好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,生茶普洱茶的冲泡方法与技巧的精彩内容等你来阅览,里面有生茶普洱茶的冲泡方法与技巧视频和生茶普洱茶的冲泡方法与技巧都是给您精心准备的哦!
生普洱茶是云南大叶种的产物,其茶具有丰厚的滋味物质,醇厚的口感,强劲的茶气,而冲泡生普洱茶更讲究技巧,泡茶前,需要准备好一切用具,并准备好8克普洱生茶,先用开水将茶具烫洗干净,之后向盖碗投入生茶,接着按定点注水的方式冲入沸水,等待5~10秒便可快速出汤饮用。
1、温杯洁具
冲泡普洱生茶,第一件事便是做好准备工作,需要准备的器具有白瓷盖碗、茶杯、茶滤、公道杯、茶巾、撬茶工具等。
泡茶前,先烧开一壶水,将沸腾之水倒入白瓷盖碗(110ml)和茶杯中,充分浸润茶具,约5秒后将水倒出,此为温杯洁具。
温杯洁具的好处便是为了更好的激发生茶的香气,同时亦能去除茶具的冷气,这在冬季泡茶尤为重要。
2、投茶
接下来便是投茶量,投茶量比较关键。投茶量的多少,会直接影响茶汤的浓度与醇爽度。
普洱生茶的投茶量,按照110毫升的标准盖碗来说,可投茶8克,但在平时个人性的品茶中,对投茶量没有强行规定。
如果是饼茶,注意撬茶时不要伤着自己,另外取用茶叶注意使用茶夹等器具,不要直接用手抓取。
3、冲泡
适当的水温,可以使得茶叶充分展现活性物质。
注水原则为高温之水冲泡、定点注水、快出水,高温意味着100℃,
首先,提起茶壶,沿着盖碗中一点定点注水,不要高冲,保持平稳的速度,让水流缓慢地流入盖碗中,这样普洱生茶的每一根条索都能得到与水、温度接触的机会,然后使其茶汤大放光彩。
4、出汤
注水完毕之后,合上盖碗盖子,5~10秒的时间,便可以安排出汤。
不宜久泡,快出汤是普洱茶冲泡的主旋律。
尤其是前5冲,切勿久泡,出水速度尽可能快,在第5冲之后,可以适当坐杯。
前5泡5~10s以内(快出汤),6泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。
出汤时,注意将每一泡的茶汤都倒干净。
对于生普要不要洗茶,这个看个人的喜好,不过对于品质优秀的茶叶,昵茶网一般不建议洗茶。
泡生茶,要让茶随水转。
以一般盖碗为例,通常容量在110ml左右,投茶8克左右,而水温则必须是100℃,高温才是云南大叶种的最佳搭档。
注水方式采用定点注水,壶嘴离盖碗3厘米,同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角,刚注水时,水流要冲在碗底收腰处,出水要粗要急,当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来,茶叶的香气随即散发出来。
另外,出汤时,务必将茶汤倒干倒净,这样才不会影响下一泡茶汤的纯正性。
1、烧开一壶水,将盖碗和茶具清洗干净,之后向盖碗投入8g普洱生茶;2、向盖碗注入100℃沸水(沿盖碗边缘环绕注水),第一泡为醒茶汤不宜饮用;3、接着再次向盖碗注入七分满的沸水;4、等待5~10秒左右,即可将盖碗中的茶汤滤入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。
普洱生茶正确冲泡方法:
1.放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。
2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。
3.正式冲泡时,适当闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。
生普洱茶是云南大叶种的产物,其茶具有丰厚的滋味物质,醇厚的口感,强劲的茶气,而冲泡生普洱茶更讲究技巧,泡茶前,需要准备好一切用具,并准备好8克普洱生茶,先用开水将茶具烫洗干净,之后向盖碗投入生茶,接着按定点注水的方式冲入沸水,等待5~10秒便可快速出汤饮用。
1、温杯洁具
冲泡普洱生茶,第一件事便是做好准备工作,需要准备的器具有白瓷盖碗、茶杯、茶滤、公道杯、茶巾、撬茶工具等。
泡茶前,先烧开一壶水,将沸腾之水倒入白瓷盖碗(110ml)和茶杯中,充分浸润茶具,约5秒后将水倒出,此为温杯洁具。
温杯洁具的好处便是为了更好的激发生茶的香气,同时亦能去除茶具的冷气,这在冬季泡茶尤为重要。
2、投茶
接下来便是投茶量,投茶量比较关键。投茶量的多少,会直接影响茶汤的浓度与醇爽度。
普洱生茶的投茶量,按照110毫升的标准盖碗来说,可投茶8克,但在平时个人性的品茶中,对投茶量没有强行规定。
如果是饼茶,注意撬茶时不要伤着自己,另外取用茶叶注意使用茶夹等器具,不要直接用手抓取。
3、冲泡
适当的水温,可以使得茶叶充分展现活性物质。
注水原则为高温之水冲泡、定点注水、快出水,高温意味着100℃,
首先,提起茶壶,沿着盖碗中一点定点注水,不要高冲,保持平稳的速度,让水流缓慢地流入盖碗中,这样普洱生茶的每一根条索都能得到与水、温度接触的机会,然后使其茶汤大放光彩。
4、出汤
注水完毕之后,合上盖碗盖子,5~10秒的时间,便可以安排出汤。
不宜久泡,快出汤是普洱茶冲泡的主旋律。
尤其是前5冲,切勿久泡,出水速度尽可能快,在第5冲之后,可以适当坐杯。
前5泡5~10s以内(快出汤),6泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。
出汤时,注意将每一泡的茶汤都倒干净。
对于生普要不要洗茶,这个看个人的喜好,不过对于品质优秀的茶叶,昵茶网一般不建议洗茶。
泡生茶,要让茶随水转。
以一般盖碗为例,通常容量在110ml左右,投茶8克左右,而水温则必须是100℃,高温才是云南大叶种的最佳搭档。
注水方式采用定点注水,壶嘴离盖碗3厘米,同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角,刚注水时,水流要冲在碗底收腰处,出水要粗要急,当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来,茶叶的香气随即散发出来。
另外,出汤时,务必将茶汤倒干倒净,这样才不会影响下一泡茶汤的纯正性。
准备一只盖碗或紫砂壶,取出5g普洱茶(茶水比例为1:20),先用开水将盖碗以及茶具清洁一遍,然后将5g普洱茶投入盖碗中,注入开水快速出汤,第一泡为洗茶不饮用,再次定点注水后,盖上碗盖子,等待7s左右的时间,将茶汤滤入公道杯,最后分倒至茶杯即可品饮。
1、准备
用茶刀或茶针撬开普洱茶,一般冲泡普洱茶的茶水比例为1:20左右,即5g普洱茶110ml左右的水(盖碗的大小也在110ml 左右),当然投茶量也额可以根据自己的喜欢添加或者减少。同时将水烧至全沸,用开水清洗一遍茶具,然后将洁具之水倒干净。
2、投茶
将准备好的5g普洱茶投入到盖碗中,将开水从碗边缓缓注入,注水7 分左右,注水后即可将茶汤倒出即可,此为洗茶,冲泡普洱茶第一泡很好的洗茶,有利于后续茶汤饱满性,而洗茶水是不需要引用的,直接倒掉即可(洗茶水要倒干净哦)。
另外,冲泡普洱茶必须使用开水才能挥发其茶性,也就是100℃的水温,如果是新茶则可以适当降低温度。
3、冲泡
洗茶之后,再次注悬壶注水,采用定点注水的方式,注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿,然后缓慢平稳注满盖碗之水,注水后可以选择盖上盖碗盖子,闷泡7s左右。
4、出汤
闷泡之后,即可出汤了,冲出的茶汤偏淡黄色,香气浓郁,颜色透亮;将茶汤滤入公道杯,盖碗里的茶汤也是要滤干滤净的,然后将公道杯里的水分别倒入茶杯饮用。
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