好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，马头岩肉桂茶的冲泡方法的精彩内容等你来阅览，里面有肉桂茶的冲泡方法视频和马头岩肉桂茶的冲泡方法都是给您精心准备的哦！
肉桂茶是武夷岩茶的一种，主要分布在武夷山三坑两涧地区，其茶具有显著的辛锐桂皮香，鲜锐霸气，汤水辛辣，岩韵显著，而对于肉桂茶，冲泡尤为重要。
肉桂茶的冲泡分为准备茶具、烫洗茶具、投茶、注入开水、滤出茶汤，5个步骤。
1、准备茶具
准备一只110ml的盖碗、8g肉桂茶、一壶开水、品茗杯。
肉桂为武夷岩茶，冲泡肉桂茶可使用盖碗茶具（白瓷盖碗），如条件允许，当然紫砂壶也是可以的，而我们常见的就是白瓷盖碗，用来方便，价格适宜，更能真实还原韵味，因此我们就用它举例。
2、烫洗杯具
准备好了茶具，接下来便是洁具温杯。
用烧开的沸腾之水，依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用。
温杯的目的不仅仅是为了祛除异味，同时也能更好的激发岩骨花香。
3、投茶
用茶匙将8g肉桂茶投入到盖碗之中，茶水比例为为1:15左右。
肉桂茶的投茶量一般比普通茶要多一些，对于110ml的盖碗来说，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右），如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。
4、注入开水
接下来，就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水。
环壁注水是成就一杯肉桂茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。
另外注意，冲泡肉桂茶，或其他武夷岩茶，水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是岩骨花香的终极之道。
5、滤出茶汤
让茶叶短暂的停留，10~15s左右的时间基本上茶汤就可以滤出了，即注水、盖上盖、等待10s左右的时间出汤。
从第4冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意，出水时，茶汤一定要沥干，否则茶汤留在盖碗里，相当于让肉桂茶坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。
5、品饮
温度适中，茶汤入口，吸入后，深呼一口气从鼻中出，是能闻到幽幽香气的。
冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的肉桂茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
结语：
武夷肉桂为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。肉桂是武夷山茶树品种的一个名称，肉桂就是以品种命名的。
肉桂的香不仅奇特，而且极为高锐。冲泡后细细闻之，便会感到热气茵蕴中那股奇香，缕缕不绝，每一道汤水的香型都有变化，相当迷人。
正因为肉桂的香气特别强劲，胜过其它品种岩茶，所以又有人形容肉桂的香“霸气十足”。
肉桂是武夷岩茶的一种，其核心特色便是岩骨花香，除此之外，还具有显著的辛锐桂皮香，茶汤醇和顺滑。
而冲泡肉桂茶，自然少不了一番工夫，总得来说，可分为五个步骤，即首先准备好茶具，如盖碗、公道杯、品茗杯等；接下来用开水将茶具烫洗干净；之后将茶叶投入盖碗之中；然后提起水壶，向盖碗中注水；最后出汤品饮。
1、准备茶具
准备一只110毫升白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。
除此之外，还有茶巾、剪刀、杯垫...
白瓷盖碗，不宜过大，一般采用110毫升的标准大小即可，否则泡出来的茶汤味道太淡。
110毫升正正好，体态圆润，便于上手，便于出汤。
2、烫壶温杯
泡茶前，充分烫洗茶具，非常必要。
正如饭前，好好洗手，再进食美味一般。
用开水，冲入茶具之中，充分烫洗一次，然后倒掉，这便是烫壶温杯。
这样做可去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味不被玷污。
3、投茶
烫壶温杯后，可剪开肉桂泡袋，将8克肉桂茶倒入盖碗中，闻干茶香。
闻香后，可进入正式冲泡环节。
4、冲泡
水烧至沸腾状态，提起水壶，向盖碗中注水。
注水讲究细节，以环壁注水的方式，一圈一圈注入沸水。
环壁注水可让肉桂条索均匀地浸润在沸水中，茶与水的接触充分，方能让风味全面呈现，从而使得岩骨花香淋淋尽致的展现，便于我们闻香、品味。
环壁注水，以逆（顺）时针方向沿着盖碗画圈，水不要倒太猛，否则会一下子倒满，还容易致使条索飞溅而出，影响冲泡。
5、出汤
注水后完毕之后，放下水壶，5秒左右，将盖碗合上盖子，倾斜盖碗，以瀑布状，快速出水。
冲泡肉桂茶，按照1-4冲快出水，6冲之后可增加时间。
具体的出汤时间，也可以根据个人口味增减。
另外，也需要注意，每一泡的茶汤，务必倒干倒净，避免影响下一次的茶汤。
（一般优质的茶品，建议不用洗茶，不过也看个人习惯，总之，洗茶与否不是那么绝对）
小贴士
冲泡肉桂茶的茶水比例，可参考110毫升的标准盖碗，投茶8克即可。
不多不少，口味适合大多数人。
对于水温，冲泡肉桂这类具有岩骨花香的茶品，100℃沸水，必不可少。
另外，出汤注意把握，不能长时间闷泡。
1、准备一只白瓷盖碗（110ml容量）、肉桂茶8g、一壶开水。
2、先用准备好的开水将盖碗以及茶具烫洗一次。
2、之后将8g肉桂茶投入盖碗中，以环壁注水的方式向盖碗中冲入沸水。
3、然后稍做停留，5s左右时间，即可拿起盖碗快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。
准备工作
茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶夹、矿泉水或纯净水。
茶量：8g武夷肉桂干茶（1小袋的量）
水温：100℃
出汤时间：5秒左右
是否洗茶：否（可根据自己情况选择）
1、茶具选择
冲泡肉桂茶用紫砂壶和白瓷盖碗都可以，不过个人还是比较喜欢白瓷盖碗，白色的杯，橙黄的汤，简单又不失大气，黄透亮的汤色具十分具有饮茶的欲望，白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。
而紫砂壶对于老手来说是比较合适的，但新手不建议。
2、烫壶温杯
泡茶时一定要有一个好的原则，泡茶之前，先将水烧开，100℃高温之水冲泡岩茶毫不过分，这样才能充分展现岩骨花香的韵味，用烧好的开水对盖碗以及茶杯烫洗一次。
这样做的主要目的是去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味的纯洁性，烫杯之后，将水倒掉。
3、投茶
用剪刀剪开茶叶泡袋，不用徒手撕开，因为肉桂茶的干脆度是比较高的，很容易碎，这不是手撕辣条，所以文明一点，用剪刀沿着剪袋边缘剪开，将8g的肉桂茶投入到盖碗之中，茶量不要过多，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。
而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，而8g就是岩茶的最好（110ml容量盖碗的前提下）。
4、冲泡
往盖碗内注如开水，注意烧开之水不要立即使用，要等待气泡消散后方可使用。
冲泡时，注水讲究细节，以环壁注水的方式注入沸水，环比注水是成就肉桂茶滋味的最佳选择之一，环壁注水可让盖碗中的肉桂茶条索均匀地浸润在沸水中，通过与水、温度、空气的完美接触充分，方能让风味全面呈现。以便于我们闻香、品味。
环壁注水，找准碗边缘的一个点，然后顺时针时方向沿着盖碗边缘画圈，水不要倒太猛，注意平稳，否则会一下子倒满，还容易致使条索飞溅而出，影响冲泡。
5、出汤
冲泡之后，接着就是出汤了，注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
第一至三泡，注水后，浸泡时间5秒即可出汤，注意每泡均沥干茶汤。第三泡泡以后，每泡出汤时间增加5秒。
出汤时倾斜盖碗，使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤，之后再讲茶汤一一倒入茶杯饮用。
肉桂茶的优质特点：
一、清
汤色之清
清澈，是一款优质茶最基本的素养。清澈的茶汤，肉眼可作出判断。将茶汤倒在玻璃茶海里，透过光线，茶汤是光亮的，水尤清冽。
茶汤的清澈，意味着肉桂的加工和保存环节到位。
清澈的茶汤，能有效刺激我们喝茶的欲望，如同在盛夏时节，我们在山林间游玩，看到一泓清澈的山泉水，总忍不住要掬一把，浅尝一口，将手放在水里，轻轻搅动，觉得冰冰凉，超级解暑。
汤感之清
清澈的茶汤，只能满足视觉上的享受，而味蕾要得以餍足，一定要喝。优质的茶汤，入口，水感是清冽的，清透的，清爽的，清雅的，清纯的，如明月光般纯白。
喝完之后，那是明月松间照，清泉石上流般的享受，口腔里没有丝毫负担感。
若是肉桂的品质不好（如制作时，焙火太高，茶叶被烤焦，又或者因为保存不当，受潮发霉），冲泡后，茶汤浑浊，入口只觉得黏腻，会阻碍味蕾去感受滋味。
二、醇/淳
淳，（古）通“醇”。但我们在喝肉桂时，“醇”和“淳”，还是有些许差异。醇，醇和、醇美、香醇、清醇、醇正、醇香、醇厚、醇浓。
醇，本是用于形容美酒的字眼。指的是一种很满足，很富足的，很饱和的一种状态。用于形容的茶汤，同样适用。
一款具有“醇”感的肉桂，入口，它是妥帖的，与“厚”相伴，内质丰富，如生长在正岩（尤其是三坑两涧）的肉桂，恰如其分的制作工艺，能让肉桂醇厚之感尤为明显。
而“淳”感的肉桂，是清新的，汤水里的厚度，会欠一分。这种淳的感觉，多出现在火功较低的肉桂里。
醇，是淳的升级版，能够满足老饕餮的喝茶需求。淳，是入门款，汤水清雅，容易接受。
三、香
香，为会意字。据小篆，从黍，从甘。“黍”表谷物；“甘”表香甜美好。本义是指五谷的香。而我们现代意义理解的香，它是通过刺激嗅觉系统，而让人产生愉悦、欢快的气味。
品质好的肉桂，它的茶汤里蕴含丰富的香气物质（也就是我们说的香气落水，香气会落水，是好茶的一种表现形式），香型变化多，茶香清纯辛锐。
前味，有可能是焦糖香，类似于咖啡的气味。
中味，兴许又成了花香、果香、桂皮香。
后味，则是沉稳的木质香、粽叶香等。
你们说说看，惊不惊喜，意不意外？
不同的香气变化，能充分激发我们的好奇心，总想知道，下一口，会得到什么香气呢？若是香气不落水的肉桂，那茶汤不过是有点点茶味的清水，浅白、单薄，没有韵味。
四、甘
所谓的甘，指的是甜的、美的。汉字部首之一，从“甘”的字往往与“甜”、“美味”有关。而“甘”与肉桂牵扯上关系，指的是茶汤甜。
清香至味来天然，咀啜回甘趣逾永。
好喝的肉桂，喝到嘴里，它是甜的，仿佛加水勾兑的蜂蜜水，带有丝丝的甜味。入口，咽下后，舌面接收到的信息，还是甜，甚至还会有生津之感。
芳香甜美，甘芳如饴。
而品质欠佳的肉桂，茶汤里丝毫不会有甘甜之感，反而会有化不开的苦与涩，只会让人觉得舌面发麻，全然没有轻松愉悦的快感。
肉桂茶是武夷岩茶的一种，主要分布在武夷山三坑两涧地区，其茶具有显著的辛锐桂皮香，鲜锐霸气，汤水辛辣，岩韵显著，而对于肉桂茶，冲泡尤为重要。
肉桂茶的冲泡分为准备茶具、烫洗茶具、投茶、注入开水、滤出茶汤，5个步骤。
1、准备茶具
准备一只110ml的盖碗、8g肉桂茶、一壶开水、品茗杯。
肉桂为武夷岩茶，冲泡肉桂茶可使用盖碗茶具（白瓷盖碗），如条件允许，当然紫砂壶也是可以的，而我们常见的就是白瓷盖碗，用来方便，价格适宜，更能真实还原韵味，因此我们就用它举例。
2、烫洗杯具
准备好了茶具，接下来便是洁具温杯。
用烧开的沸腾之水，依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用。
温杯的目的不仅仅是为了祛除异味，同时也能更好的激发岩骨花香。
3、投茶
用茶匙将8g肉桂茶投入到盖碗之中，茶水比例为为1:15左右。
肉桂茶的投茶量一般比普通茶要多一些，对于110ml的盖碗来说，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右），如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。
4、注入开水
接下来，就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水。
环壁注水是成就一杯肉桂茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。
另外注意，冲泡肉桂茶，或其他武夷岩茶，水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是岩骨花香的终极之道。
5、滤出茶汤
让茶叶短暂的停留，10~15s左右的时间基本上茶汤就可以滤出了，即注水、盖上盖、等待10s左右的时间出汤。
从第4冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意，出水时，茶汤一定要沥干，否则茶汤留在盖碗里，相当于让肉桂茶坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。
5、品饮
温度适中，茶汤入口，吸入后，深呼一口气从鼻中出，是能闻到幽幽香气的。
冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的肉桂茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
结语：
武夷肉桂为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。肉桂是武夷山茶树品种的一个名称，肉桂就是以品种命名的。
肉桂的香不仅奇特，而且极为高锐。冲泡后细细闻之，便会感到热气茵蕴中那股奇香，缕缕不绝，每一道汤水的香型都有变化，相当迷人。
正因为肉桂的香气特别强劲，胜过其它品种岩茶，所以又有人形容肉桂的香“霸气十足”。
以上内容是小编整理的关于肉桂茶的冲泡方法视频和马头岩肉桂茶的冲泡方法的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。
下一篇：更多冲泡