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煮茶的第一泡不用倒掉，首先，煮茶的用水量一般比较大，将煮茶的汤水倒掉实为浪费；其二，煮茶是水开后再投茶，待再次沸腾，即可倒出饮用，无须洗茶；其三，煮茶的茶汤，甘醇、柔和、饱满、圆润，汤水口感好，倒掉会使得风味流失，无法尝其真味。
洗茶，一直是茶友们不断纠结的问题.
之前听到一种说法，盖碗泡茶前要洗茶，煮茶不用洗；
这种说法，实际上并不正确；
喝茶，无论是盖碗泡茶还是煮茶，在品质优秀（正规渠道购买的合格产品）的前提下，都不需要洗。
洗茶的目的，是为了洗掉茶叶身上的灰尘与杂质；
在古代、在茶叶发展初期，工艺受限、设备简陋等问题，使得茶叶在运输、生产、储存环节，难免遇到灰尘、杂志等侵袭，因此，便有洗茶这一说。
其次，在招待客人的场景下，我们喜欢以礼相待，洗茶便是很好的体现，此时的洗茶，仅仅是为了起到尊敬，给客人一种干净、舒适的饮茶环境，与茶叶本身的品质是没有关系的，如一人饮茶，自然没有必要去洗茶。
现如今，工业、技术发展迅速，茶叶生产流程，生产设备等，已经经过多次升级，清洁、干净、无尘的自动化生产，代替了简陋的生产条件，即使是手工生产的茶叶，也经过层层检查、抽检才会来到我们的桌前。
因此，在这样的情况下，洗茶基本上没有必要。
当然，对于一些”三无“以及不合格产品，洗茶也徒劳无益，因此，我们在购买茶叶时，也需要多加注意，尽量选择正规的产品，不要贪图小便宜。
泡白茶之前洗茶，其实不仅仅是为了干净，更可以起到唤醒茶叶的作用，因此白茶醒茶后第一泡需要倒掉，另外，第一泡洗茶的时间不要超过10秒钟，这样即做到洗茶的步骤，而且还可以很好的保留营养成分不被流失掉。
一般来说，很多茶在冲泡之前，都是需要经过洗茶这一个步骤的，所以很多新老茶友都会进行洗茶。甚至许多人都认为，茶叶在冲泡的时候一定要洗的，毕竟茶叶在加工、包装过程中是有许多灰尘的，不是非常的干净。
泡白茶之前洗茶，其实不仅仅是为了干净、醒茶，更多的是为了顾及饮用者、客人的心里感受。毕竟是泡茶来招呼客人的，而洗茶这一步骤的话，是可以看出主人家的品味的，也可以让客人舒心一些。
结语：
当然，泡茶之前洗茶也是需要看时间的。第一泡茶的营养价值是非常高，很多人都害怕洗茶会导致这些营养成分流失掉。为了避免大家出现这种担心，建议大家洗茶的时间最好是不要超过10秒钟，这样即做到洗茶的步骤，而且还可以很好的保留营养成分不被流失掉。
黑茶的第一泡需要倒掉，黑茶属于后发酵茶，且茶叶用料考究，制作工艺繁琐、复杂，而成品茶叶亦品质优良，具有越陈越香的特色，而第一泡洗茶可以很好的唤醒茶內活性，更利于茶香散发和内含物的浸出，因此黑茶第一泡为洗茶之水，需要倒掉。
洗茶有什么目的
“洗茶”其实更多的作用在于“润茶”和“醒茶”。
有人说洗茶是洗去散茶表面的杂质，洗茶可以冲掉浮尘，其实现代正规的茶叶加工条件已具备卫生标准，只要不是购买的三无产品，基本上都是符合清洁标准的，尤其是高档黑茶，完全没有必要产生洗去灰尘这个念头。
而第一泡倒掉，真正目的既不为灰尘，也不是洗农残，只是为了让黑茶从沉睡的状态下，苏醒过来，从而诱发茶香、茶味，激发分子活性，更利于茶香散发和内含物的浸出，从而充分展现茶叶品质。
黑茶洗茶时间
虽说黑茶要洗茶，但洗茶的技巧你知道吗？如果技巧方法使用不当可能会影响到黑茶的口感以及失去营养值哦，洗黑茶的时间最好控制在5秒内即可。
因为第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶碱等。这些物质对人体是很有好处的，并且对茶的口感也是有很大辅助。茶的香味和对人体有益的物质都是在第一泡茶的5秒后开始散发出来，而洗茶时间过长则会导致茶內物质流失。
泡白茶之前洗茶，其实不仅仅是为了干净，更可以起到唤醒茶叶的作用，因此白茶醒茶后第一泡需要倒掉，另外，第一泡洗茶的时间不要超过10秒钟，这样即做到洗茶的步骤，而且还可以很好的保留营养成分不被流失掉。
一般来说，很多茶在冲泡之前，都是需要经过洗茶这一个步骤的，所以很多新老茶友都会进行洗茶。甚至许多人都认为，茶叶在冲泡的时候一定要洗的，毕竟茶叶在加工、包装过程中是有许多灰尘的，不是非常的干净。
泡白茶之前洗茶，其实不仅仅是为了干净、醒茶，更多的是为了顾及饮用者、客人的心里感受。毕竟是泡茶来招呼客人的，而洗茶这一步骤的话，是可以看出主人家的品味的，也可以让客人舒心一些。
结语：
当然，泡茶之前洗茶也是需要看时间的。第一泡茶的营养价值是非常高，很多人都害怕洗茶会导致这些营养成分流失掉。为了避免大家出现这种担心，建议大家洗茶的时间最好是不要超过10秒钟，这样即做到洗茶的步骤，而且还可以很好的保留营养成分不被流失掉。
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