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紫阳毛尖为紫阳富硒茶的优良品种，所谓的富硒茶顾名思义，就是在茶叶中含了一种微量的化学硒元素，这种微量的硒元素对人体还是有很多的好处，可以对很多疾病起到预防作用，接下来我们给大家介绍下紫阳毛尖的冲泡方法：
茶具的花选择透明玻璃杯即可，可观赏可闻香。
1.水温
冲泡紫阳毛尖茶的温度应该控制在80~85摄氏度之间，刚烧开的沸水稍微晾置一分钟左右即可，将水冲入玻璃杯1/3处，然后摇晃玻璃杯，使水浸润杯壁。
2.投茶量
投茶量标准是1:50，1g干茶50ml水，口味重的可以适度调整，将3g干茶投入玻璃杯中。
3.注水量
再次注水，注入杯子容量七分满即可，后续饮茶至1/3处时即可续水。
茶艺因人因茶而异，各人的爱好不同，可选择不同的茶类、不同的品目。在冲泡、品尝时，情趣也各不相同!
准备毛峰茶6g、一壶开水、一只300ml的玻璃杯，先向玻璃杯注如少量开水，并烫洗干净，之后将6g毛峰茶投入杯中，注入少量水，水温为85℃，然后摇晃杯身，待茶叶浸润后，再将水注满玻璃杯（七分满），静候5分钟左右即可饮用鲜美的茶汤。
准备茶具：
茶器：玻璃杯（容量300毫升左右）、茶巾。
水温：80~85℃
茶量：6g毛尖茶
是否洗茶：否
冲泡毛尖茶，与之最好的搭档便是玻璃杯了，白色的杯，翠绿的汤，天作之合，简洁又不失大气，非常具有饮用的欲望，玻璃杯使用方便，冲泡容易，其次也可以选择白瓷盖碗冲泡。
1、温杯
泡茶第一件事，先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将玻璃杯烫洗一遍，祛除异味，提高杯子的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。
2、投茶
毛尖茶，按照300ml玻璃杯来说，一般投茶为6g，投茶量不宜过多或过少，按照茶水比例1:50的比例即可，另外也可以根据个人口感增减。
3、注水
用80度水延玻璃杯壁缓缓注入至三分之一处，待茶叶温润5s后，继续向玻璃杯加水至六分之五处，等待3~5分钟后便可品饮。
高级毛尖，茶叶嫩度较高，氨基酸含量极为丰富，一般不建议洗茶，因为洗掉的第一泡茶乃茶叶的精华，切勿用沸水直接冲泡，高温水会直接破坏茶叶中的营养物质，亦会影响信阳毛尖干爽甜醇的口感。
另外毛尖茶不宜久泡，待温度适口即可饮用，饮用至茶杯1/3处时即可再次续水，一般可连续冲泡3次。
信阳毛尖的冲泡方法步骤：首先准备一个直筒玻璃杯，一壶开水，3g信阳毛尖，用开水将玻璃杯清洗干净，然后将准备好的水注入玻璃杯容量的1/3处，将茶叶投入到玻璃杯中，茶水比例为1:50，轻轻摇晃杯身，待茶叶浸润后，再次沿杯壁注水七分满，等待3分钟左右即可品饮。
信阳毛尖的冲泡方法步骤：
1.准备茶具
一只透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水
2.温杯
烧开一壶水，然后将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒掉。
3.注水
然后将80度左右的水注入玻璃杯1/3处，80℃指的是开水晾置后的温度。
4.投茶
向杯中放入3g信阳毛尖干茶，顺时针摇晃杯身，使茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。
5.二次注水
接着沿杯壁向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，等待3分钟左右即可品饮。
6.饮茶
饮茶时先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。
信阳毛尖的苦与涩：
茶的苦与涩信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。
信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
信阳毛尖属于名优绿茶，其茶滋味鲜爽，嫩香持久。
冲泡时需要注意水温、投茶方式，具体分为温杯、注水、投茶三个步骤，冲泡时需注意水温为80~85℃，茶水比例为1:50；
采用上投法冲泡，即先用开水清洗杯具，之后向杯中注入七分满的水，最后将茶叶投入杯中，浸润三五分钟即可饮用。
1、温杯
烧开一壶水，向玻璃杯倒入少量沸水，手持杯底旋转杯身，充分浸润后倒掉。
温杯对于鲜嫩的信阳毛尖来说，也尤为重要，温杯不仅可以起到洁具的作用，同时对于激发茶叶本身的嫩香、花香。
2、注水
提起水壶，向玻璃杯中缓缓注入80~85℃的水，注入七分满刻度即可停止，不宜太满。
注意：冲泡细嫩、香醇、茶毫较多的信阳毛尖茶，我们一般用上投法，即先冲水，后投茶。
3、投茶
用茶匙将3g信阳毛尖茶拨入玻璃杯之中，茶水比例为1:50，即3g茶叶150ml左右的水，静置三五分钟左右即可饮用。
投茶后，观察满身披毫的信阳毛尖茶，如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分之后纷纷下沉，瞬时间茶汤嫩绿清澈，茶叶随即飞舞，煞是好看。
冲泡注意点
冲泡完毕后，等待三五分钟左右，温度适宜即可饮用。
每次饮用到玻璃杯1/3处时，即可再次续水，一般可以连续冲泡三次左右。
其次，信阳毛尖比较细嫩，且茶毫较多，冲泡时注意不要高冲，另外注意，冲泡后的茶汤是明亮清澈的，而并非浑浊，一旦出现浑浊则要从茶叶品质以及冲泡方式等找原因。
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