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首先准备一只干净的铝袋、一只铁罐,将散装的红茶整理好,用茶勺将茶叶装入铝袋中,挤掉多余的空气,并将袋子开口处密封,之后整体放入茶叶铁罐内,盖好盖子,最后将茶叶罐放置在阴凉、干燥、避光、无异味的地方保存即可。
红茶属于全发酵茶,发酵完成后,烘干定型,与未发酵的绿茶不同,红茶的色、香、味很稳定,受氧化程度小,不需要存在冰箱中保鲜。
只需要简单的将红茶存放在一个干燥、密封、阴凉、无异味的环境中,便能在一定时间内保存,不易变质。若是没有经过恰当的保护措施,贸然把红茶存在冰箱中,冰箱内部的水汽和异味反而会让红茶的品质大打折扣,甚至变质变味,所以冰箱存红茶的念头可以打消了。
正确的做法是常温罐装存茶,铁罐+铝袋。
我们买茶叶时会有袋子和盒子,可是如果你要保存长久的话,这两样是远远不够的,想要长时间保存最好还是要在准备一只铁罐子,用罐储存红茶,先用塑料袋(铝袋为佳)将茶叶装好,然后排除袋中空气,之后封口,整体放入铁罐子中,最后放在阴凉处,注意防潮、防异味、避光就好啦,一般可以存放2年时间左右。
红茶储存注意事项:
1、避光
不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、防异味
在保存的时候,一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的,要是在存放红茶的时候周围有异味的东西,这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏,轻则不好饮用,重则不能饮用。
3、保持干燥
红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程,所以茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存茶叶时要做到干燥存放。
4、密封
茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样茶叶的品质就变差了。
首先准备一个铝箔袋、一个马口铁罐,将茶叶整理好,之后装入铝箔袋之中,将袋口密封完整,之后放入马口铁罐中,盖上盖子(一定要盖严实),最后放入茶室或干燥、阴凉、无异味的地方保存。
马蹄口双层盖铁罐比较受欢迎,这种茶叶罐密封性较强,只要保证罐身与罐盖的契合性,茶叶罐漏气,茶叶受潮的可能性会降低很多。
若选择这种茶叶罐储存红茶,在储存时,首先保证茶叶、茶叶罐干燥,在放入茶时,先用塑料袋或铝箔袋将茶密封包装起来,注意挤掉袋内的空气,然后再放入罐中,盖好盖子。
封存时,罐一定要紧密严实,最后放置在常温处保存即可。
另外也可以直接用包装袋保存
用包装袋保存包装茶叶,既简便又便捷,是一种很常见的保存方法。但是要保证包装茶叶的袋子要干净、无异味、无磨损。先将茶叶用牛皮纸袋子或较厚的铝箔袋装好,缓缓的将袋中的气体轻压出去,如果是自封袋,直接合上即可,一般的则可以用夹子或胶带封号,最后放入铝制的桶子之中,保持常温、干燥即可。
1、袋装储存,准备一只干净、无异味的铝箔袋或牛皮纸袋,将红茶装入袋中,挤掉多余的空气,然后密封好,放置在阴凉处即可。2、罐装储存,准备一直铁罐、一只铝箔袋,将茶叶装入铝箔袋并密封,再装入铁罐内,盖好盖子,放置于书房或茶室等阴凉处即可。
存放时,注意远离高温、防潮、防异味、密封。
如何长期保存红茶
1、袋装储存
存储红茶最简单,最经济实用的方法是将其存储在铝箔袋、或牛皮纸袋中。
要求选择干净,无孔,无味,高密度,密封的茶叶专用铝箔袋包装,然后做好密封工作,将其存放在通风,干燥,无阳光直射的地方。
这样保存的时间会大大延长,而且茶叶口感不会变坏哦,注意每次开袋后及时密封好 不要敞开袋口的时间过久。
2、罐装储存
如今,在茶罐中储存是一种流行且普遍使用的方法。
购买一些铁罐、瓷罐、锡罐等以进行茶叶储存,将干燥的红茶先用铝箔袋装好、密封,然后再放入罐中,密封罐口,最后将茶罐放在阴凉,无异味,干燥处存放即可。
如果是购买的成品罐装,则直接放置在阴凉处即可。
先将要保存的茶叶整理好,分开罗列整理;
将茶叶装入食品级铝箔袋内,挤掉袋内多余的空气冰封口;
将茶叶装入铁罐、锡罐内,盖好盖子;
将茶叶放置在冰箱冷藏室或常温阴凉处储存。
茶叶怎么长期保存方法:
茶叶极容易变质,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量,所以,茶叶需要妥善保存。要保存好茶叶,必须掌握好茶叶的特性。
茶叶有三性,即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶时要注意防潮、防雲、防变质、防异味串入。
茶叶结构疏松,又含有多种“亲水性”物质,吸湿性很强,而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质。
因此,茶叶必须存放在干燥通风阴凉处。茶叶的芳香物容易挥发,叶绿素和鞣质容易被氧化,茶叶存放久了,会使香味降低,汤色变灰暗或浑注。
所以买茶叶的量以3个月能喝完最好。购买了用纸包装或用纸盒包装的茶叶,要及时移入瓶内、内,注意密封、避光。
茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,要严格同异味物品隔离。特别是与气味特浓的物品隔开,如花椒、樟脑丸、香皂、煤油、酒类、鱼干等物品。
不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放。临时饮用的茶叶和一时用不着的茶叶也要分开包装,减少与空气的接触。
名贵茶叶最好装入密封的特制器皿中,尽量装足,不留空隙,有利于保持茶叶的品质。
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