好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，春茶的冲泡方法的精彩内容等你来阅览，里面有春茶应该怎么泡和春茶的冲泡方法都是给您精心准备的哦！
天街小雨润如酥，草色遥看近却无！
春茶从大自然中来，带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。正所谓"味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏"。
时间总是特别特别的快，快到我们还没反应过来之时各地的绿茶便已经陆续上市了，因为氨基酸含量高，绿茶被称为茶叶界的“鸡汤”获得了许多茶友的喜爱，一天一杯绿茶已成为很多人的习惯。新年的第一口鲜甜，不泡好怎么能行呢？下面来看看如何泡出一杯好茶吧！
茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
水质
泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜，80℃指的是开水晾个几分钟后的温度，不是没开的水，谨忌。
因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80℃，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
茶与水比例
通常茶与水比为1：50至1：60即一克茶叶用水50ml至60ml为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡方式（投茶方法）
1.上投法
先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。
上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。
由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
2.中投法
先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。
中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
3.下投法
先放茶，再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。
在泡茶的知识普及中，我们经常会看到一些提醒，比如绿茶不能用开水等等。有些朋友很奇怪，做绿茶的时候不是要下锅杀青吗，锅的温度那么高都没事，怎么用个开水反而不行？
其实我们实操一下就知道了，水温低泡的绿茶，茶汤青绿，香气宜人，苦涩度低。而开水泡出来的绿茶，往往茶汤和茶叶都变黄，还又苦又涩。
今天昵茶网就为大家分析分析，为什么泡绿茶，不能用开水？
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开水冲泡绿茶，要看准茶类类型
小昵在冲泡时发现，用不同的水温泡绿茶，会呈现不同的风格，有时候香气浓郁，有时候清爽柔和。
农业部茶叶质检中心，曾对浙江、江苏、安徽等地的名优绿茶做了一个实验，将茶叶在不同水温和不同浸泡时间的处理下，进行感官评测，对香气、口感进行对比。
结果表明，原料比较细嫩的绿茶，较低水温冲泡的香气更好，更柔和，而一些炒青绿茶，或是原料较成熟的绿茶，高温冲泡时香气更浓郁。
原因是绿茶这种茶类，制作时会极大地保留茶叶原本的香味，其中很多的香气物质的沸点是比较低的，也就是说温度较低的情况下，越容易被捕捉到。
相反，温度较高的时候，就很容易迅速挥发掉。不过对于炒青绿茶这种香气浓郁型的，较高的水温可以让茶香更明显。原料成熟的绿茶，叶质偏老，更需要高水温来让茶叶出味。
因此泡绿茶时水温是高是低，需要灵活选择，不然可能就会让茶香达不到最佳状态。
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开水冲泡绿茶，鲜活感降低，苦涩味提高
茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等不仅会呈现不同的味道，而且它们在不同水温下浸泡出来的速度，也会有明显的差异。
根据浙江大学的相关研究，水温越高，苦涩味的咖啡碱等物质浸出越快，而且超过了呈鲜甜味的氨基酸，口感上的苦涩味也会更加明显。
日常我们也会有这个发现，尤其是比较细嫩的绿茶，直接用开水去浸泡绿茶，喝起来是苦的，而且有些涩口。
而低水温浸泡时，即使浸泡十几分钟，口感上也会更加鲜甜。
当然了，实际情况灵活对待，如果是比较粗老的绿茶，水温高一点也无妨，不然会泡不出什么味道。
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开水冲泡绿茶，茶叶和茶汤会发黄
叶绿素、茶多酚都是绿茶呈现颜色的物质。叶绿素不溶于水，冲泡后主要反应叶底的颜色，在开水的浸泡下，叶绿素更容易分解，让茶叶的颜色改变。
而绿茶茶汤中的茶多酚，也是在开水中更容易发生改变，产生一些黄色的氧化产物，时间一长，原本一杯绿茶就变得黄黄的了。
不过需要注意的是，对于西湖龙井等炒青绿茶来说，茶汤会稍微显一些黄色，这是正常的。
总的来说，并不是绿茶会被“烫熟”，而是它本身的特性在高水温下表现不出来，相反还会出现很多不好的外观和口感。
红茶的第一泡不需要倒掉，红茶是经过完全发酵的茶叶，茶性温和，具有香甜、醇厚的特点，其茶內物质丰富、饱满，且第一泡的风味极具饮用价值，因此只要茶叶品质、工艺合格，第一泡不需要倒掉，其次在冲泡时也需要注意用量，以免茶汤苦涩，过于浓厚。
红茶不需要洗茶。
红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶。
首先，优质的红茶，产区环境上一定差不了严格的管理。再加之工艺精湛，仓储到位，为成品茶的丰沛内质打下先天基础。
如此产区优、工艺精，仓储干净的好茶，不仅内质丰富，茶叶自身的干净洁净度亦有保障。
茶叶本身就是干干净净的好茶，为什么还要洗？
其次，喝茶品尝讲究有头有尾，有始有终。从第一冲一直喝到最后一冲，将一泡好茶的风采一览无遗，才能完整喝透喝懂茶味。
以洗茶的名义，倒掉第一冲不喝，品茶体验注定不再完整。
红茶饮用的注意事项
1、变质茶
变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
2、久泡茶
冲泡时间过长的红茶，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等收到氧气之氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值，而茶汤营养价值大大降低，同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的侵扰，因此也不能饮用。
3、太浓的茶
红茶品饮，尽量以清淡为佳，一般100ml左右的盖碗，投茶5g即可，而饮用浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。
泡白茶之前洗茶，其实不仅仅是为了干净，更可以起到唤醒茶叶的作用，因此白茶醒茶后第一泡需要倒掉，另外，第一泡洗茶的时间不要超过10秒钟，这样即做到洗茶的步骤，而且还可以很好的保留营养成分不被流失掉。
一般来说，很多茶在冲泡之前，都是需要经过洗茶这一个步骤的，所以很多新老茶友都会进行洗茶。甚至许多人都认为，茶叶在冲泡的时候一定要洗的，毕竟茶叶在加工、包装过程中是有许多灰尘的，不是非常的干净。
泡白茶之前洗茶，其实不仅仅是为了干净、醒茶，更多的是为了顾及饮用者、客人的心里感受。毕竟是泡茶来招呼客人的，而洗茶这一步骤的话，是可以看出主人家的品味的，也可以让客人舒心一些。
结语：
当然，泡茶之前洗茶也是需要看时间的。第一泡茶的营养价值是非常高，很多人都害怕洗茶会导致这些营养成分流失掉。为了避免大家出现这种担心，建议大家洗茶的时间最好是不要超过10秒钟，这样即做到洗茶的步骤，而且还可以很好的保留营养成分不被流失掉。
以上内容是小编整理的关于春茶应该怎么泡和春茶的冲泡方法的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。
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