好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，正山小种茶用多少度的水的精彩内容等你来阅览，里面有正山小种茶的冲泡方法和正山小种茶用多少度的水都是给您精心准备的哦！
正山小种需要洗茶，正山小种的第一泡为洗茶，洗茶主要有两个目的，一则是正山小种加工环节复杂，运输以及保存环节难免有灰尘，而洗茶起到清洁的作用；二则是洗茶可唤醒茶性，洗茶过程可以焕发茶叶的香气与内质，为后续的馥郁口感做铺垫。
洗茶一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》对洗茶解释：洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。
一是洗去茶叶因保存不善导致的表面尘粉；
二是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。
如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法：
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。
我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。
这样做，既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。
正山小种红茶需要洗茶，且洗茶水需要倒掉不能喝，洗茶主要是让茶叶与热水、氧气充分接触，使茶叶从沉睡的状态中苏醒， 重新焕发茶的内质以及香气，同时洗茶也起到了预热作用，为后续茶汤做铺垫，洗茶得当则茶汤的饱满度则更高。
但是要注意洗茶时间不宜过长，宜快进快出。
为何洗茶：
正山小种在冲泡时需要洗茶，不单是因为它含有一些灰尘和细小的杂物，还因为这么做可以起到醒茶的重要作用。
另外冲泡正山小种时，多是已经加工好的干茶，这些茶叶在存储和运输过程中会让很多活性物质处于休眠状态，人们通过洗茶让它与热水接触这样可以它的活性成分唤醒，有利于它香气和营养成分的析出。
正山小种在冲泡以前进行洗茶，不单是冲洗茶叶的表面，还能起到一个预热的过程，这样会让正山小种的活性提高，而且能让它在冲泡过程中均匀受热，可以让它含有的营养和香味快速析出，通过洗茶以后，再次冲泡，得到的正山小种茶汤色泽诱人，口感也会特别好。
但是需要注意，洗茶的速度一定要快，快速注水快速出汤，不宜长时间停留，其次如购买的正山小种为春茶新茶，且细嫩程度高则可以不用洗茶，洗不洗茶也并非绝对，主要还是依据个人的习惯，以及茶叶本身的特点来决定。
洗茶时的注意事项：
1、 注水是应沿器壁注入水，不可直接冲击茶叶，尤其是嫩度比较好的茶叶。
2、 不同的茶，润茶的温度也不同，需要控制好温度
3、 时间不宜过长，时间长就会带走茶中的鲜爽和刺激，也可避免茶里的营养物质流失。
正山小种属于红茶类，全发酵，茶性温和，它的发源地在福建省武夷山市星村镇桐木关，因此又称星村小种，其干茶条索肥壮，紧结匀整，色泽乌黑带褐且油润，汤色红艳明亮，松烟香馥郁，其滋味醇厚回甘，桂圆汤味，叶底肥厚且红亮。
在17世纪时，正山小种就漂洋过海，走进了欧洲市场，成为英国皇室的贡品，掀起了一股好茶之风。自中国红茶传入欧洲，就深深打动了当地人。
这是一种多么神奇的茶叶，竟然比之前接触的绿茶还要迷人。发酵，赐予了红茶花香，果香等醉人的香气，使西方人无比痴迷。
从星村发起，最终远销海外。订单纷至沓来，赞许之声四起。
质量这么好的红茶，叫个什么名字呢？
武夷山，已经有了“小种岩茶”。
武夷山，便又有了“小种红茶”。
小种红茶，便是优质红茶之意。
正山红茶，也是优质红茶之意。
正山加上小种，便成为了世界上最优质红茶的代名词。
口感之谜
正山小种的味道，你可能喜欢，也可能不爱。
但是我敢保证，只要喝一次，你一定忘不掉。
过目不忘的人，才可能是明星。
过口不忘的茶，才可能是名茶。
有特点，就是正山小种的最大特点。
说具体点吧？这个特点是什么味道？
有的人很客气，说是松烟的香气。
有的人很直白，说是腊肉的韵味。
松烟香，很有文学感。腊肉味，很有烟火气。
我倒是不觉得，哪个高雅，哪个粗俗。
这就是正山小种。
初尝，的确是松烟香。再品，其实有桂圆甘。
松烟味，是香气，先入为主。
桂圆味，是口感，历久弥新。
优质的正山小种，松烟香绝不会造成违和感。
恰恰相反，烟味与茶中单宁、咖啡碱、氨基酸之间，会形成一种闺蜜似的窃窃私语。
松烟香极度灵活，会在甜、苦、鲜、润之间上下攒动。
松烟香的出现，便如同是聚会上性格开朗的那位朋友。
有他在，绝对不会担心冷场。
当然，好的松烟味如同知心好友，最懂得分寸进退。
虽然帮你活跃了气氛，却绝不会喧宾夺主。
后面的舞台，全部交给桂圆甘。
这里说的“桂圆”，不是鲜桂圆而是桂圆干儿。
这种干货会出现一种浓缩后的味道，馥郁而持久。
当然，她仍是茶中甜味的一种，程度不会如糖般腻口。
因此我愿称她为叫“桂圆甘”，而非“桂圆甜”。
市场上不少红茶，都愿意打着“正山小种”的旗号销售。
怎奈，包装好仿，口味难成。
桂圆甘的形成，要靠桐木独特的茶青品质。
松烟香的形成，要靠桐木独特的制茶工艺。
正山小种红茶的品质特征：
正山小种属于红茶，红茶最基本的品质特征是红汤红叶。从干茶来讲，优质正山小种条索紧结，密披金色茶毫，色泽乌黑油润，没有茶类和非茶类夹杂物，大小匀整一致。
开汤后香气纯正，由于正山小种的采用松烟进行烘干，所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮，在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈，这是红茶品质好的特征之一。
茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显，口感类似于桂圆汤。因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称。正山小种的叶底应呈古铜色，芽叶肥嫩，软亮有光泽。以上都是优质正山小种的品质特征，反之则证明质量次之。
正山小种属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序，制成的干茶外观条索紧结，色泽乌黑油润，口感饱满，香气馥郁，并具有松烟香、桂圆汤的核心特征。
正山小种的口感：
开汤后香气纯正，由于正山小种的采用松烟进行烘干，所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮，在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈，这是红茶品质好的特征之一。
茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显，口感类似于桂圆汤。因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称。正山小种的叶底应呈古铜色，芽叶肥嫩，软亮有光泽。
正山小种的保存方法：
我们要想好好喝茶，光学会了鉴别茶叶品质还不够，在挑选到优质的茶叶后，懂得如何储存也十分重要。掌握鉴别茶叶品质的方法可以让我们喝到好茶，学会如何储存茶叶可以让我们一直有好茶喝。
首先在储存茶叶的时候要注意避光、温度适宜、湿度适宜。
保存正山小种时，我们可以把茶叶装在密封性好的锡罐或铁罐子内。最好是吧茶叶先装入铝箔袋内，挤掉多余的空气，然后密封好口，最后装入铁罐子内，盖好盖子，放置在书房或者茶几之上阴凉处保存。
放在冰箱里冷藏也是可以的，但是不建议，因为并内多冷气产生一定水分，所以稍微不注意，就会使得茶叶受潮。
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