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生普洱茶的冲泡方法教程 生普洱茶的冲泡方法视频

分类:冲泡发布者:缉毒

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生普洱茶的冲泡方法教程 生普洱茶的冲泡方法视频

1、烧开一壶水,将盖碗和茶具清洗干净,之后向盖碗投入8g普洱生茶;2、向盖碗注入100℃沸水(沿盖碗边缘环绕注水),第一泡为醒茶汤不宜饮用;3、接着再次向盖碗注入七分满的沸水;4、等待5~10秒左右,即可将盖碗中的茶汤滤入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。

普洱生茶正确冲泡方法:

1.放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。

2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。

3.正式冲泡时,适当闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。

普洱生茶的泡法

一杯好茶的茶汤,讲究冲泡方法与技巧。

而冲泡普洱生茶主要分为五个步骤,首先,对于紧压茶生普,我们需要用茶刀撬开,并取8克干茶备用,之后用茶匙将8克生茶投入盖碗之中,冲入100℃的沸水,第一泡为洗茶,需要倒掉不饮用,再次冲水(定点低冲)之后,即可快速出汤品饮。

普洱生茶的冲泡方法

一、撬茶

对于散茶,则直接取用

而对于紧压茶(生茶茶饼),可以用普洱茶饼专用刀,找合适的位置插入并轻轻撬动,开茶饼的话需要用巧劲,使用茶刀开茶饼时,应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部。要一边用巧力一边撬,茶才容易松开。

现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手。

二、置茶

选择容器,冲泡普洱生茶,一般以白瓷盖碗,且容量为110毫升左右为佳。

除此之外,也可以使用紫砂壶、飘逸杯等茶具。

取茶8克普洱生茶,放入盖碗之中,投茶量的多少与茶器、注水量息息相关,而对于110毫升的盖碗而言,8克正适宜。

三、洗茶

向盖碗中徐徐冲入沸水,注意水温必须是95℃以上的高温水,低温是无法很好泡开普洱茶的。

冲入的沸水迅速出汤,不仅能起到唤醒茶叶味道的作用,同时利于激发茶香。

这也就是,我们说的第一泡倒掉,不饮用。

四、冲泡

再次,提起水壶,沸水冲泡,定点注水,释放完美茶香。

注水时从盖碗或壶边缘注水,避免将沸水直接冲到茶叶上。注水时水流不断,水线不急不乱,让茶叶得到充分浸。泡。

五、出汤

合上盖碗盖子,5秒时间就可以快速出汤了,第一泡为洗茶,一般不饮用,第二泡开始正常冲泡。

另外,需要注意,冲泡普洱生茶不宜久久闷泡,而快速出汤是成就一本好茶汤的本质。

因此,注水完毕之后,即可快速将茶汤倒出。

前5泡茶,出汤时间为5s,6泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

具体时间长短也可以根据个人的口号、习惯增减。

结语

除了盖碗,也可以使用紫砂壶、茶壶、飘逸杯等茶具冲泡

紫砂壶为双气孔结构,粗气孔透气性高,汤水的融合性和协调性高,泡出的茶汤香气突出,甜软可感。

适合易武产区或鲜叶嫩度更低的茶以及普洱老茶。

高温冲泡,注水要稳定柔和,可通过淋壶提高茶汤温度。

而飘逸杯不保温,整体浸泡会将茶叶内含物质全部释放,汤体融合度和协调性较好,但口感浓度难以掌控。

对于快速出汤或者出差的茶友,飘逸杯、快客杯都非常适合。

普洱熟茶的泡法

普洱熟茶是选用晒青毛茶,主要有“枣香”、“果香”、“桂圆香”等几种不同的香气。

具有降血脂、降血压、养胃的功效,较适合中老年人饮用,相对于生茶,普洱熟茶的泡法更细腻。

备器:紫砂壶、茶道组、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯

原料:普洱熟茶

操作步骤:

将水烧沸,温壶烫盏,所需要的器皿达到一定温度。

洗茶:用茶匙取茶5g-6g 投入壶中,沸水注入、出汤,再重复刚才的动作一次, 称为洗茶,可将茶汤用来温洗杯具;

注水:悬壶高冲, 刮沫,盖上壶盖,大约15-20 秒。

出汤:红浓明亮的茶汤徐徐落在公道杯中,浓郁的茶香略带淡淡的沉香味飘散在四周,沁人心脾

分茶入杯, 奉茶敬客。

注意事项:

(1)冲泡老茶头可选用紫砂壶,充分利用紫砂壶的保温特点,冲出的茶汤口感颇佳,滋味更加醇厚;

(2)冲泡普洱茶应洗两次;

(3)老茶头冲泡的时间不宜过长,经过两次的洗茶,头次出汤时间大概15-20 秒就行,时间过长,在紫砂壶中焖太久,茶汤容易发黑略带涩味。

普洱生茶的泡法

一杯好茶的茶汤,讲究冲泡方法与技巧。

而冲泡普洱生茶主要分为五个步骤,首先,对于紧压茶生普,我们需要用茶刀撬开,并取8克干茶备用,之后用茶匙将8克生茶投入盖碗之中,冲入100℃的沸水,第一泡为洗茶,需要倒掉不饮用,再次冲水(定点低冲)之后,即可快速出汤品饮。

普洱生茶的冲泡方法

一、撬茶

对于散茶,则直接取用

而对于紧压茶(生茶茶饼),可以用普洱茶饼专用刀,找合适的位置插入并轻轻撬动,开茶饼的话需要用巧劲,使用茶刀开茶饼时,应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部。要一边用巧力一边撬,茶才容易松开。

现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手。

二、置茶

选择容器,冲泡普洱生茶,一般以白瓷盖碗,且容量为110毫升左右为佳。

除此之外,也可以使用紫砂壶、飘逸杯等茶具。

取茶8克普洱生茶,放入盖碗之中,投茶量的多少与茶器、注水量息息相关,而对于110毫升的盖碗而言,8克正适宜。

三、洗茶

向盖碗中徐徐冲入沸水,注意水温必须是95℃以上的高温水,低温是无法很好泡开普洱茶的。

冲入的沸水迅速出汤,不仅能起到唤醒茶叶味道的作用,同时利于激发茶香。

这也就是,我们说的第一泡倒掉,不饮用。

四、冲泡

再次,提起水壶,沸水冲泡,定点注水,释放完美茶香。

注水时从盖碗或壶边缘注水,避免将沸水直接冲到茶叶上。注水时水流不断,水线不急不乱,让茶叶得到充分浸。泡。

五、出汤

合上盖碗盖子,5秒时间就可以快速出汤了,第一泡为洗茶,一般不饮用,第二泡开始正常冲泡。

另外,需要注意,冲泡普洱生茶不宜久久闷泡,而快速出汤是成就一本好茶汤的本质。

因此,注水完毕之后,即可快速将茶汤倒出。

前5泡茶,出汤时间为5s,6泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

具体时间长短也可以根据个人的口号、习惯增减。

结语

除了盖碗,也可以使用紫砂壶、茶壶、飘逸杯等茶具冲泡

紫砂壶为双气孔结构,粗气孔透气性高,汤水的融合性和协调性高,泡出的茶汤香气突出,甜软可感。

适合易武产区或鲜叶嫩度更低的茶以及普洱老茶。

高温冲泡,注水要稳定柔和,可通过淋壶提高茶汤温度。

而飘逸杯不保温,整体浸泡会将茶叶内含物质全部释放,汤体融合度和协调性较好,但口感浓度难以掌控。

对于快速出汤或者出差的茶友,飘逸杯、快客杯都非常适合。

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