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首先取出白茶饼，用插刀沿着边缘撬开，取5g干茶备用，接着准备一只盖碗，并烧开一壶水，然后用开水将盖碗等茶具均匀烫洗一次，之后将5g白茶投入盖碗之中，右手提起水壶，沿着盖碗边缘环绕注水，注满水后5s左右快速将茶汤滤出，最后再将茶汤倒入茶杯品饮。
白茶饼的冲泡方法和步骤
准备工作：
茶具：白瓷盖碗（110ml）、公道杯、茶巾、煮水壶
投茶量：5g
水温：100℃
是否洗茶：不洗（对于品质不放心的茶友也可以洗）
1、温杯洁具
首先将煮水壶加入500ml的水煮开，水开之后用开水将盖碗等茶具充分烫洗一遍，既可以祛除异味，也能提高盖碗的本身温度，当然对于激发茶香也大有好处。
2、投茶
白茶的投茶量很讲究，如过多或过少，都没有办法品尝到白茶的真正风味，而对于110ml左右的盖碗，我们一般投茶5g，5g的量恰逢时宜，滋味与香气也能达到顶点，这样的茶水比例，也是根据经验所得。
很多人，在泡茶的时候，总是喜欢随手抓取一把茶叶投入盖碗中，然后注水冲泡，这样是没有灵魂的，但也不能说你完全错误，毕竟随心了，但是泡茶也讲究机缘，你对茶认真一点，茶叶也会对你认真一点，也会释放全部荷尔蒙，从而带来一个良好的饮茶体验。
3、冲泡
关于白茶的冲泡，温度也是重中之重，80、90都不是白茶的归属，记住，只有100℃才是白茶的最爱，高温之下，能让香气物质充分释放，还能让果胶物质分解开，以保证茶味充足。
说完了水温，接下来便是冲水了，冲水的手法是沿盖碗边沿绕圈注水，沿着盖碗边，水流平稳，一圈一圈注水，直到注满盖碗，让水分、温度充分与茶叶接触。
4、出汤
出汤不必迟疑，注水后，基本上在5s内的时间，把茶汤快速倒出。
前四冲，以5秒快出水为好。第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。
如何撬开白茶饼：
1、最好准备一个茶盘，或直接将茶饼放在外层包装纸上。
2、将茶饼摆在白棉纸上，左手轻轻压住茶饼，右手拿茶针沿着茶饼的侧面，与桌面保持水平，找到茶饼圆弧度侧面的接壤处，缓缓刺入茶饼，大概刺入5公分左右，然后先左右划开，呈一道弧形，然后再轻轻向上抬起，这样就可以取下一片撬好的茶叶。
3、注意力度，不要过于蛮横、暴躁，对于白茶，温柔一些，取茶原则，想要泡多少就取多少，不够的话，就沿着茶饼侧面边多刺入几次，重复以上操作就行了。
白茶饼怎么泡：首先用茶针撬开白茶饼，取5g白茶，然后用开水将盖碗等茶具清洗一遍，然后将5g白茶投入盖碗，向盖碗注水，等待茶叶浸润后，倒掉第一泡（洗茶），然后再次注水七分满，盖上盖子，7s后即可出汤，最后将茶汤分倒至茶杯，即可饮用。
白茶的盖碗泡法：
分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1.温碗
用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
2.投茶
根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一（茶水比例为1:20），记住宁少勿多。
3.摇香闻香
入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，可以细细品味茶香，及有无异杂味等。同时摇后，如果有碎末会粘附于碗盖上，又可以用水冲去，利于下面泡出更美味的茶汤，而较少苦涩，因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同，带来泡茶的难度。这些，皆是泡茶的艺术了。
4.润茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，快速出汤弃头汤不饮，然后，并不要急于接着注水，可以稍等几秒种，等待茶儿的苏醒，此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
5.冲泡
冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
6.出汤
出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留7秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
首先烧开一壶水，用开水清洗一遍茶具，然后用茶刀撬开白茶饼，取5g干茶（茶与水的比例为1:20），将5g的白茶投入到盖碗中，注入100℃的水，注水的方式为环绕注水，注水后等待7s左右，最后出汤，将茶汤倒入公道杯及茶杯中，即可品饮。
盖碗泡法分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
温碗：用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一（也可以按照茶水比1:20的比例），记住宁少勿多这个词就好。
摇香闻香：入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，可以细细品味茶香，及有无异杂味等。同时摇后，如果有碎末会粘附于碗盖上，又可以用水冲去，利于下面泡出更美味的茶汤，而较少苦涩，因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同，带来泡茶的难度。这些，皆是泡茶的艺术了。
润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，快速出汤弃头汤不饮，然后，并不要急于接着注水，可以稍等几秒种，等待茶儿的苏醒，此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留7秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
茶饼的冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤4个步骤，泡茶之前先温杯洁具，之后将茶叶撬开，取8g的用量，投入盖碗之中，用沸腾制水冲泡，快速出汤即可饮用，注意不要长时间闷泡，其次亦可根据个人情况，增减用量。
准备茶具：一只白瓷盖碗（110ml）、公道杯一只、品茗杯数只、毛巾、茶滤等。
1、温杯洁具
将烧水壶中加入凉水并烧开，用开水将盖碗等茶具，烫洗一次。
主要起到温杯的作用，同时可以涤具。
2、投茶
将茶饼撬开，取8g茶叶放入茶则之中，并用茶钥将茶叶投入盖碗之中（茶水比例为1:20）。
具体撬茶方法见文章末尾。
3、冲泡
适宜的水温，可以激发茶性，呈现出茶品最真实的滋味。注水原则为高温之水冲泡、低冲注水、快出水，高温意味着100℃，
提起茶壶，沿着盖碗杯壁缓缓注水，不宜高冲，定点低冲，让水流缓慢地流入盖碗中，普洱茶的每一根条索都能得到与水接吻的机会，然后使其茶汤大放光彩。
4、出汤
5秒钟的时间就可以出汤了，合上盖碗盖子，持盖碗倾斜出水，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。
注意将茶汤倒干倒净。
第一泡可以洗茶，一般不饮用，第二泡开始正常冲泡。
注水后，快速初汤，不宜长时间浸泡，尤其是前5冲，出水速度尽可能快。在第5冲之后，可以适当坐杯。
前6泡5s以内（快出汤），7泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。具体的坐杯时长，可根据个人口感喜好做调整。
茶饼如何撬开：
1.其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。
2.找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。
3.随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4.先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。
这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。
相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了
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