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大红袍的禁忌：大红袍茶中含有大量咖啡碱、茶多酚等物质，肠胃虚弱及失眠者禁忌饮用铁观音，以免影响消化功能，影响睡眠；另外大红袍为炭焙工艺制作而成，刚做好的茶火气较大，因此禁忌饮用新茶；其次隔夜茶喝凉茶汤易滋生细菌也禁忌饮用。
大红袍饮用禁忌：
1.忌空腹饮用
空腹饮用大红袍，容易出现“茶醉”现象，主要表现为头晕、恶心等症状，而且空腹喝茶会对胃肠造成负担，容易造成胃肠炎的发生。
2.睡觉前不宜饮用
大红袍中的茶素（咖啡碱）能兴奋神经中枢，从而使人的精神兴奋难以入睡。
3.孕妇不宜饮用
大红袍中的咖啡碱以及茶多酚，孕妇不建议饮用，请咨询或遵照医嘱。
4.溃疡病患者不宜饮用
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对病情较轻的溃疡患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡的愈合有一定的作用。
大红袍禁忌饮用人群：
1.贫血一族禁忌饮用大红袍
虽然茶叶中含有较多的铁质，但是极不容易被人体所吸收。而茶叶中的儿茶素却极容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收，所以贫血患者最好是不要喝茶。
2.失眠及服用镇定剂者禁忌饮用
如果属于是喝茶会睡不着者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用镇定剂的时候不要饮茶，以免与药性相抵触。
3.营养不良者禁忌饮用
茶叶有减脂功效，其实是因为茶叶中有的成分会阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦的或是缺乏蛋白质的人，饮茶一定注意要适量。
4.素食者最好不要喝大红袍
身体瘦弱者以及素食者，建议应适量、少量的饮茶。因为素食者很容易缺乏维生素B群、铁、钙之类营养，而茶叶中的某些成分是对阻碍人体对这些维生素的吸收的。
5.服药人群禁忌饮用大红袍
因为茶水的物质成分能降低药效，甚至将药效抵消，这样对于病人的病是没有好处的，所以病人不宜饮用大红袍茶水。大红袍对于病人来说是不适合的，所以生病吃药的话一定不要饮用。
大红袍属于乌龙茶，半发酵，茶內有多种营养成分，有护齿明目、缓解油腻、帮助消化的功效，可加快肠胃蠕动速度，促进身体排泄，有利尿补水、提神益思、滋润嗓子的功效，可缓解眼部疲劳，有抗氧化、清洁口腔异味、缓解火气的功效，但禁忌大量饮用浓茶以及隔夜茶。
大红袍的功效与作用：
1.护齿明目
大红袍茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
2.延缓衰老
大红袍中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
3.消除疲劳
大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱，其能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
4.解暑杀菌
茶不仅可以作为自然饮料，夏季饮用具有解暑的效果。茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，达到杀菌的效果。
大红袍的禁忌：
1.睡觉前不宜饮用。大红袍中的茶素（咖啡碱）能兴奋神经中枢，从而使人的精神兴奋难以入睡。
2.禁忌饮用隔夜茶，隔夜的大红袍茶，由于长时间暴露在空气中，易滋生细菌，因此禁忌饮用。
2.忌空腹饮用。空腹饮用大红袍，容易出现“茶醉”现象，主要表现为头晕、恶心等症状，而且空腹喝茶会对胃肠造成负担，容易造成胃肠炎的发生。
3.忌与药物同服。吃药后饮用大红袍，有可能会减弱药效。这是由于茶中的成分会与药物的成分发生化学反应所引起的。
大红袍的功效为健胃消食，帮助消化，生津利尿，解除油腻，同时具有清新口气，提神益思，消除疲劳的作用。其饮用方法为：先用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，然后将大红袍投入盖碗中（投茶量为盖碗的1/3），然后高冲注水，浸泡5s时间即可出汤品饮。
大红袍的功效与作用：
1、健胃消食
秋冬之季天气寒冷，而适度饮用大红袍，具有暖胃抗寒的作用，同时还能减肥消脂，去油腻功效，对于身体过度肥胖人群以及身体油腻人群可以经常饮用。
2、生津利尿
大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，有很好的生津利尿以及解渴作用，同时对于促进身体新陈代谢亦有一定的好处。
3、提神益思
大红袍茶叶含有大量的咖啡碱，这是对人体非常好的一种物质。因为咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。
4、消除疲劳
大红袍中含有咖啡碱、多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质，咖啡碱具有兴奋神经中枢、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳的特殊功效;多酚类、醣类、氨基酸、果胶具有生津清热的神奇功效，能起到止渴消暑的功效。
5、保护牙齿
由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。
6、抵抗衰老
大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的，而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。
大红袍的冲泡方法：
1、投茶量约为茶器之三分一左右，冲泡大红袍一般建议选用白瓷盖碗为佳。
2、盖碗及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入盖碗中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次，快速出汤并倒掉。
3.再用100℃沸水高冲注入盖碗，可盖上盖子闷泡5秒，然后倒入公道杯，分入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，泡15秒后享用。
喝大红袍的好处为通便，助消化，解暑降燥，提神醒脑，其次大红袍茶叶也能解口渴，补充身体所需的水分，同时能振奋精神，消除疲劳，提高工作效率，长期饮用大红袍还具有抵抗衰老，解油腻，护齿明目的功效。
大红袍茶叶有什么好处
1、促进消化
大红袍属于乌龙茶，具有通便，助消化的作用，主要是因为茶內的儿茶素以及咖啡因，可使消化道松弛，疏通肠胃，因此有助于消化，对于腹胀、消化不良有一定改善作用。
2、护齿明目
大红袍茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
3、消除疲劳
大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱，其能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
4、延缓衰老
大红袍中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
5、缓解脂肪
茶叶在一定程度上具有减肥的辅助功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果；同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。
大红袍茶叶的品质特征
条索：紧结、壮实、稍扭曲
色泽：带宝色或油润
整碎：匀整
净度：洁净
香气：锐、浓长或幽、清远
滋味：岩韵明显、醇厚、回爽、杯底有余香
汤色：清澈、艳丽，呈深橙色
叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂
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