度上导致此前两个月出现猪价超涨情况。生猪价格自11月起回调,主要原因是标猪供给呈环比增加趋势,二次育肥也开始放量。
“12月初并没有出现预期反弹,养殖户恐慌心理被放大,近两周生猪价格跌幅较大。”朱增勇分析称,供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。从供给端看,每年12月至春节前是生猪供应高峰,加之小型养殖户押宝年底行情,二次育肥、回圈增重大猪直至12月份才恐慌抛售,产生踩踏效应。从消费需求来看,猪肉价格在12月中旬前处于较高位置,一定程度上抑制了消费需求,屠宰场生猪需求量下降,肉店销售也有所下降。种种原因导致当前生猪价格短时间处于超跌状态。“养殖户要避免恐慌出栏情绪,冷静面对当前的猪价过度下跌,合理安排出栏节奏,避免踩踏效应进一步放大。”
消费偏弱“是暂时的”
对于生猪市场后期走势,搜猪网分析认为,短时间来看,市场供需基本面难现明显改观,且在恐慌情绪笼罩下猪源供给持续偏多的态势也难改变,“毕竟大家积攒了两三个月的猪都是想在年底释放的。”接下来猪价止跌或是反弹,很大程度上要靠需求端翻盘。随着部分地区猪价已经跌至成本线附近,养殖端扛价情绪逐渐升温,生猪市场跌势或收窄企稳。
国家发改委组织专家指出,当前国内生猪产能处于总体合理区间,不存在产能过剩情况,市场消费偏弱是暂时的,养殖户无须过度担忧。建议养殖户合理安排生产经营节奏,不恐慌性出栏,保持生猪产能基本稳定;猪肉加工企业适当增加商业库存,扩大市场需求,共同促进生猪市场平稳运行。国家发改委将继续紧盯市场供需和价格动态,必要时采取收储等储备调节措施,促进生猪市场长期健康发展。
冯永辉认为,长久来看,随着疫情防控政策调整,消费恢复只是时间问题,但养殖户需要经历一个阵痛过程。“目前猪粮比已经降至5.5:1左右,低于盈亏平衡点,我认为不具备继续下跌的空间,预计拐点会在一两周内出现。国家发改委也在对外释放信号,建议养殖户不要恐慌性地出栏。”
朱增勇认为,猪肉消费需求会有所恢复和提振,猪肉价格不会持续下降,预计在接下来的元旦、春节期间会季节性地温和反弹。明年上半年,尤其是二季度以后,预计全国性的消费将逐渐回暖,猪肉价格也将恢复到相对合适的位置,但同时提醒养殖户避免投机进行二次育肥,不要盲目押宝春节后行情
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