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普洱小青柑的冲泡方法视频 小青柑普洱茶有什么功效与作用

分类:冲泡发布者:有人喜欢

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普洱小青柑的冲泡方法视频 小青柑普洱茶有什么功效与作用

首先准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水,先拆开棉签纸,用茶针将小青柑均匀开孔,去掉柑盖备用,之后用开水将盖碗等茶具烫洗干净,然后再将小青柑投入盖碗中,拿起水壶对着小青柑顶部开口处注水,第一泡为洗茶,快速注水快速出汤,再次注水后,浸泡5s左右即可出汤饮用。

准备茶具:

茶器:白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、茶针。

出汤时间:5~10秒左右

水温:100℃

是否洗茶:是

1、茶具选择

冲泡小青柑,与之最好的搭档便是白瓷盖碗了,白色的杯,红浓的茶汤,天作之合,简洁又不失大气,非常具有饮用的欲望,其次白瓷盖碗冲泡方便,出汤顺手,但要掌握好拿捏的姿势,不然还是会烫手的。

2、烫壶温杯

泡茶时烫壶温杯必不可少,泡茶之前,用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味,确保茶香、茶味的纯洁性,烫杯之后,将水倒掉。

在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来。

3、冲泡方式

常用的小青柑冲泡方式可分为三种。

(1)整颗冲泡法:直接将小青柑投入杯中冲泡即可;

(2)掰碎冲泡法:将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡;

(3)钻孔冲泡法:在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞,然后将整颗茶放进杯中,进行冲泡。

4、出汤时间

选用整颗冲泡法的方式放入盖碗冲泡,第一泡可以选择倒掉(洗茶),快速注水,快速出汤。

洗茶后,再次冲入开水,首次冲泡时间为5~10秒,往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。

冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间,切勿长时间浸泡小青柑,小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味,影响后续品饮口感。

总而言之:

泡茶的方法、技巧有很多,无论哪一种冲泡技巧,目的都是为了让茶泡起来更好喝,所以日常泡茶,也可以不断去尝试,然后选择适合自己的冲泡方法。

青柑普洱的冲泡方法

青柑普洱的冲泡方法:首先准备一只盖碗,一壶开水,一颗青柑普洱茶,用开水将盖碗清洗干净,然后把小青柑顶部盖子去掉,放入盖碗,向盖碗注入开水,第一遍为洗茶不饮用,第二遍开始正式冲泡,再次注水后,盖上盖子,等待7s即可出汤,最后将茶汤倒入茶杯即可品饮。

小青柑的冲泡方法:

碎皮冲泡法:

1.拆开包装,取出完整的小青柑;

2.将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

3.加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。

4.五泡以后,可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。

另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。

钻孔冲泡法:

1.拆开包装,取出完整的小青柑,准备一把茶刀;

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;

3.将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。

4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。

弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。

注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

结语:

1.第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶滋味偏淡,有失茶的本色,故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮。

2.前五遍冲泡请一定要快速出汤,冲泡得清淡一些,更能体现小青柑的清香,滋味更甜爽。特别采用碎皮冲泡法时,一定要避免茶汤过浓,否则会带来不好的体验感。

青柑普洱茶的正确泡饮方法

准备一只白瓷盖碗、一颗小青柑、一壶开水,首先用开水将盖碗冲洗一次,用茶针沿着小青柑侧面开孔,开孔之后将小青柑放入盖碗中,提起水壶,沿小青柑顶部开口处注入开水,注水后可立即出汤,注意第一泡为洗茶,第二泡开始正常饮用。

青柑普洱茶的正确泡饮方法:

1、准备工作

冲泡柑普茶,我们大多选用盖碗冲泡,盖碗最能泡出小青柑的特色。因为盖碗泡更注重注水快慢,注水量多少,浸泡时间长短等因素,把握好每一个步骤,冲泡出来的小青柑滋味更好。

打开包装,就能闻到一股浓郁的柑果香,取出茶后,将小青柑沿着左右侧开孔。

2、泡茶用水

泡茶用水,所有茶都一样,好水泡好茶,矿泉水、山泉水最宜。

3、投茶量

投茶量,小青柑多是8-10克左右的重量,所以一次取出一颗小青柑即可,也非常简便。

4、水温

冲泡小青柑,沸水为宜。因为无论是熟普,还是小青柑皮,都耐高水温,没问题。

缓缓高冲沸水,让茶味徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。

5、出汤

第一泡为洗茶,注水后快速出水即可,第二泡至第五泡保持在5s内快速出汤,第五泡开始可适度增加5~10s。

冲泡小青柑,有两种不同的注水方式,各有特点:

第一种是直冲茶心。

水柱正冲在小青柑顶部开口的熟普上。因为熟普直接受水冲击,茶味最快析出,茶汤浓郁,汤色红褐,滋味醇厚。

但这样也会让小青柑的耐泡度降低。

所以,这种冲泡方式最适合第一二泡,让柑子里的茶充分浸润,出味。

第二种是冲在柑皮和熟普的接合处。

此时注水,水柱是击打柑皮,又冲击里面熟普,所以汤色变换奇妙。

此时看汤色,会因为你的注水靠内或靠外的不同,茶色或淡或深或深浅变换,有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。

滋味最为美妙,既有茶香又有柑甜。

耐泡度也适中。

如此冲泡,能更好的拉长熟普的耐泡次数,以使后面柑味浓郁时,熟普味道还持续存在。所以,这种冲泡方式适合茶叶出味后,让茶味与柑味保持同步。

小青柑整颗冲泡,非常耐泡,基本上可以连续冲泡十几道没问题。所以如何充分调配两种冲泡方式的茶味,使得茶汤从头到尾保持平衡就是关键了。小青柑中有青柑的清香,加上熟普的醇厚,形成独特的口感与风味。

结语:

初入口时,可以喝到明显的柑果香,此后熟普的醇厚会慢慢化开来,口腔回甜。喝上一杯,嗅觉上得到享受,味蕾也仿佛接受按摩,仿佛烦恼就抛之脑后,整个身体的不爽快也随之而解了。

青柑普洱茶的功效与禁忌

青柑普洱茶的功效为帮助消化,改善腹胀,醒脑提神,调解燥热,其次青柑普洱茶亦能促进肌体代谢,提高身体的抵抗和免疫能力,同时有健脑益智,抗氧化的作用,长期饮用还具有缓解咳嗽,润喉利咽的功效,但感冒人群,敏感人群禁忌饮用。

青柑普洱茶的功效~昵茶网:

1、助消化

小青柑中富含一种物质叫柠檬烯,这种物质进入胃中,能够帮助胃分泌消化液,所以能够帮助人们消化食物。据有关考证,小青柑能够帮助人体排出有毒气体,对胃胀、腹胀患者有奇效。

2、醒脑提神

小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显;同时还有减少疲劳的功效,而且冲泡方便,日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

3、健齿护齿

小青柑,是全发酵茶叶,含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。今火气比较大,口气也比较重的人群,可以适当喝些小青甘,可以达到清新口腔的效果。

5、改善记忆

适用于良性记忆障碍,可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

6、抗氧化

小青柑茶富含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等,能够补充人体细胞缺失的营养,具有抗氧化功能,延缓衰老等功效。

小青柑的禁忌:

感冒发烧者禁忌饮用小青柑,因为其中所含的咖啡碱等物质会起到兴奋作用,加速血液循环。

小青柑中含有茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,不建议孕妇食用,婴幼儿应谨慎食用,婴幼儿处于生长发育特殊阶段,不宜食用,以免不利于身体健康。

以上内容是小编整理的关于普洱小青柑的冲泡方法视频和小青柑普洱茶有什么功效与作用的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。

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