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红茶属于六大茶类之一,其茶性温热,不适合火气较大、体质虚弱的人群喝;其次红茶含有大量茶多酚及咖啡碱,长期失眠以及营养不良者不适合饮用;最后隔夜茶以及凉茶由于长期暴露在空气中,易滋生细菌也不适合饮用。
红茶禁忌人群:
1.平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
2.有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3.胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
4.舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。
5.经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
红茶的品质特点:
1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
3、香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
4、汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
5、滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
6、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
红茶为全发酵茶,具有温润,香郁等特点,适宜大多数人饮用,但对于经常睡眠不好,耐力较差的人群不适合饮用,其次空腹人群、睡眠时间不宜饮用,再者红茶虽好,但也不适合饮用浓茶、凉茶、隔夜茶。
根据加工的方法与出品的茶型,主要分为工夫红茶,小种红茶和红碎茶;工夫红茶主要有祁门工夫,滇红工夫等,小种红茶有正山小种,而红碎茶常用于出口。
红茶有祁门红茶、滇红茶、英德红茶、信阳红茶、汉中红茶、金骏眉、坦洋工夫红茶、湖红工夫、川红工夫红茶、越红工夫、英红九号、九区红梅等等。
红茶品种众多,其属性温和,属于全发酵茶茶类,其汤色红润,口感醇厚,且香气馥郁,因此备受用户喜爱。
红茶具有抗氧化性、抗癌、防心血管病、暖胃、助消化等作用,红茶适合三类人群喝:
1、肠胃不好的人
中医认为红茶味甘、性温,入脾、胃经。大多数的茶叶都性凉,对于脾胃不好的人来说,喝多了会伤及脾胃,但是红茶不一样。
红茶本身性温,对肠胃有一定的保健作用,所以肠胃不好的人可以选择喝一些红茶。
2、年轻女性
大多数年轻女性体质虚寒,所以避寒是女性日常保健的要点;而且红茶色泽红润艳丽,最适宜使用的也是受女性欢迎的白瓷杯。
红茶又是最适合混调的茶,可以加牛奶、蜂蜜、冰糖、枸杞子等等,非常适合年轻女性追求时尚、喜欢创新的心理;而且袋装红茶冲泡简单,适合在办公室饮用。
3、中老年人
首先,中老年人的脾胃一般都不大好,可以喝其他的茶,但是不能喝得太多太浓,而红茶本身就是保养脾胃的,非常适合中老年人。
其次,红茶中的茶红素和茶黄素对清除血管内脂肪堆积有一定的益处,常喝可以预防高血压、高血脂等疾病。
红茶富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶红素等成分,适宜消化不良、精神欠佳、体质寒冷的人群饮用,可起到提神解乏,暖胃抗寒的好处,但敏感人群,服药人群,神经衰弱者,重度失眠者不能喝红茶,以免影响身体恢复,其次空腹状态不宜饮用红茶。
什么人不适合喝红茶:
1、神经衰弱慎饮红茶:红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
2、孕妇和哺乳期妇女不宜饮浓红茶,尤其是不宜喝浓红茶。
3、溃疡病患者慎饮红茶:红茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
4、营养不良忌饮红茶:红茶叶有分解脂肪的功能。
5、醉酒慎饮红茶:红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。
6、慎用红茶水服药:药物的种类繁多,性质各异,能否用红茶水服药,不能一概而论。
红茶有什么好处:
1、喝红茶可以补充多种营养素
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。
2、红茶生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,起到调节体温的它好处,也能维持体内的生理平衡。
3、红茶宜脾胃虚弱者饮用
红茶,属于全发酵茶,性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。适合脾胃虚弱者饮用。在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益,但要适度。
4、红茶利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、提神消疲功效
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,达到消除疲劳的效果。
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